2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Қыста біз жаңа піскен көкөністерді аңсадық және көктемнің келуімен біз оны жаңадан қолданғымыз келеді. Бірақ болашақта қолдануға алғашқы жасылдарды дайындау пайдалы. Ал егер қар еріп кетсе, не жинау керек? Көктемнің алғашқы сәулелерімен емдік қасиеттері мен сарымсақтың жеңіл дәмімен танымал жабайы сарымсақ өсе бастайды
Қыс мезгілінде витаминдер қорын толықтыру, денсаулықты сақтау және жақсы көңіл -күйді сақтау қандай жақсы! Ол үшін мен тамаққа консервіленген жабайы сарымсақ қосамын.
Пияз отбасының өкілі, жабайы сарымсақ жиі жабайы өседі, бірақ сонымен қатар бақша учаскелерінде сирек кездесетін қонақ емес. Рамсон жеңіл көктемгі салаттар мен тағамдарға арналған ингредиенттер әлемінде лайықты орын алады. Жабайы сарымсақ өзінің жақын туыстары - пияз мен сарымсақтан айырмашылығы, ерекше ащы дәмнің арқасында өзінің танымалдылығына ие болды. Жабайы сарымсақтың келбеті лалагүлге ұқсас. Сіз жабайы сарымсақтың жердегі бөлігін сәуірдің аяғында - мамырдың басында, әрқашан гүлдену алдында жинай аласыз. Есіңізде болсын, бұл өнімді өсіру кезінде құрғақшылық пен ыстық өсімдік сапасына теріс әсер етеді.
Жабайы сарымсақтың пайдалы қасиеттері
Жабайы сарымсақтың барлық бөліктері (сабағы, жапырағы, баданасы) жеуге жарамды. Ерте көктемде ұзындығы 40 см жететін ұштары бар сабақтар ғана жейді, жаңа піскен көкөністер дәмдеуіш ретінде пайдаланылады, салаттарға, көкөністерге гарнирлер мен сорпаларға қосылады. Диеталық тамақтану үшін жаңа жабайы сарымсақ алмастырылмайтын өнім болып табылады, оның құрамында тек 35 ккал бар. Жабайы сарымсақтың фитонцидтік және бактерицидтік әсері жапырақта С дәрумені мен эфир майларының болуына байланысты. Ауыз қуысының зиянды микрофлорасын өлтіру үшін жабайы сарымсақ жапырағын шайнаңыз, одан ұшпа заттар шығарылады - фитонцидтер, олар қабынуға қарсы және жалпы күшейтетін қасиеттерге ие. Фитонцидтер адам ағзасындағы тіндердің дамуына әсер етеді, жүйке жүйесін нығайтады, асқазанның секреторлық қызметін және жүрек қызметін ынталандырады. Атеросклерозбен, витамин жетіспеушілігімен, гипертониямен ауыратындарға жабайы сарымсақты қолдану ұсынылады. Шикі жабайы сарымсақ және оның шырыны қалқанша безінің ауруларында, тері ауруларында (сүйел, қыналар) пайдалы, сонымен қатар суықтың алдын алудың тамаша құралы болып табылады. Егер сіз сарымсақтың жабайы сарымсақ иісінен адассаңыз, оны оңай алып тастауға болады. Ол үшін жаңа піскен шөптерді жеудің алдында қайнаған су құйып, үстіне сірке суын құйыңыз.
Жабайы сарымсақ дайындамалары
Егер сіз бақшаңыздан емес, жабайы сарымсақ жинағыңыз келсе, нұсқауларды орындаңыз. Табиғатта жабайы сарымсақтың пайда болуы улы күзгі крокуспен немесе лалагүлмен оңай шатастырылады. Жабайы сарымсақ жапырақтарының тән сарымсақ иісі қателеспеуге көмектеседі. Маринадтау, тұздау, тұздау үшін жас жапырақтарды таңдаңыз. Қыста жабайы сарымсақ жинаудың ең қарапайым рецепті - мұздату.
Маринадталған жабайы сарымсақ, №1 әдіс
Жабайы сарымсақтың 1 кг жинаңыз, шайыңыз, кептіріңіз және тураңыз, бұл үшін блендерді қолдануға болады. Алынған массаға 200 г мөлшерінде томат пастасын, өсімдік майын - бір стақан, ас қасық тұзды және түйіршіктелген қантты қосыңыз. Араластырыңыз және қайнатыңыз. Дайындаманы стерильденген банкаларға жайыңыз, ораңыз, салқындатыңыз және салқын жерге қойыңыз.
