2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Лавр жапырағы - көптеген дәмді тағамдар дайындауда таптырмайтын көмекші. Оның көмегімен дәмді сорпалар дайындалады, хош иісті екінші тағамдар дайындалады және үйден керемет дайындықтар жасалады. Барлығы оны қалай дұрыс сақтау керектігін біле ме? Егер сіз лаврушканы мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келсе, оны сақтаудың бірнеше маңызды ережелерін білуіңіз қажет
Сіз қанша сақтай аласыз?
Хош иісті лавр жапырағы бар пакеттерде сіз сақтаудың алуан түрін жиі көре аласыз - кейбір өндірушілер үшін бұл кезең тоғыз айды құрайды, ал басқалары үшін бұл төрт жыл. Осыған қарамастан, ГОСТ -қа сәйкес, жинау уақыты мен орау уақытын тоғыз ай мерзімге бөлуге болады, содан кейін оралған лавр жапырағын тағы бір жылға сақтауға болады. Тиісінше, дәмді лаврушканы сатып алғанда, жалқау болмау және екі терминге де назар аудару маңызды. Және олардың арасындағы алауыздық неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы.
Әрине, мерзімі өткен лавр жапырақтарымен улану қиын, бірақ оны қосқан тағамдар керемет дәмі мен хош иісімен қуанта алмайды - мерзімі өткен лавр жапырағы оларға тек күшті ащы береді.
Айтпақшы, жарамдылық мерзімі өткен жапырақтарды түсі бойынша тану өте оңай - ақшыл зәйтүннің күңгірт түсі жағымсыз және күңгірт қоңыр түске өзгереді. Сонымен қатар, мұндай жапырақтарды ржавый реңктермен немесе қоңыр реңкпен қоңыр түске бояуға болады. Сондай -ақ олар еш қиындықсыз құлап кетеді.
Қалай сақтау керек?
Сіздің сүйікті дәмдеуіштердің құнды дәмі мен хош иісті қасиеттерін жоғалтпау үшін оларға ауаның шамадан тыс айналымы мен жылудан, сондай -ақ күндізгі жарық пен ылғалдылықтан өте жағымсыз әсер ететінін білу маңызды. Басқа заттармен қатар, олар әр түрлі иістерді бірден дерлік сіңіреді. Әр түрлі дәмдеуіштері бар бірнеше ашық пакеттерді қатар қоюға болмайды, тіпті оларды бір контейнерге құюға болмайды, әйтпесе олардың керемет хош иісі танылмайтын болып қалуы мүмкін.
Ең дұрысы, лавр жапырағын ауа ылғалдылығы 75%-дан аспайтын қараңғы, құрғақ бұрыштарда сақтау керек, ал ондағы температура үнемі оннан он бес градусқа дейін сақталады. Лаврушканы бөлек қоймаға орналастырған дұрыс.
Қойма болмаған жағдайда лавр жапырағын тоңазытқышқа салуға болады. Оны тығыз жабық жәшіктерде немесе ас үй шкафтарында сақтау өте қолайлы. Егер сіз лаврушканы ашық сөреде сақтауды жоспарласаңыз, оны мөлдір емес контейнерге бүктеу керек.
Пештің жанында немесе үстінде орналасқан терезе төсеніштері мен сөрелерге келетін болсақ, олар сіздің сүйікті дәмдеуіштерді сақтауға мүлдем жарамайды.
Лавр жапырағын сақтауға арналған контейнерлер мөрленуі керек. Ең қолайлы-қалайы, фарфор немесе өте тығыз қақпақтары бар шыны банкалар. Дегенмен, консервілеуге арналған қарапайым банкалар да жұмыс істейді. Ықшам сақтауды ұнататындар қайта пайдалануға болатын найзағаймен жабдықталған вакуумдық қаптамаға сәйкес келеді, ал зығырдан жасалған сөмкелерді қолданғысы келетіндер олардың тек қоймада сақтауға жарамды екенін білуі керек, өйткені олар жылуды ғана емес, ылғалды да жақсы өткізеді.
