2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Қияр шөпі (латынша Borago) Борагиналар тұқымдасына жататын өсімдіктердің монотипті түрі. Зауыт сонымен қатар Borage, Borage, Borago атауларымен белгілі. Тұқымның жалғыз түрі - боран. Табиғатта қияр шөпі Еуропаның оңтүстігінде, Солтүстік Африкада, Оңтүстік Америкада және Кіші Азияда өседі. Отаны - Сирия. Дәмі мен хош иісі бойынша өсімдік қиярға ұқсайды, сондықтан оны пісіруде кеңінен қолданды. Қияр шөпі халықтық медицинада да қолданылады.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Қияр шөпі-биіктігі 100 см-ге дейін жететін бір жылдық шөптесін өсімдік. Сабағы қалыңдаған, көтерілген немесе түзу, қырлы, қуыс, жоғарыдан қатты тармақталған. Базальды және төменгі жапырақтары майлы, сүйір, эллипс тәрізді немесе сопақша, қысқа жапырақшаларда отырады. Жоғарғы жапырақтары отырықшы, түктері ақшыл, сабағы құшақталған, ұзынша жұмыртқа тәрізді.
Гүлдер орташа өлшемді, бұйра түрінде жиналған, ұзын педикельдерде орналасқан. Сызықты-ланцет тәрізді лобтары бар, тығыз шашты шыныаяқ. Қызғылт реңктері бар ақшыл немесе қою көк түстер, әдетте түтікшеден ұзын, қысқа түтікпен жабдықталған. Жемісі-ұзартылған-жұмыртқа тәрізді шағын түйіршікті жаңғақ. Тұқымдары қара немесе қоңыр, ұзынша, қабыршақты, салыстырмалы түрде үлкен.
Қияр шөбі маусым -тамыз айларында гүлдейді. Жемістер шілде -қыркүйек айларында піседі. Қияр шөбі суыққа төзімділіктің жоғарылауымен сипатталады, ол ыстыққа теріс қарайды. Жоғары температураға ұзақ әсер еткенде, жапырақтар өте өрескел болады, ал тамыр розеткасынан гүлденген сабақ ерте пайда болады.
Өсу жағдайлары
Қияр шөпі жарық шашыраған күнді жерлерді, жазғы егіс кезінде - жартылай көлеңкелі жерлерді жақсы көреді. Топырақ құнарлы, орташа ылғалды, бейтарап рН бар борпылдақ. Сондай -ақ, өсімдік нашар топырақта қалыпты дами алады, бірақ бұл жағдайда шырынды және дәмді жапырақтардың жиналуын күтуге болмайды.
Егіс
Қияр шөбін егуді қыстың алдында да, көктемнің басында да жүргізуге болады. Дәнді дақылдарды жазда бірнеше күнге егуге тыйым салынбайды, бірақ тамыз айына дейін. Podzimny себу қыркүйек айында жүзеге асырылады. Тұқым себу тереңдігі 1, 5-2 см. Қияр шөпі кәдімгі әдіспен 25-30 см аралықта егіледі. Көшеттер егілгеннен кейін 6-7 күннен кейін пайда болады.
Күтім және егін жинау
Қияр шөптеріне күтім жасау арамшөптерді аршудан, жолдарды босатудан және суарудан тұрады. Жұқару қажет болған жағдайда 2-3 шынайы жапырақтар кезеңінде жүзеге асырылады. Суару жүйелі, құрғақшылық кезінде су көлемінің ұлғаюымен. Жоғарғы таңу міндетті емес, бірақ оларсыз өсімдіктер жақсы дамиды.
Өнгеннен кейін 15-20 күннен кейін жиналады, бірақ өсімдік гүлді сабақты босатпас бұрын. Жас кезінде қияр шөпі өте нәзік және дәмді болады, кейінірек жапырақтары дөрекі және хош иісті болады. Әдетте қияр шөпінің жасыл жапырақтарының өнімділігі 1 шаршы метрге 500 г құрайды. м.
Қолдану
Көптеген бағбандар қияр шөптерін арамшөп деп санағанына қарамастан, Батыс Еуропада өсімдік көкөніс ретінде өсіріледі. Жапырақтары мен гүлдері тағамға пайдаланылады, ал гүлдер жаңа және кәмпит ретінде тұтынылады. Қияр шөпі винегретке, окрошкаға, салқын көкөніс сорпаларына, түрлі салаттарға, гарнирлер мен тұздықтарға қосылады. Боранның тамыры жасыл май, салқын сусындар, сыра, эссенциялар, сироптар, тұнбалар және т.б. дайындау үшін қолданылады. Боран шөпі ет пен балық тағамдарына дәм береді. Өсімдіктердің гүлдері кондитерлік өнімдер мен алкоголь өндірісінде қолданылады.
Қияр шөпі халықтық медицинада да кеңінен қолданылады. Зауыт ревматизмге, тері ауруларына, подаграға пайдалы деп саналады. Қияр шөпі жұмсақ іш жүргізетін, седативті, диафоретикалық, диуретикалық және қабықша құралы ретінде қолданылады. Басқа шөптермен бірге боран асқазан -ішек жолдары мен бүйректегі қабыну процестерінің алдын алуға көмектеседі. Зауыт бауыр, қан айналымы жүйесі мен өт қабының ауруларына ұсынылады.
Ұсынылған:
Қауырсынды шөп
Қауырсынды шөп (лат. Stipa) - дәнді дақылдар тұқымдасына жататын көп жылдық шымтезек. Сипаттама Қауырсынды шөп-қысқа тамырлы көпжылдық шөптесін өсімдік, ол қатаң жапырақтардың алуан түрін шығарады. Бұл жапырақтар көбінесе миниатюралық түтіктерге оралып, сымды еске түсіреді.
Шөп қасық
Қасық шөп (лат. Кохлеария) - қырыққабат немесе крест тәрізділер тұқымдасының бір жылдық немесе көпжылдық өсімдіктері. Басқа атаулар-қасық қасық, тез ағатын шөп, баруха, қасық желкек, теңіз салаты, цитотикалық шөп. Табиғатта қасық шөп Солтүстік-Батыс және Батыс Еуропа, Новая Земля, Исландия, Солтүстік Американың жағалауларында, сондай-ақ Альпі таулы аймақтарында кездеседі.
Мақта шөп
Үлпілдек (лат. Eriophorum) Шалғын тұқымдастарынан шыққан сүйкімді су өсімдіктері. Сипаттама Фуза - көлденең тамырсабақтары бар шөпті көпжылдық батпақ. Ал кейде ұсақ түйіршіктерді (яғни орташа көлемді төмпешіктерді) қалыптастыратын тамырларды байқауға болады.
Газсыз шөп
Шөптер (лат. Xanthorrhoea) - сәндік-жапырақты шөп, флористикада кеңінен қолданылады. Сипаттама Стильграсс-бұл жер үсті дөңгелек діңдермен (бірақ олар мүлдем болмауы мүмкін) және өте күшті жер асты сабақтарымен жабдықталған өте керемет көпжылдық өсімдік.
Бораго - қияр шөп
Бораго (боран) дәмдеуіш ретінде көктемде окрошка мен салаттарға жаңа қиярдың дәмін беруге көмектеседі. Мұндай шөп көктемде танымал, өйткені бұл уақытта жазғы тұрғындар жылыжайға қияр көшеттерін отырғызады
