2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Көптеген бағбандар ешкі сияқты өсімдік туралы білмейді. Бірақ неге біз биыл саяжайымызда жаңа және ерекше нәрсе өсірмейміз? Кеуекті жапырақты ешкі қоңызы немесе адамдарда «сұлы тамыры», «тәтті түбір» қарапайым және сіздің назарыңызға лайық
Ешкі сақалдың тарихи отаны Жерорта теңізі болып саналады, онда ол осы күнге дейін белсенді түрде өсіріледі. Зауыттың құндылығы оның құрамында қант, ақуыз, витаминдер, минералдар мен полисахарид - инсулин көп болатын ет тамырында. Сұлы тамыры қант диабетімен ауыратындарға қолдануға арналған.
Ресейдің кең аумақтарында ешкі сақалының жабайы өсетін жақын туыстары бар - шалғындық ешкі (арамшөп деп саналады) және шығыс ешкі сақалы (малға жем ретінде өсіріледі). Тәтті тамырдың көкөніс мәдениетінде тек тамыр дақылдары ғана емес, сонымен қатар жапырақтары мен сабақтары да жеуге жарамды. Тәтті тамырлардың дәмі устрица тәрізді. Дәл осы ерекшеліктің арқасында ешкі сақалы устрица немесе көкөніс устрицы атауын алды.
Сипаттама
Сақалдың сыртқы түрі өте қарапайым. Бұл өсімдік қуатты ақ конустық тамырға ие. Ұзындығы бойынша тамыр 15 - 40 см, диаметрі 2 - 5 см жетеді.
Мәдениеттегі ешкі сақалы - екі жылдық өсімдік. Өмірдің бірінші жылында жер бетінде ұзындығы 30 см-ге дейін тар, шөп тәрізді жасыл жапырақтардың розеткасы мен жұқа тамырмен жабылған тамырды құрайды. Өмірінің екінші жылында ешкі қабығы гүлдейді, педункуланың ұзындығы максимум 120 см-ге жетеді. Маусым-шілдеде гүлдену уақыты келеді. Соцветия - себеттер өсімдіктің қашуының ұшында дамиды. Гүлдер сирень - қызғылт немесе қызыл - күлгін реңктермен боялған. Ешкі сақалының тұқымдары түк тәрізді үлпілдек таяқшаларға ұқсайды - қотыр, олар аэродинамикалық қасиеті жоғары және желмен оңай тасымалданады. Тұқымдар 2-3 жыл ішінде өніп шығады.
Өшкен себетке қарап, бұл өсімдіктің неге мұндай атауы бар екенін түсінесіз. Піспеген жемістері бар гүл шоғыры - аценалар мен шыңдар ешкіге ұқсайды.
Өсу мен күтім
Тәтті тамыр суыққа жақсы төзеді, сондықтан оны ерте көктемде егуге болады.
Кейде жаңадан жиналған тұқымдар жаздың ортасында егіледі, өсімдік күшейіп, қыстап, көктемде өздігінен өсе бастайды.
Ешкі қоңызының топыраққа арнайы талаптары жоқ, бірақ мол өнім алу үшін құнарлы топырақты таңдаңыз. Бұл калий тұзы мен аммоний нитратымен байытылған жеңіл топырақтар болғаны жөн. Ешқандай жағдайда ешкі сақалымен төсекке көң әкелмеңіз, әйтпесе түбірлік дақыл жағымсыз көрініс береді.
Отырғызу материалын біркелкі егу үшін ол шымтезекпен араласады және топыраққа 2 см тереңдікке батырылады, жолдар арасындағы қашықтық 15 см, көшеттер пайда болғаннан кейін және екі шынайы жапырақ пайда болғаннан кейін жас өсімдіктер жұқарады, шамамен 10 - 12 см қашықтықты қалдырады.
Сұлы тамырына ерекше күтім қажет емес. Жеткілікті арамшөптер, қопсыту, мульчирование, егер сізге үстіңгі байлау мен минималды тұрақты суару қажет болса. Отырғызу кезінде өсімдіктің тамыр жүйесіне зақым келтірмеу үшін абай болыңыз. Егер сіз байқаусызда тамырға тиіп кетсеңіз, одан сүтті шырын шығады.
Өсімдіктің дамуының бірінші жылында педункулаларды алып тастаңыз, әйтпесе тамыр қатаң және дәмсіз болады, оны тағамға пайдалану мүмкін болмайды.
Егін жинауға асықпаңыз, кеш күзге дейін күтіңіз, өйткені бәрібір аяз ешкі өсіруші үшін қорқынышты емес. Ал нөлден төмен температураның әсерінен тамыр тек тәтті болады. Тазалауды мұқият жүргізіңіз, нәзік тамырларға зақым келтірмеуге тырысыңыз, әйтпесе оларды сақтау мүмкін болмайды, олар тез шіріп кетеді. Ешкі ұстаушымен бірге бүкіл төсекті қазып алудың қажеті жоқ, ал кейбір тамырларды тоқымайтын материалмен жауып қыста қалдырыңыз. Көктемде сізде жаңа піскен көкөністер болады.
Емдік қасиеттері
Пайдалы химиялық құрамының арқасында ақ тамыр диабетиктердің диетасына енгізіледі. Зауыттың инсулині қандағы қант деңгейін реттеуге қабілетті. Ешкі қарттарға, сондай -ақ жүрек -қан тамырлары аурулары, бауыр мен бүйрек аурулары бар адамдарға жеуге ұсынылады. Тәтті тамырдың қайнатпалары тәбетті ынталандырады, метаболикалық процестер мен ас қорытуды қалыпқа келтіреді. Сұлы тамыры артық салмақпен күресуге көмектеседі және холеретикалық агент болып табылады.
Ұсынылған:
Қарақұмық ешкі жапырағы
Қарақұмық ешкі жапырағы Umbelliferae деп аталатын өсімдіктердің санына жатады, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей естіледі: Bupleurum scorzonerifolium Willd. Ешкі жапырақтарының фолликулының отбасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады:
Ешкі қышқыл
Oxalis ешкі (лат. Oxalis pes-caprae) - аттас Кисличные (лат. Oxalidaceae) отбасына жататын Kislitsa (лат. Oxalis) тұқымдасының шөпті көпжылдық өсімдік. Қалың майлы жер асты қашу бар, ешкі оксалисі тез өсіп, айналадағы барлық нәрсені толтырады.
Испан ешкі
Испан ешкі Asteraceae немесе Asteraceae деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Scorzonera hispanica L. Испан ешкі тұқымдасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол: Asteraceae Dumort.
Шалғын ешкі сақалы
Шалғын ешкі сақалы Asteraceae немесе Compositae деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Tragopogon pratensis Scop. Шалғын ешкі тұқымдасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады:
Шығыс ешкі сақалы
Шығыс ешкі сақалы Asteraceae немесе Compositae деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Tragopogon orientalis L. Шығыс ешкі тұқымдасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол: Asteraceae Dumort.