Лавр жапырағын қаптамадан құрғақ қолмен алып тастау қажет - әйтпесе ол тіпті ең қолайлы жағдайда да ұзақ сақталмайды.
Жаңа лавр жапырағын сақтау
Жаңа лавр жапырағын қыста (дәлірек айтқанда, қарашадан ақпанға дейін) жиналған жағдайда ғана сақтаудың мағынасы бар - бұл уақытта эфир майлары мен пайдалы заттардың барлық түрлері максимумға жетеді. Қыста жиналған жапырақтар керемет хош иіс пен керемет жағымды дәмге кепілдік беріп қана қоймай, денсаулыққа өте пайдалы болады.
Жаңа жапырақтарды сақтауға жібермес бұрын, олар көрінетін кемшіліктерді, сондай -ақ кір мен шаңды тексеруі керек. Содан кейін олар салқын сумен жуылады және көлеңкеде біраз уақыт кептіріледі. Сіз жапырақтарды миниатюралық байламға байлап, көшедегі шатырдың астына (әрине, жылы және құрғақ ауа райында) немесе ауа айналымы жақсы бөлмелерге іліп қоюға болады. Тағы бір нұсқа - оларды матаның бір бөлігіне жұқа қабатпен бірнеше күн бойы жайып салу. Содан кейін барлық жапырақтар герметикалық пакеттерге салынып, мұздатқышқа жіберіледі.
Ұсынылған:
Кесуден күлгін: өсіру ережелері
Күлгінді әр түрлі жолмен таратуға болады. Ең қарапайым және жылдамның бірі - жапырақты кесу және бөлу. Дәл осы әдіс көптеген шағымдарды тудырады, себебі тамырлану кезеңінде сабақ жиі шіриді және жабық гүл өсірушілердің көңілін қалдырады. Бұтаның тез дамуына, сондай -ақ осы талғампаз және нәзік өсімдіктің бірнеше рет гүлденуіне риза болатын мұндай нәтижеге жол бермеу үшін не білуіңіз керек?
Жеңімпазға лавр гүл шоқтары
Ерлік, даңқ пен жеңістің символы Ресейдің орталық бөлігіндегі саяжайда өсірілуі екіталай, бірақ орталық жылыту жүйесі дұрыс жұмыс істейтін пәтерде мұны істеу қиын емес
Лавр жапырағын үйде өсіріңіз
Лорель - әйгілі сәндік өсімдік, ол үй микроклиматы үшін әдемі және пайдалы. Бүгінде көптеген адамдар оны терезе алдында өсіреді. Қолайлы сорттар, өсіру әдістері мен ауылшаруашылық ережелері туралы сөйлесейік
Лавр - қысқы интерьердің асыл безендірілуі
Қыс айларында, көптеген жабық өсімдіктер тыныштық кезеңіне кеткенде, мәңгі жасылдар интерьерді сәндік безендіру үшін құтқарушыға айналады. Және осы топтың ең көрнекті өкілдерінің бірі - асыл лавр. Зауыт пайдалы, өйткені ол аязды күндері де өзінің әсем сұлулығымен еркелеуін жалғастырады, сонымен қатар оған күтім жасаудың қарапайымдылығы
Лавр өсіру
Лавр жапырағы аспаздық тағамдарды дайындауда өте жиі қолданылады. Бұл дәмдеуіш әсіресе сорпа мен бұқтыруда жиі қолданылады. Лаврлар біздің елде Краснодар өлкесінің аумағында, дәлірек айтқанда, оның оңтүстік -батыс бөлігінде өседі. Зауыт жылу мен жайлылықты жақсы көреді. Сондықтан асыл лавр көбінесе үй жағдайында өсіріледі. Мәдени даму үдерісінде оның қажеттіліктеріне назар аудару қажет, себебі лавр үлкен қамқорлық пен зейінді қажет етеді
