2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Спаржа (лат. Sparagus) - спаржа тұқымдасының шөптесін өсімдіктер немесе жартылай бұталар тұқымдасы. Ресей мен Батыс Еуропа спаржа отаны болып саналады. Тұқымда 200 -ге жуық түрі бар. Табиғи жағдайда спаржа барлық жерде өседі. Әдеттегі жерлер - өзендердің, су қоймаларының және көлдердің жағалары. Ресейде спаржа мәдениеті 18 ғасырдың басында өсіріле бастады. Қазіргі уақытта бұл түр кеңінен өсіріледі - дәрілік спаржа (лат. Sparagus officinalis).
Мәдениеттің ерекшеліктері
Аспарагус-сабағы жоғары дамыған тамырсабақты шөп немесе бұта. Өскіндер жапырақтардың қолтықтарында отырып, шоғырланған жиналған көптеген ине тәрізді бұтақтар (басқаша кладодиялар) құрайды. Жапырақтары ұсақ, дамымаған, тікенек немесе қабыршақ тәрізді, түбінде қатты шоқты құрайды.
Гүлдер ұсақ, тұрақты, жалғыз немесе рацемозада немесе қалқанша безінің гүлшоғырында жиналған. Периант қарапайым, бөлінген жапырақты немесе түбінде сәл дәнекерленген. Жемісі - жидек, құрамында бірнеше тұқым бар. Тұқымдар қара, қоюланған.
Өсу жағдайлары
Аспарагус ауыспалы егістен тыс орналастырылады, өйткені өсімдіктер бір жерде 15 жылға дейін өсіріледі. Суық желден қорғалған биік аймақтар мен оңтүстік беткейлер спаржа үшін оңтайлы болып табылады. Топырақ шымтезекке немесе қарашірікке бай қышқылсыз, құмды топыраққа артықшылық береді. Бұрын жылыжай немесе питомниктер орналасқан жерлерде спаржа өсіруге немесе қарашірік немесе компосттың қалың қабаты жиналған полигондарды тазартуға қолайлы.
Сайтты дайындау
Спаржа үшін сюжет күзде дайындалады, бірақ егер мұндай мүмкіндік берілмесе, топырақ кем дегенде 2-3 апта бұрын өңделеді. Топырақ мұқият қазылады, тамырлы арамшөптер жойылады, қышқыл емес шымтезек компосты немесе шіріген көң мен суперфосфат енгізіледі (1 шаршы метрге 50-60 г артық емес). Көктемде топырақты қопсытып, хлорлы калиймен (20-30 г), аммиак селитрасымен (20-25 г) және ағаш күлімен (60 г) қоректендіреді.
Егіс
Тұқымдар көшеттерге мамыр айының ортасында егіледі. Егіс алдында тұқымдар калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен өңделеді, содан кейін екі күн бойы жылы суда ұсталады. Ісінуден кейін тұқымдар кеуіп кетпес үшін 5-6 күн бойы дымқыл дәкемен немесе орамалмен оралады. Дайын тұқымдар питомниктерге қатарлы әдіспен егіледі. Тұқым себу тереңдігі 2 см. Көшеттерде 1-2 шынайы жапырақтар пайда болған кезде, дақылдар жұқарып, 10-12 см аралық қалдырады. Қыста жас өсімдіктер шымтезек немесе қарашірікпен жабылады, ал келесі көктемде олар тұрақты жерге отырғызылады.
Жоталарда тереңдігі шамамен 25 см болатын ойықтар пайда болады, олардың түбіне ағаш күлімен араласқан қарашірік құйылады. Өсімдіктер бір-бірінен 40-50 см қашықтықта отырғызылады, бұта формаларында қашықтық 100 см-ге дейін артады. Маңызды: көшеттердің апикальды бүршіктері топырақ бетінен 15-17 см төмен орналасуы керек. Отырғызғаннан кейін мол суару жүзеге асырылады (жаңбырмен). Аспарагустың ойықтары арасында балдыркөк немесе көкөніс бұршағын егуге тыйым салынбайды. Сонымен қатар, бұршақтар өсімдіктің тамырында пайда болатын нитрагинмен (түйін бактериялары) аймақты байытады.
Күтім
Маусым кезінде жолдардағы топырақ қопсытылады, арамшөптерден тазартылады және қажет болған жағдайда суарылады. Алғашқы арамшөптерден кейін спаржа сумен 6-7 рет сұйылтылған суспензиямен қоректенеді және аммиак селитрасымен араласады.
Мәдениет зиянкестер мен аурулардан үнемі профилактикалық емдеуді қажет етеді. Мысалы, көктемде өсімдіктерге қашудың таразысына жұмыртқа салатын спаржа шыбыны жиі шабуыл жасайды. Кейіннен личинкалар жұмыртқалардан пайда болады, олар қашуды ішінара немесе толығымен жұлып алады.
Зақымдалған үлгілер шығарылады және өртеледі, ал қалған өсімдіктер севин немесе хлорофоспен өңделеді. Күзде спаржа сабақтары қарашірікпен (10 см қабаты) кесіліп, мульчировано. Өмірдің үшінші жылынан бастап, спаржа отыз сантиметрлік жоталарды құрайды. Дәл осы жоталарда болашақта шырынды және дәмді қашу пайда болады.
Егін жинау
Аспарагустың бастары жер қыратының жоғарғы жағына жеткенде, егін жинау басталады. Өскіндер түбінде мұқият қазылып, кесіледі. Пайда болған тесік топырақпен жабылған. Үшінші курстан бастап екі күнде бір өсімдіктен бес қашу жиналмайды, содан кейін 35-40 күн ішінде 15-ке дейін қашу кесіледі. Егін жинау 20 маусымда аяқталады.
