2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Күні (латынша Phoenix dactylifera) - Пальмалар тұқымдасына жататын өсімдік, жемістері адам тұтынуға жарамды. Бұл керемет қоректік жемістер қысқа мерзімде денені құнды қоректік заттармен қанықтырады және кенеттен аштықты жеңеді.
Тарих
Көптеген мыңжылдықтарда құрма Солтүстік Африка мен Таяу Шығыстағы негізгі тағамдардың бірі болды және болып қала береді. Ғалымдардың көпшілігі Месопотамияны осы мәдениеттің туған жері деп санайды - оны өсірудің кейбір дәлелдері біздің заманымыздан 4000 жыл бұрын табылған. NS. Сонымен қатар, Үндістанда құрма пальмаларын алғаш рет үнді өркениетінің тасымалдаушылары қолға үйретті деп саналады.
Құрма пальмасы Ассирия мен Вавилония храмдарының қабырғаларына жиі қолданылған. Ал Ежелгі Египет кезінде бұл бірегей ағаштың жемістері шарап өндірісінде бағалы шикізат ретінде белсенді қолданылған.
Сонымен қатар, күндер әр түрлі қасиетті жазбалардың мәтіндерінде (Құранда, Інжілде және т.б.) бірнеше рет айтылған. Әулие Онуприус шөл далада демалып, құрманы дәл жеді. Ал Оңтүстік Еуропада құрма жапырақтары Palm Sunday қызметінде белсенді қолданылды.
Құрмалар исламда ерекше бағаланады: Құранда бұл жемістер 29 рет айтылады және Мұхаммед пайғамбар оларды өте жақсы көретін.
Сипаттама
Құрма пальмасы-бұтақ тәрізді бұта немесе ағаш, көптеген түйіршікті жапырақтармен жабдықталған. Ағаштардың басым көпшілігінде бір ғана діңі бар, бірақ кейде бірнеше діңі бар алақандарды кездестіруге болады.
Бұл өсімдіктің өте ұзын жапырақтары негізге жақын өткір және өте күшті тікенектермен жабдықталған.
Кішкентай сары гүлдер паникулярлық гүлшоғырларда жиналады. Ал құрма жемістері бір сүйекті ұзартылған жидек пішініне ие.
Құрма ағаштары шамамен төртінші жылы жеміс бере бастайды, алайда тауарлы өнімдердің бірінші шығарылымы тек бес -алты жылдан кейін ғана жүзеге асады. Әдетте әр пальма ағашынан сегізден он келіге дейін өнім жиналады. Ал ағаштардың жасы он үшке тола салысымен, олардың өнімділігі пальма ағашынан алпыс -сексен келіге дейін артады. Мұндай жоғары өнімділік бұл дақылға алпыс -сексен жылға тән.
Пайдалы қасиеттері
Басқа кептірілген жемістер сияқты, құрма-жоғары калориялы өнім. Олардың әрбір 100 г үшін энергетикалық құндылығы 200 ккалдан асады (орта есеппен - 220 -дан 280 -ге дейін). Бірақ оларда холестерин жоқ.
Құрма жүрек -қан тамырлары ауруларына өте пайдалы. Олар сондай -ақ асқазан -ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі және суық тиюге өте жақсы.
Сонымен қатар, адамның толыққанды тамақтануына қажетті заттардың барлық кешені құрмада болатын аңыз бар. Ал кейбір аңыздар мен ертегілерде адамдар бірнеше жыл қатарынан тек су мен құрманы жегені туралы айтылады.
Гликемиялық индекс бойынша күндер рекордшылардың ең нақты иегерлері болып табылады. Сондықтан қант диабетімен ауыратын адамдарға оларды қолдану мөлшерін қатаң түрде қолдану ұсынылады.
Халықтық медицинада құрма ежелден түрлі ісіктермен, онкологиямен, туберкулезбен, сондай -ақ жұқпалы және кейбір басқа аурулармен күресу үшін қолданылған.
Ал құрманың кептірілген жемістері миға өте пайдалы әсер етеді - құрманы жеген жағдайда оның өнімділігі 20% -ға немесе одан да жоғарылайды.
Арабтар құрмадан тамаша макарон жасайды, оны жыл бойы сақтауға болады. Сонымен қатар, бұл жемістерден тамаша компоттар, желе және мюсли дайындалады. Олар кондитерлік өнімдердің барлық түрлерін дайындауда кеңінен қолданылады. Сондай -ақ құрмадан керемет бал мен өте ерекше ұн дайындалады.
Ұсынылған:
Құмарлық жемісі
Құмарлық жемісі (лат. Passiflora edulis) Passionaceae тұқымдасына жататын мәңгі жасыл тропикалық лиана. Сипаттама Passion жемісі - ұзындығы он метрге жететін мәңгі жасыл жүзім. Бұл өсімдіктің терең үш жапырақты және ауыспалы жапырақтары ұзындығы жиырма сантиметрге дейін өседі және қою жасыл түспен сипатталады.
Нан жемісі
Нан жемісі (лат. Artocarpus altilis) - бай тұт тұқымдасының өкілі болып табылатын жеміс зауыты. Сипаттама Нан жемісі-биіктігі жиырма алты метрге жететін керемет күшті ағаш. Сырттай, бұл емен ағашына өте ұқсас, сонымен қатар бұл ағаш таңқаларлық жылдам өсумен мақтана алады.
Құрма
Хурма (лат. Диоспирос) - жеміс дақылдары; қара ағаштар тұқымдасының жапырақты бұталары мен ағаштарының тұқымдасы. Ол табиғи түрде тропикалық және субтропикалық елдерде кездеседі. Қытай отаны болып саналады (болжам бойынша). Тұқымның көпшілігі дәмді және тәтті жемістермен, кейбіреулері ағашпен бағаланады.
Кешью жемісі - екеуі бір
Әдемі және түсініксіз «кешью» сөзімен аталатын ресейлік сауда есептегіштерінде экзотикалық болуды тоқтатқан сүт түсті жаңғақтар-аттас ағаштың жемісінің бір бөлігі ғана. Әрине, зауыттың ресми латынша атауы бар, ол «Кешью» атауынан әлдеқайда ұзын, және ол қысқаға қарағанда жұмбақ естіледі. Бұл өсімдіктің жемісінің екінші бөлігі - шырынды «алма», ол өзінің табиғи түрінде экспорттық саяхатқа жарамсыз
Сәнді таңқурай жемісі
Таңқурай өсімдіктің осы түріне жатады, оның өркендері өз жемістерін әлемге ұсынып, жас өркендерге жол беріп, өледі. Мұндай құрбандық пен ұрпақтар сабақтастығы философиялық көңіл -күйге бейімделіп, адамды өмірден алшақтатып, өмірдің мәңгілігін оның шексіз қозғалысында көрсетеді
