2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Капулин (лат. Prunus salicifolia) Роза гүлділер тұқымдасына жататын жапырақты ағаш.
Сипаттама
Капулин - кішкентай жапырақты ағаш, оның биіктігі он екіден он бес метрге дейін. Бұл өсімдіктің сопақша-ланцет тәрізді жапырақтары төменде бозғылт, ал үстінде жылтыр. Әдетте, олар ұзындығы алтыдан он сегіз сантиметрге жетеді.
Кішкентай ақ капулин гүлдері әдемі щеткаларда жиналған. Гүлді ағаштар сыртқы түрі бойынша құс шиесіне өте ұқсас, ал гүлдердің иісі іс жүзінде бірдей. Айтпақшы, еуропалық туристер бұл ағашты гүлдену кезеңінде құс шие деп қателеседі.
Диаметрі бір -екі сантиметрге жететін дөңгелек жемістер нәзік және тегіс қызарған немесе қара дерлік қабығымен жабылған. Әр жемістің ішінде бір үлкен тұқым мен ақшыл жасыл түсті тәтті-қышқыл шырынды целлюлоза бар.
Кейбір жемістердің сүйектері ащы дәмге ие - бұл амигдалиннің көп болуына байланысты (бір мезгілде улы зат пруссия қышқылының бөлінуімен суда ыдырайды). Оларды жеуге қатаң тыйым салынады.
Мексикада капулин қаңтардан наурызға дейін гүлдейді, ал жемісі шілде мен тамызда піседі. Ал Гватемала аумағында гүлдер қаңтарда пайда бола бастайды, ал гүлдену мамыр айына дейін жалғасады. Егін жинауға келетін болсақ, ол Гватемалада мамырдан қыркүйекке дейін жиналады. Ал Сальвадорда жеміс беру кезеңі желтоқсаннан сәуірге дейінгі аралықты қамтиды.
Қай жерде өседі
Капулин - Гватемала мен Мексикада туған өсімдік. Алайда, ол Орталық Американың көптеген басқа бөліктерінде ұзақ уақыт бойы өсірілді: мысалы, Боливияда, Колумбияда, Эквадорда және Перуде. Ал 1924 жылы бұл мәдениет Филиппиннің биік тауларына енгізілді.
Қолдану
Піскен капулинді жемістер шикі немесе бұқтырылған күйде жейді. Сонымен қатар, олар жиі алкогольдік сусындарға ашытылады. Ал Орталық Американың жергілікті тұрғындары арасында бұл жемістен жасалған ерекше десерт бұрын -соңды болмаған танымалдылыққа ие болды. Оны дайындау үшін капулин жидектері алдымен сүтке құйылады, содан кейін алынған қоспаға даршын мен ваниль қосылады.
Капулин гүлдері медицинада кеңінен қолданылады - олардың қайнатпасы бас ауруларына тамаша ем. Жеміс -жидектен жасалған сиропты жоғарғы тыныс жолдарының әр түрлі ауруларында және ентігу кезінде қолдану ұсынылады. Капулин жапырағының қайнатпасы қабынуға қарсы, сондай-ақ бекітетін және тамаша антипиретикалық агент ретінде қолданылады. Айтпақшы, ол тек іште ғана емес, сонымен қатар сыртта да қолданылады. Көбінесе жапырақтардың инфузиясы невралгия мен коликке седативті ретінде тағайындалады. Сонымен қатар, бұл тамаша спазмолитикалық.
Антисептикалық әсері бар капулин қабығының инфузиясы немесе қайнатпасы конъюнктивит сияқты бірқатар жұқпалы ауруларға өте жақсы әсер етеді. Ал бұл өсімдіктің гүлшоғырында анестетикалық әсері бар заттар бар.
Денені кальциймен қоректендіру үшін капулинді жаңадан жеген дұрыс - термиялық өңдеу бұл элементті ерімейтін формаларға айналдырады және ол іс жүзінде сіңірілмейді.
Әдетте, тоңазытқышта бұл өсімдіктің жемістерін жетіден тоғыз күнге дейін сақтауға болады.
Капулин ағашы да жоғары бағаланады - оның керемет қызыл соққылары бар сарғыш шырыны бұрын -соңды болмаған күшімен ерекшеленеді, бұл одан керемет жиһаз жасауға мүмкіндік береді.
Өсуде
Капулин өте қарапайым және тез өсіп, үлкен кеңістікті толтырады. Ал бұл мәдениет тұқым өнгеннен кейінгі екінші жылдан бастап жеміс бере бастайды.
