2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Нан жемісі (лат. Artocarpus altilis) - бай тұт тұқымдасының өкілі болып табылатын жеміс зауыты.
Сипаттама
Нан жемісі-биіктігі жиырма алты метрге жететін керемет күшті ағаш. Сырттай, бұл емен ағашына өте ұқсас, сонымен қатар бұл ағаш таңқаларлық жылдам өсумен мақтана алады. Әрбір ағаш сұр және жеткілікті тегіс қабығымен жабылған. Оның бұтақтарының белгілі бір бөлігі басқа бұтақтарға қарағанда әлдеқайда қалың - бұл жапырақты бүйірлік бұтақтардың болуына байланысты. Бұтақтардың негізгі бөлігі өте ұзын және өте жұқа, ұштарында біртүрлі жапырақтар бар.
Нан жапырақтарының таңғажайып әртүрлілігі бар. Айтпақшы, мұндай ерекшелік флора әлемінде сирек кездесетін құбылыс. Бір зауытта, біріншіден үлкенірек болатын, үзілген және тұтас жапырақтарды көру қиын болмайды. Ал жас жапырақтар балғындықтың тең емес дәрежесімен мақтана алады. Тағы бір қызықты сәт - климаттық жағдайларға байланысты нан жемісі мәңгі жасыл немесе жапырақты болуы мүмкін.
Бұл өсімдіктің кішкентай және айтарлықтай көрінбейтін гүлдері көзге жағымды жасыл реңктермен боялған. Ұзын гүлшоғыр тәрізді гүлшоғырға жиналатын аталық гүлдер әрқашан аналық гүлдерге қарағанда ерте гүлдей бастайды, ал аналық гүлшоғыр әдемі және үлкен бүршіктер құрайды. Мұндай гүлдер жеміс жарғанаттары - жарқанаттармен тозаңданады. Ал аналық безден кейін аналық гүлдер бірте -бірте өсе бастайды, үлкен жемістерді қалыптастырады, олардың пішіні піскен кезде қауынға ұқсай бастайды. Сонымен қатар, жемістер бір уақытта ғана қалыптаса алмайды - кейде бұтақтардың ұштарында өте әсерлі шоқтарды көруге болады.
Бір ерекшелігі, бұл мәдениеттің барлық бөліктері сүтті түсі бар жабысқақ латекс мазмұнымен ерекшеленеді.
Піспеген нан жемістері жасыл түсті, ал піскен кезде олар алдымен жағымды сарғыш-жасыл реңктерге айналады, содан кейін толық сарыға айналады, ақырында өзіне тән сарғыш-қоңыр түске ие болады. Бір жемістің диаметрі отыз сантиметрге жетеді, ал олардың салмағы жиі үш -төрт килограмға дейін өзгереді. Соңғы піскенге дейін жемістер крахмал және талшықты ақ еті бар әрқашан берік болады. Толық піскен жемістер біртіндеп жұмсарады, ал олардың целлюлозасы сарғыш немесе кремді реңктермен тәтті болады.
Қай жерде өседі
Табиғи жағдайларда нан жемістерін Жаңа Гвинея аумағында жиі кездестіруге болады - дәл осы жерден полинезиялықтар оны кейіннен мұхиттың әсем аралдарына апарды, онда ол ең маңызды тағам көздерінің біріне айналды. Ал енді бұл мәдениетті тропикалық белдеуде жатқан көптеген елдерде көру қиын болмайды.
Қолдану
Піскен жемістердің целлюлозасын шикі түрінде ғана жейді - оны жиі кәмпиттермен, кептіріп, пісіріп, тіпті қайнатады. Жақсы езілген және мұқият езілген целлюлозадан өте ерекше қамыр дайындалады, одан өте дәмді құймақ алынады.
Олар піспеген жемістерді де жейді. Ал егер нанның жемісі қуырылған болса, оның дәмі қуырылған картопқа ұқсайды. Дегенмен, тұқымдар да жиі қолданылады - олар қуырылады немесе қайнатылады, содан кейін тұз себіледі.
Нан жемісінің пайдалы қасиеттері де бар - талшықтың көптігі оларды ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіруге тамаша көмекші етеді, ал егер сіз бұл жемістерді жүйелі түрде жесеңіз, жүрек -қан тамырлары ауруларының барлық түрінің даму қаупін едәуір төмендетуге, зат алмасуды қалыпқа келтіруге, тістер мен сүйектерді нығайтуға болады. және тырнақтардың, шаштың және терінің күйін жақсартады. Бірақ бұл бәрі емес - бұл жемістер тік ішектің қатерлі ісігіне қарсы тамаша профилактика болып табылады.
Қарсы көрсеткіштер
Жеке төзбеушілік жоққа шығарылмайды, бірақ тұтастай алғанда, нан жемістерінде ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ.
Ұсынылған:
Құмарлық жемісі
Құмарлық жемісі (лат. Passiflora edulis) Passionaceae тұқымдасына жататын мәңгі жасыл тропикалық лиана. Сипаттама Passion жемісі - ұзындығы он метрге жететін мәңгі жасыл жүзім. Бұл өсімдіктің терең үш жапырақты және ауыспалы жапырақтары ұзындығы жиырма сантиметрге дейін өседі және қою жасыл түспен сипатталады.
Құрма жемісі
Күні (латынша Phoenix dactylifera) - Пальмалар тұқымдасына жататын өсімдік, жемістері адам тұтынуға жарамды. Бұл керемет қоректік жемістер қысқа мерзімде денені құнды қоректік заттармен қанықтырады және кенеттен аштықты жеңеді. Тарих Көптеген мыңжылдықтарда құрма Солтүстік Африка мен Таяу Шығыстағы негізгі тағамдардың бірі болды және болып қала береді.
Өсімдіктердің қоректенуіне арналған нан
Біздің заманымызда бау -бақша дүкендерінің сөрелері бізді әр түрлі тыңайтқыштардың керемет молдығымен таң қалдырады. Сонымен қатар, сіз бақша дақылдары мен бақша гүлдерін ескі әдістермен тамақтандыра аласыз. Бұл жағдайда сіз ең қарапайым тағам өнімдерін де елемеуіңіз керек, мысалы, ашытқы наны - бұл көкөністер мен гүлдерді өсіруде жақсы қызмет ететіні сөзсіз
Кешью жемісі - екеуі бір
Әдемі және түсініксіз «кешью» сөзімен аталатын ресейлік сауда есептегіштерінде экзотикалық болуды тоқтатқан сүт түсті жаңғақтар-аттас ағаштың жемісінің бір бөлігі ғана. Әрине, зауыттың ресми латынша атауы бар, ол «Кешью» атауынан әлдеқайда ұзын, және ол қысқаға қарағанда жұмбақ естіледі. Бұл өсімдіктің жемісінің екінші бөлігі - шырынды «алма», ол өзінің табиғи түрінде экспорттық саяхатқа жарамсыз
Сәнді таңқурай жемісі
Таңқурай өсімдіктің осы түріне жатады, оның өркендері өз жемістерін әлемге ұсынып, жас өркендерге жол беріп, өледі. Мұндай құрбандық пен ұрпақтар сабақтастығы философиялық көңіл -күйге бейімделіп, адамды өмірден алшақтатып, өмірдің мәңгілігін оның шексіз қозғалысында көрсетеді
