2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Якон (лат. Smallanthus sonchifolius) - Asteraceae тұқымдасының көпжылдық шөптері, немесе астеразиялар. Якон - артишок пен күнбағыс Иерусалимнің ең жақын туысы. Анд тау өсімдігінің отаны болып саналады. Якон ежелден бері құрылымы мен хош иісі қарбыз мен алма арасындағы крестке ұқсайтын жеуге болатын тәтті тамырлар үшін өсірілді. Бүгінгі күні мәдениет тек тамақ ішу үшін ғана емес, сонымен қатар емдік өсімдік ретінде де қолданылады, себебі тамыр түйнектері қант диабетімен ауыратындарға қажет фруктоза қант көзі ретінде қолданылады. Айтпақшы, Бразилияда бұл өсімдік көбінесе диабеттік картоп деп аталады. Ресейде тек екі сорт өсіріледі - Юдинка мен Биос.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Якон-биіктігі шамамен 0,8-1,2 м көпжылдық түйнекті өсімдік, Ресейде жыл сайын өсіріледі. Яконның сабағы дөңгеленген, жасыл түсті, түктері түксіз, үстіңгі бөлігінде антоцианин дақтарымен жабдықталған. Жапырақтары ірі, жапырақ тәрізді, жиектері біркелкі емес, қарама -қарсы орналасқан. Жапырақ тақтасы үшбұрышты немесе найза тәрізді, төменгі жағы түкті және ақшыл, үстіңгі жағы қара-жасыл. Гүлдер орташа өлшемді, жарты шар тәрізді себеттерге жиналған, ұзын берік педункулдарда отырады.
Ачендер туралы әлі белгісіз, якон оларды мүлде құрмауы мүмкін. Өсімдіктер салмағы 700-1200 г болатын ірі тамыр түзеді, одан көптеген жұқа тамырлар таралады. Уақыт өте келе олар көлемі ұлғайып, сопақша, алмұрт тәрізді немесе фюзиформды пішінге ие болады. Якон екі түрлі сақтау мүшелерін құрайды: тамыр түйнектері мен тамыр дақылдары. Тамыр түйнектері сарғыш немесе қоңыр реңкке ие, диаметрі 5-10 см-ге жетеді, олардың салмағы 200-ден 900 г-ға дейін өзгереді. Түбір дақылдары пішіні бойынша тәтті картоп түйнектеріне ұқсайды, олардың еті өте шырынды және қытырлақ.
Өсу жағдайлары
Якон топырақ жағдайына байланысты емес, ол кез келген топырақта жақсы өседі, алайда шырынды және дәмді түйнектерден жоғары өнім алу үшін құнарлы, орташа ылғалды және борпылдақ топырақтар қажет. Мәдениет сортаң, ауыр, тығыздалған және қышқыл топырақты, сондай -ақ суы мен суық ауасы бар ойпатты мәдениетті қабылдамайды. Орналасқан жерде күн ашық, ашық түсті көлеңкеге тыйым салынбайды. Якон күндізгі сағатқа және температураның кең диапазонына төзімді.
Көбею және отырғызу
Якон тұқымның көбею қабілетінен мүлде айырылды, сондықтан мәдениет тек вегетативті түрде, дәлірек айтқанда, кішкентай тамыр түйнектерімен таралады. Якон тамырларында бүршігі жоқ, сондықтан олар отырғызу материалы ретінде әрекет ете алмайды. Сондай -ақ, мәдениетті кесу арқылы көбейтуге болады. Орталық Ресейде тамыр түйнектері ақпан айында өну үшін салынады. Олар алдын ала дезинфекцияланады, әйтпесе саңырауқұлақ аурулары дамуы мүмкін. Содан кейін түйіндер бірнеше бөлікке кесіледі. Бүйрек зақымдалған бөліктерді қолдануға болмайды, олар өнбейді.
Отырғызу материалын ылғал сіңіретін шүберекпен немесе сүзгі қағазымен жалпақ контейнерлерге салыңыз. Пластикалық қаптама контейнерлердің үстіне созылады немесе әйнекпен жабылады. Уақыт өте келе отырғызылатын материал желдетіліп, қағаз немесе шүберек ылғалдандырылады. Шамамен 2-3 аптадан кейін бүршіктен биіктігі 1-2 см қашу пайда болады, содан кейін қашу бар түйіндердің үзінділері шымтезек пен шымтезектен тұратын субстратпен толтырылған шымтезек құмыраларына отырғызылады. тыңайтқыш. Көшеттер жерге 8-9 аптадан кейін отырғызылады, бірақ 6-7 маусымнан ерте емес. Якон жоталары мұқият босатылады, Кемира-Универсалды тыңайтқышпен қоректенеді, тесіктер пайда болады және жас өсімдіктер кастрюльмен бірге отырғызылады.
Күтім мен егін жинау
Өсімдіктерді күтіп -баптау арамшөптерден, минералды тыңайтқыштармен тыңайтқыштан, қалыпты суарудан және жеңіл төбеден тұрады. Дақылды ашық жерде өсіру кезінде жалпы салмағы 3-5 кг-ға дейін (өсіп келе жатқан жағдай мен күтімге байланысты) 25 түбірлік түйнек алуға болады. Егін жинау қыркүйек айының басында, жылы аймақтарда - қыркүйектің соңында жүргізіледі. Тамыр түйнектері мен тамырлары өте мұқият қазылады, содан кейін олар бөлініп, әр түрлі қораптарға немесе контейнерлерге салынады. Якон ауа ылғалдылығы жоғары жертөлелерде 8-10 ай сақталады. Жаңа жиналған якон түйнектері дәмсіз, уақыт өте келе олар тәтті және хош иісті болады.