Маринадталған жабайы сарымсақ, №2 әдіс
Жабайы сарымсақ сабағын ащы кетіру үшін салқын суға екі сағат салып қойыңыз. Су, қант, тұз және 9% сірке суы қосылған тұздық дайындаңыз. Құмыраның түбіне сарымсақ қалампыр мен лавр жапырағын салыңыз. Ылғал жапырақшаларды байламға байлаңыз, оларды банкаларға тігінен қойыңыз, салқындатылған тұздықты құйыңыз.
Жабайы сарымсақтан қысқы жинау
Бланка банкаларды орауды қажет етпейді. Жабайы сарымсақ бұтақтарын бірнеше суда қайнатыңыз, банкаларға жіберіңіз және сірке суы мен өсімдік майының дайын қоспасын құйыңыз.
Тұздалған жабайы сарымсақ
Бұл рецепт баррельді қажет етеді. Рамсонды шайыңыз, байламға байлаңыз. Баррельге жабайы сарымсақ қабатын, дәмдеуіштер қабатын салыңыз - қара және бұрыш, қара қарақат жапырақтары, желкек, емен, жалбыз. Тұтқаны тұзды сумен толтырыңыз, бір ай бойы үстемдікті қойыңыз.
Жабайы сарымсақ тұнбасы
Туралған жабайы сарымсақты арақпен 1: 5 қатынасында құйыңыз. Шешімге бір ай төзіңіз. Тұнбаны күшті жөтелмен қолданыңыз, микробқа қарсы агент ретінде, көгеруді, ревматизмді емдеңіз.
Ұсынылған:
Пиязды сақтауға дайындық
Әдетте, тамыздың ортасына қарай пияз саяжай бақшасынан кетуге дайын, сондықтан кептіру кезеңінен өткен соң, оған дайындалған қоқыс жәшіктеріне барыңыз. Рас, мұндай кезең олар үшін қолайлы жағдайда өсетін пиязға қолайлы. Бірақ бүгінгі ауа райы бағбандарға көкөністердің пісетін уақытына әсер ететін көптеген тосын сыйлар ұсынады. Пиязды сапалық сипаттамаларын жоғалтпай ұзақ сақтауға болатындай жинау сәтін қалай анықтауға болады?
Гиппеаструм: тыныш кезең және гүлденуге дайындық
Гиппаструм сияқты экзотикалық жабық гүл өсіруді ұнататындар бір көргеннен баурап алады. Бұл керемет жанданған үй өсімдікіне ғашық болмау қиын. Оның қуатты жіңішке сабақтары әсерлі көлемдегі керемет үлкен гүлдермен тәжделген - диаметрі 25 см -ге дейін. Бұл көпжылдық өсімдік, сондықтан ол жыл сайын жаңа бүршіктермен қуанта береді, қыркүйектен қарашаға дейін оған тыныштық кезеңі ұйымдастырылады
Елдегі жағажай маусымына дайындық
Алғашқы жылыну кезінде біз үйде, жеке учаскеде және кереуеттерде тәртіп орнату үшін саяжайға шығуға тырысамыз. Бірақ біздің денеміздегі тәртіп, фигураның жағдайы туралы не деуге болады? Әдетте, жалқау қыстан кейін жағажай маусымының басында біз ең жақсы физикалық формада емеспіз. Бірақ көп ұзамай біз ең төменгі киімді тастап, жағажайға баруымыз керек, күн суға шомылып, көпшілік алдында шомылуымыз керек. Сондықтан мен эстетикалық және жарасымды көрінгім келеді. Саяжайларда өткізген уақыттың бір бөлігін неге арнауға болмайды
Жазға дайындық: балаңызды күн сәулесінен қалай қорғауға болады?
Көптен күткен жаз келді, ол жылумен және күнмен бірге бізді көшеде ұзақ серуендеуге, пикниктерге, өзендерге, көлдерге және басқа да су қоймаларына саяхаттауға әкелді. Мегаполистің көптеген тұрғындары балаларын таза ауамен дем алып, тотығу үшін балаларын елге немесе ауылға, табиғатқа жақын жерге апаруға тырысады
Көктемгі вакцинацияға дайындық уақыты келді
Қаңтар айының басталуы бағбандарды қатты аяз мен қармен қуантты. Өйткені, мұндай ауа райы дәл қазір бақшадағы ағаштарды егудің наурыз айы процедурасы үшін кесу мен жинауды бастау үшін оңтайлы жағдайлар жасайды. Теріс температураның әсерінен жас өскіндердің ағашының қатаюы жақсы. Бұл болашақта егу уақытына дейін шламды сақтау сапасы артады дегенді білдіреді
