2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Кремді бұршақ (лат. Inga edulis) - бұршақ тұқымдастарына жататын жеміс дақылдары.
Сипаттама
Кремді бұршақ-биіктігі жиырма бес метрге дейін өсіп келе жатқан, ашық жасыл тәжі бар ағаш. Ал олардың түйіршікті (акацияға ұқсас) жапырақтары жұп ланцет немесе сопақ жапырақтардың төрт жұпынан түзілген.
Кремді бұршақ ақ немесе сары гүлдермен гүлдейді, ұзындығы жеті сантиметрге жететін тығыздалған паникулаларда жиналады. Ал бұршақ жемісінің ұзындығы бір метрге оңай жетеді! Әдетте, олар қисық және сәл бұралған, ал олардың қабықтарының үстінде барқыттай жағымды өскінді көруге болады. Мұндай жемістердің қабығы өте былғары және қатты, әр бұршақтың ішінде жеткілікті үлкен тұқымдар болады, олар эллиптикалық немесе шар тәрізді болуы мүмкін. Ал сыртында барлық тұқымдар талшықты ақ шырынды-губкалы целлюлозамен қоршалған. Кілегейлі бұршаққа өте қызықты ерекшелігі тән - оның тұқымының өнуі жемістер әлі де ағаштарда ілулі тұрған сәттен басталады.
Жеміс целлюлозасы өте тәтті дәмге ие және ванильдің иісін сезінеді, сондықтан бұл бұршақтар әдетте жеміс болып саналады. Эквадорда, Коста -Рикада, Бразилияда және Боливияда мұндай жемістерді жергілікті базарларда жиі көруге болады.
Қай жерде өседі
Зауыттың отаны - Оңтүстік шексіз кеңістігі мен Орталық Американың алып плантациясы. Ал қазіргі уақытта бұл мәдениет Танзанияда және ылғалды климатпен ерекшеленетін басқа да бірқатар тропикалық елдерде өсіріледі. Сіз сол кремді бұршақты теңіз деңгейінен 1600 метр биіктікте кездестіре аласыз.
Адамзат Колумбияға дейінгі дәуірде үндістер өсірген бұл мәдениеттің бірнеше түрін біледі.
Қолдану
Кремді бұршақ жаңа піскен күйінде де, пісірілген күйінде де жейді. Рас, тәтті иістің арқасында бұл жемістерді тым көп жеу мүмкін емес. Сондықтан олар көбінесе десерттердің барлық түрлерін дайындауға қоспа ретінде қолданылады. Колумбиялық үндістер көбінесе осы жемістердің қабығынан чачири дайындайды - аттас мерекелер кезінде көп мөлшерде тұтынылатын жергілікті алкогольдік сусын.
Басқа бұршақ дақылдары сияқты, бұл жемістер ақуызға өте бай және калориясы өте жоғары - олардың тағамдық құндылығы еттен кем түспейді. Сонымен қатар, олардың құрамында көптеген пайдалы заттар бар.
Таралатын ағаш тәждері какао, ваниль, шай және кофе плантацияларында көлеңкелеу үшін кремді бұршақ өсіруге мүмкіндік береді. Ол бақшада немесе орманда өсіру үшін кеңінен қолданылады. Ал бұл мәдениеттің тамыры топырақты керемет нығайтады, осылайша оның эрозиясын болдырмайды.
Сонымен қатар, қаймақ дәні топырақта азот мөлшерін көбейту үшін өсіріледі, өйткені оның тамырында азотобактериялар дамитын арнайы түйіндер бар. Бұл ағаштар қалдықтарға жақсы төзеді, тамырға дейін тез өседі.
Бұл мәдениеттің қабығы мен жапырағынан жасалған отвар байқаусыз диарея үшін тамаша тұтқыр болып табылады, сонымен қатар ревматизм немесе артрит емдеуге арналған лосьон ретінде қолданылады. Тамырдан алынған отвар дизентерияға немесе диареяға жақсы қызмет етеді - бұл әсіресе гранат қабығымен үйлескенде тиімді болады. Жемістер мен қабықтар тітіркенген ішек пен тамшыны емдеуге кеңінен қолданылды, ал Куна үндістері бас ауруларын жеңілдету үшін өсімдіктің кейбір бөліктерін қолдануға бейімделді.
Қарсы көрсеткіштер
Бұл жемістерді қолданған кезде жеке төзбеушілікті жоққа шығаруға болмайды.
Ұсынылған:
Бұршақ пен бұршақ - тамақ үшін емес, сұлулық үшін
Бұршақ пен бұршақ бақшаны раушан мен клематиден гөрі безендіре алады! Бұл үшін сіз қандай сорттарды таңдау керектігін білуіңіз керек. Бұршақ тұқымдас отбасында өте сәндік түрдің өкілдері бар. Атап айтқанда, бұл тәтті бұршақ пен сәндік бұршақты қамтиды. Осы сирек кездесетін қонақтармен жеке учаскелеріміздің гүлзарларымен танысайық
Бұршақ бұршақ: өсімдік ерекшеліктері
Кез келген жазғы тұрғын таныс және біз ұзақ қыста шалғамның көктемгі егінін күтеміз. Бұл бақша маусымының басында үстелге шыққан алғашқы көкөністердің бірі. Бүгінде шалғамның көптеген сорттары бар. Олардың барлығы түсі, мөлшері мен дәмі бойынша ерекшеленеді. Алайда, жаңадан бастаған бағбандар үшін шалғам көбінесе қалыпты дамып, өсе алмайды. Көптеген проблемалар бар - зиянды жәндіктердің зақымдануы, жарылу және тағы басқалар
Бұршақ бұршақ - бұршақ гурманы
Бұршақ тұқымдас бұршақ өсіру аймақтарында жергілікті ошақтармен таралады. Бұршақтың барлық түріне мүлдем зиян келтіретіндігімен қатар, ол қоймадағы бұршақпен тойлаудан бас тартпайды. Ал жасанды қоныстанған жағдайда бұл зиянкестер соя мен өте бағалы жемдік бұршақты зақымдайды. Көбінесе, бұршақтардың жаулары алғашқы дақылдарға шабуыл жасайды
Мун бұршақ немесе алтын бұршақ
Бұршақ дақылдары - адамдар үшін де, жеке учаске үшін де өте пайдалы және пайдалы дақылдар. Олар бағбанды да, бақшаны да тамақтандырады. Дәнді бұршақ дақылдары тағамдық жағынан етпен салыстырылады. Ал өсімдіктердің тамырына орналасатын және түйін түрін құрайтын белгілі бір бактериялар басқа бақша өсімдіктеріне қажетті азот қосылыстарын шығарады және топырақты байытады. Ал сіздің диетаңызды әртараптандыру үшін біз үйренген бұршақ пен бұршақты басқа дәммен алмастыруға болады
Түрік бұршақ (бұршақ)
Біздің планетамыздағы ең көне мәдениет - бұршақ, біздің дәуірімізге дейінгі төрт мыңжылдықта Латын Америкасы аборигендері өсірді. Ресейден Елизавета Петровнаның тұсында (18 ғ. Ортасы) Түркиядан келген соң оны «түрік бұршақ» деп атай бастады. Көкөніс бұршақтарының емдік қасиеттерін асыра бағалау мүмкін емес. Ол тағамдық қасиеттері бойынша көкөніс дақылдары арасында бірінші орындардың бірін алады
