2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Жақында бақша дүкендерінің сөрелерінде керемет жидек тұқымдары пайда болды. Еуропада болған кезде, таңқурай шпинаты 400 жылдан астам уақыт бойы белгілі және сүйікті. Германия мен Голландиядағы монахтар өзінің пайдалы қасиеттерін атап, бақшасында өсімдіктер өсірді. Бұл мәдениеттің басқа да көптеген атаулары бар-құлпынай шпинаты, көп жапырақты шпинат, көп жақты суыр
Биологиялық ерекшеліктері
Керемет жидек - Амаранттар тұқымдасына жататын бір жылдық шөп. Түйнек құрғақшылық кезеңінде барлық қажетті қоректік заттар мен суды ала отырып, тереңдікте жүреді. Биіктігі 50-60 см, қатты тармақталған. Бір бұта 0,5 шаршы метрді алады.
Жапырақтары тегіс, жебе тәрізді. Негізі кең, олар соңына қарай күрт тарылады. Олардың терең кесілген шеті бар.
Ұзын жапырақшаның түбінде шырынды, ашық қызыл қабықпен қапталған қара ұсақ түйіршіктерден тұратын бірнеше аценалар пайда болады. Олар бірігіп жарқын шарларға ұқсайды.
Жидектер піскен кезде бұта лағыл шамдары бар шыршаға ұқсайды. Олар ұзақ уақыт бойы құлап кетпейді. Олар ұзақ сақталу мерзіміне, тамаша сатылымға, жақсы тасымалдануға қабілетті. Шілдеден күзге дейін жеміс береді.
Параметрлер
Көп қырлы Мэри топырақтың құрамы мен құнарлылығын талап етпейді. Ол сәл сілтілі, борпылдақ топырақтарда жақсы жұмыс істейді. Қарашірік толтырылған төсектерде жидектер шырынды және майлы болады. Ауыр сазды өзен құмымен жұмсартады.
Зауыт жарықтандыруды қажет етеді. Ашық күнді жақсы көреді. Ішінара көлеңкеде кірістілік күрт төмендейді, жемістер кейінірек пайда болады, жидектер шөпті, дәмі төмен болады.
Ылғалды жақсы көреді. Тұрақты суару жеміс мөлшерін ұлғайтуға, шырындылығын арттыруға көмектеседі. Ол көктемде қысқа мерзімді аязға шыдайды. Пісу кезеңінде егін жылуды қажет етеді.
Тұқым дайындау
Дүкеннен тұқым сатып алғаннан кейін, келесі жылдары сіз өзіңізді жинай аласыз.
Алғашқы көп қырлы жидектер тұқымдық мақсатта толық пісу кезеңінде жиналады, олар жарқын рубин реңін алады. Елеуіш арқылы шырынды сығыңыз. Қағазға сүртілген. Күн астында толық құрғағанша құрғатыңыз. Базадан бөлінген. Қондырылғанға дейін қағаз пакеттерде сақтаңыз.
Қолданылуы
Шпинат-таңқурайдың жемістерін жаңа піскен түрде жейді, қыста жинайды. Олар дәмді джем, джем, компот, шырын дайындайды.
Джем рецепті
Қант шәрбаты қайнатылады (1 кг құмға 100 грамм су қосылады). Жаңадан жиналған жидектер жуылады. Дайын сұйықтыққа құйыңыз. 5 минут қайнатыңыз. Газды өшіріңіз, 5 сағатқа тұндыруға қалдырыңыз. Содан кейін қайнатыңыз, қайнағаннан кейін тағы 5 минут.
Шырынды жемістер көп шырын береді. Артық сұйықтық бөлек ыдысқа құйылады. Ыстық джем стерильденген банкаларға темір қақпақтардың астына оралады. Сорпа ликер жасау үшін қолданылады.
Жапырақтары жаңа қолдануға жарамды (салаттар, шырындар) немесе өңделген (сорпалар, негізгі тағамдар).
Шпинат-таңқурай пюресі сорпасы
Шошқа сорпасын қайнатыңыз. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз. Тазартылған картопты 4 бөлікке бөліңіз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Пияз, сәбіз, тәтті бұрыш, қызанақ қуырыңыз. Шпинат жапырақтарын бөлек пісіріңіз.
Барлық компоненттерді қосыңыз. Блендермен массаны пюре тәрізді консистенцияға жеткізіңіз. Сорпа мен ет қосыңыз. Табаққа салыңыз, жаңа піскен шөптерге себіңіз, қаймақпен дәмдеңіз.
Пайдалы элементтер
Зауыт құрамында В, С, РР, Е, А тобының витаминдері, микроэлементтер (марганец, селен, магний, мыс) және макроэлементтер (әсіресе темір, кальций, фосфор, калий көп), амин қышқылдары бар. Өсімдік ақуызының мөлшері сиыр сүтінен асып түседі. Май қышқылдарының түрлік құрамы бидай ұнынан алда келеді. Бета-каротиннің салмағы сәбізге қарағанда сәл аз.
Таңқурай шпинатының өсу жағдайлары мен дәрілік қолдану келесі мақалада қарастырылады.
Ұсынылған:
Керемет шпинат таңқурайы. Өсуде
Құлпынай шпинатының жақсы өнімін алу үшін сіз негізгі агротехниканы үйренуіңіз керек. Біз көшеттерді қалай дайындау керектігін, бұл өсімдіктің қандай керемет қасиеттері бар екенін білеміз
Керемет бөріқарақат. Танысу
Барберри бай отбасының ішінде ең әдемі және таңқаларлық өкіл - Тунберг бөріқарағы. Табиғатта Қиыр Шығыста кездеседі. Ол Еуропада, Солтүстік Америкада, бүкіл Ресейде жақсы тамыр алды. 19 ғасырдың ортасында мәдениетке енгізілді. Бағбандарды керемет өсімдікке не тартады? Ол тәжірибеде қайда қолданылады?
Керемет дала гүлі. Танысу
Табиғи жармалар соңғы жылдары сәнгерлермен танымал болды. Басқа түрлердің біржылдық және көпжылдық шөптесін өсімдіктерінің арасында гүлзарларда керемет көрінеді. Олардың қарапайымдылығы оларды тартымды мәдениетке айналдырады. Бүгін біз осы отбасының жарқын өкілімен танысамыз - таяқша тәрізді тары
Керемет аквилегия бұталары. Танысу
Көптеген ауылдық жерлерде көк гүлшоғыры бар жабайы аквелегия бұталары бар. Өздігінен себу арқылы олар бұталар астындағы үлкен алаңдарды, көгалдардағы ағаштарды жабады. Тәжірибелі бағбандар гүлді арамшөп деп санайды. Таңдаудың арқасында соңғы жылдары сорттардың алуан түрлілігі бірнеше есе өсті. Мен сізді керемет гүлдің ерекшеліктерімен танысуға шақырамын
Шпинат және шпинат өсімдіктері
Салат өсімдіктерінен айырмашылығы, шпинат пен оның туыстары қайнатылған түрде жейді. Олар диеталық және балалар тағамына арналған дәрілік өсімдіктер ретінде де қолданылады
