2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Клементин (лат. Citrus clementina) - Рутовье отбасынан шыққан жеміс ағашы.
Сипаттама
Клементин - мандарин мен шырынды, бірақ ащы апельсиннің сәтті буданы, оны 1902 жылы Франциядан келген танымал коллекционер және діни қызметкер Пьер Клемент алған.
Бұл өсімдіктің жемістерінің пішіні барлық қарапайым мандариндерге өте ұқсас - олар шар тәрізді және үлкен емес. Бірақ олардың дәмі әлдеқайда тәтті. Барлық жемістер ашық қызғылт сары түстермен боялған, ал үстінде олар өте шырынды целлюлозамен тығыз байланысқан өте қатты қабықпен қапталған.
Клементиндердің пісуі негізінен қыркүйек немесе қазан айларында жүреді - жиналған өнім бірден базарларға жіберіледі, оны ақпанға дейін алу қиын болмайды.
Бүгінгі таңда клементиннің үш түрі әсіресе кең таралған: Монреаль, сондай -ақ испан және корсика.
Қай жерде өседі
Клементин негізінен Жерорта теңізі елдерінде - Италияда және алыс Алжирде, сондай -ақ Марокко мен күн шуақты Испанияда өседі.
Қолдану
Бұл жемістер жаңа, мезгіл-мезгіл қант қосылған күйде жейді, сонымен қатар кейбір алкогольдік сусындарға қосылады және коктейльдер мен алкогольсіз сусындардың барлық түріне жиі қосылатын тамаша шырыннан сығылады, сонымен қатар сорбаны кейіннен өндіру үшін мұздатылады. Ал британдықтар бұл жемістерді керемет ликерлер мен бай маринадтар жасау үшін пайдаланады.
Клементин көптеген пайдалы қасиеттерге ие - бұл рутацейлер отбасының басқа мүшелеріне өте ұқсас. Сонымен қатар, суық жерде бұл жемістерді өңдеусіз ұзақ уақыт сақтауға болады - осының арқасында оларда барлық пайдалы қасиеттер сақталады.
Бұл шырынды жемістер С дәруменімен байытылған, ол ұзақ уақыт бойы күшті антиоксидант ретінде танымал болды, ол тағамға жиналатын заттардың барлық түрлерінің үлкен мөлшерін сіңіруге ықпал етеді. Ол капиллярлардың және өте осал тамырлардың жұқаратын қабырғаларын керемет нығайтады, сонымен қатар бездің жақсы сіңуіне көмектеседі. Бұл жемістерді жүйелі қолдану әр түрлі аурулардың алдын алуға ғана емес, сонымен қатар арылуға да мүмкіндік береді. Олар әсіресе тұмау немесе ЖРВИ эпидемиясы кезінде пайдалы болады, себебі олар керемет жалпы тоник.
В тобының витаминдері иммунитетті сақтауға және жүйке жүйесіне өте пайдалы әсер етеді, антиоксидант ретінде әрекет ететін Е дәрумені қартаю процесін бәсеңдетуге көмектеседі, бұл баяулау генетикалық деңгейде жүреді. Цитрус тұқымының көрнекті өкілдерінің ең маңызды дәрумені-бұл рутин, ол қан қысымын қалыпқа келтіруге барлық жағынан ықпал етеді және күшті деконгестанттармен, сонымен қатар айқын спазмолитикалық және қабынуға қарсы қасиеттерімен ерекшеленеді.
Клементин - ас қорыту жүйесінің көптеген ауруларының тамаша көмекшісі (тұрақты ысыру, прогрессивті диспепсия, асқазан спазмы, гастрит, ішектің құрысуы және т.б.). Ал осы жемістерден сығылған шырын үнемі тұтыну метаболизмді реттеуге және тәбетті айтарлықтай жақсартуға көмектеседі.
Бұл керемет жемістердің эфир майы, айқын анальгетикалық және керемет седативті әсері бар, сұранысқа ие. Ал ароматерапияда ол антидепрессант ретінде кеңінен қолданылады.
Қарсы көрсеткіштер
Клементин - бұл өте күшті бастапқы аллерген, сондықтан оны қолданғанда сақ болу керек. Ал болашақ аналар мен емізетін әйелдер оны қолдануды мүлде тоқтатуы керек. Бұл жемістердің басқа қарсы көрсетілімдері бар: энтерит, асқазан жарасы, нефрит, колит және гастрит қышқылдық жоғарылайды.
