2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Көптеген халықтар тұрмыстық заттарға қарағанда саз ыдыстарға көбірек мән берді. Бұл нәрсе кейде рәсімдік сипатта болды. Бір ыдыста өндіріске барлық 4 табиғи элемент қатысады: жер, от, су, ауа. Ату кезінде ерекше күш беріледі. Балшықтан өмір сүру мәдениеті қашан пайда болды?
Біраз тарих
Экспедиция кезінде Қытайда ежелгі өркениеттің қалдықтары табылды. Жерден жасалған ыдыстар 20 мың жасқа жатады. Ресейде ұқсас артефактілер 12 мыңжылдыққа жатады. Олар Қиыр Шығыста, Забайкальеде қазба жұмыстары кезінде табылды.
Қыш ыдыстар Ресейде әрқашан сұранысқа ие болды. Әр елді мекеннің өзіндік құмыра шебері болды. Бұл заттар байлар мен кедейлер арасында бірдей сұранысқа ие болды.
Кәстрөлдер пеште қырыққабат сорпасын, сорпаларды, екінші тағамдарды және ботқаларды дайындауға қолданылды. Квас, мид, сыра, сүт, су құмыралар мен кринкаларда сақталды. Үлкен контейнерлер жаппай өнімдер үшін пайдаланылды.
Бағалы металдардан (алтын, күміс) жасалған ыдыстардың пайда болуымен калай, сазды ыдыстар кедейлерге арналған қарапайым нұсқада жасалды. Осы уақытқа дейін аға буынның саятшылығынан мұндай тұрмыстық заттарды кездестіруге болады.
Қызықты факт - шіркеу архитектурасында жылтыр құмыралардың қолданылуы. Олар қызмет ету кезінде дыбыстарды күшейту үшін храмдардың қабырғаларына қойылды. Сәулет объектілері Нижний Новгород, Мәскеу, Великий Новгород соборларында кездеседі.
Тас пештердің газбен, электр плиталармен жылжуы керамикалық бразерлерді сатып алу қажеттілігін азайтты. Бірақ соңғы жылдары қыштан жасалған ыдыстардың танымалдығы арта бастады.
Тұрмыстық гипотезалар
Табиғи материалдардан жасалған ыдыс -аяқтардың адамдарға пайдалы екендігі туралы бірнеше гипотезалар бар:
1. Экологиялық. Тотығу процестерінің болмауы токсиндердің ағзаға енуін жоққа шығарады. Ежелгі уақытта сазды құмыралардан тамақтану қанды тазартады деп есептелді. Апатқа ұшыраған заттар қоршаған ортаны зиянды заттармен ластамай бастапқы күйіне оралады.
2. Энергия. Жоғарғы қабаттағы табиғи материал Жер мен Ғарыштың қуатты энергиясын жинайды. Шебердің қолы негізге тигенде, жағымды эмоциялар мен көңіл -күй ыдысқа ауысады. Орыс пешінде пісіру процесінде тағам ағаштан шыққан от энергиясымен байытылды. Түтіннің иісі ерекше хош иіс берді.
3. Психологиялық. Әдемі бұйымдар эстетикалық қабылдауға ұнамды. Генетикалық есте сақтау тағамның дәмді екенін айтады. Ассоциациялар жайлы үймен, сенімді қорғаныспен және ошақ жылуымен пайда болады. Құмырашының жұмысы шебердің жеке басының гармониясын жасайды. Теңгерімсіздік өнімнің сынуына немесе дұрыс емес пішінге әкеледі. Осылайша, табысты өндірістік процесс - бұл оң көзқарас.
Бұл факторлар қазіргі әлемде ғылыми түрде расталған.
Ғылыми фактілер
Ыдыс -аяқ бірнеше сағат ішінде баяу салқындатылып, ішіне жылуды шоғырландыра алады. Өнімдерді өз шырынында біркелкі қайнату процесі жүреді. Кейде сұйықтықты бөлудің бастапқы кезеңіне 2-3 ас қасық су қосылады. Толық дайын болғаннан кейін ыдыс 20 минут бойы жабық күйде қалдырылады. Бұл әдіс дәмді жақсартады.
Жұмсақ термиялық өңдеу витаминдердің көпшілігін бастапқы күйінде сақтайды. Өнімнің құрамында минералды зат қалады, ол сорпаға жіберілмейді.
Кеуекті құрылым бастапқыда пісіру кезінде артық суды сіңіреді және салқындаған кезде оны қайтарады. Тағам шырынды болып қалады, ингредиенттердің дәмі өзгермейді.
Сұйық өнімдерді құмырадан жасалған ыдыстарда сақтау көгерген саңырауқұлақтар мен зиянкестердің пайда болуына жол бермейді. Бал, шөп шайлары сақталады, кейде олардың емдік қасиеттерін арттырады. Сүт тоңазытқышсыз ұзақ қайнамайды. Салқындатылған сусындар: квас, жеміс сусыны ыстық күнде салқындықты сақтайды.
Диетологтар бұқтырылған тағамның пайдалы екенін дәлелдеді. Қуырылған, қайнатылған, пісірілген өнімдерден сапасы жағынан әлдеқайда озық.
Біз күтім, тамақ дайындау ережелерін келесі мақалада қарастырамыз.
Ұсынылған:
Киіз шие: өсіру ерекшеліктері
Киіз шие жабайы шие сорттарының үлкен отбасына жатады. Соған қарамастан, ол көптен бері жабайы табиғаттан біздің бақтарға қоныс аударды. Бағбандар оны жоғары аязға төзімділігі үшін бағалады, бұл әдеттегі шиеден әлдеқайда жоғары, сондай -ақ жемістің керемет өнімділігі мен дәмі
Мыс және темір сульфаты: қолдану ерекшеліктері
Темір мен мыс препараттары өте әр түрлі және әр түрлі мақсаттарда қолданылады. Сіз жұмыс үшін қандай препаратты таңдау керектігін және қандай пропорцияда қолдану керектігін білуіңіз керек. Мыс пен темір сульфатының қасиеттері, ұтымдылығы мен қолдану ережелері туралы сөйлесейік
Өсімдіктерді кесу ерекшеліктері
Балабақша әдемі және таңғажайып болса да және оның белгілі бір дизайн бағыты болса да, күтім мен күтім оның тартымды келбетін сақтауға көмектесетін негізгі шарттар болып табылады
Күзде раушан шламын тамырлау ерекшеліктері
Күздің аяғында гүлзар келесі қыста дайындалады. Сондай -ақ, осы кезеңде раушан гүлдеріне назар аудару маңызды. Біреу қашуды бүктеп, содан кейін раушан бақшасын жабумен шектеледі. Басқалары қысқартылған бұталарды жоғары кесіп, жалаңаштауды жөн көреді. Кесілген бүршіктер әлі де вазаларды безендіре алады. Оларды гүл өсіру үшін шлам ретінде де қолдануға болады. Алайда, барлық тамырлау сәтті аяқталмайды. Неліктен бұл орын алатынын және оны қалай дұрыс жасау керектігін білейік
Қыш құмыраның ерекшеліктері. Жаттығу
Қазіргі үй шаруасындағы әйелдер үшін темір эмальданған немесе жабыспайтын табаларда пісіру жиі кездеседі. Керамиканы бірінші рет қолдану қорқынышты. Егер кастрюль жоғары температурадан жарылып кетсе ше? Табиғи тағамдар ұзақ уақыт қызмет етуі үшін біз оны өңдеу ережелерімен танысамыз. Алдымен мен сізге ерекше керамика алудың ескі әдісі туралы айтып беремін
