2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Көкөніс дақылдарын нитратсыз өсіру мүмкін емес, бірақ олардың құрамын мүмкіндігінше азайту мүмкін және қажет
Көкөністер емші. Олар бізге көптеген аурулармен күресуге көмектеседі, олардан жасалған маскалар терімізді жұмсақ әрі сау етеді, ал көкөніс салаттары бізге шынайы рахат сыйлайды. Бірақ олар нитраттардың адам ағзасына енуінің негізгі көздері болып табылады, олар нитриттерге қалпына келтіріліп, тыныс алуды бәсеңдетеді, мидың биотоктарының жылдамдығының өзгеруіне және қанда метгемоглобиннің пайда болуына әкеледі.
325 мг / тәулік - ақуызға айналатын ағзаға оңай сіңетін нитраттардың мөлшері, яғни. қолайлы доза.
Агроөнеркәсіптік институттардың ғылыми деректері негізінде нитрат құрамы оңтайлы органикалық көкөністерді өсіру бойынша ұсыныстар әзірленді.
Өсу кезеңінде көкөністерде нитраттардың концентрациясы
Жас сәбізде (өсімдіктерді жұқартады) нитратты азоттың орташа мәні 323 мг / кг құрайды, ал күзгі егін жинау кезеңінде бұл көрсеткіш орташа есеппен 164 мг / кг құрайды.
Қызылша өсіру кезінде жас көкөністерде нитраттардың жоғарылауы байқалды, ал піскен тамыр дақылдарында нитраттар 2, 3 есе аз болды.
Подарок ақ қырыққабатында шілдеде 1572 мг / кг нитраттардың мөлшері қыркүйекте 425 мг / кг дейін төмендеді.
Пиязда ол тамыздың аяғында шілденің ортасымен салыстырғанда екі есе азайды.
Осылайша, тамыр дақылдарында, қырыққабат пен пиязда нитраттардың ең көп мөлшері өсудің алғашқы кезеңдерінде кездеседі. Жасы ұлғайған сайын нитрат мөлшері азаяды.
Қияр жемістерін талдаудың басқа үлгісі анықталды: барлық есеп кезеңінде жас қиярдың құрамында піскен немесе піскен жемістерге қарағанда нитраттар аз болды.
Нитраттардың жинақталуының күнделікті ырғағы
Нитратты азоттың максималды мәні салаттарда, көпжылдық пиязда таңертең пайда болады. оның санының төмендеуі түс кезінде байқалады. Бұл өсімдіктердің белсенді қалыптасуы жағдайында су мен минералды тұздардың топырақтан өсімдіктерге түсуі күндіз ғана емес, түнде де болатындығымен түсіндіріледі. Алайда, күндіз бұл қосылыстар өсімдіктер органикалық заттарды синтездеу үшін белсенді түрде жұмсалады, ал жарықтандыру неғұрлым көп болса, бұл процесс соғұрлым белсенді болады. Түнде, сондай -ақ кешке, күн инсоляциясының белсенділігі төмендеген кезде көкөністерде бос нитраттардың жиналуы байқалады.
Нитраттардың мөлшеріне себу мерзімінің әсері
Нитраттардың жиналуына себу мен отырғызу уақыты әсер етеді, өйткені бұл жағдайда өсімдіктердің өсуі мен дамуы температура мен топырақ ылғалдылығының тең емес жағдайында жүреді.
Кеш себу кезінде сәбіз тамыры егін жинау кезінде піспейді, олар белсенді түрде өсе береді, сондықтан құрамында нитраттар көп болады.
Қырыққабаттың кеш отырғызылуы нитраттардың жиналуына кері әсерін тигізеді. Егер отырғызу екі аптаға кешіктірілсе (отырғызудың оңтайлы уақытына қарсы), қырыққабаттың бастары егін жинау үшін нитраттан екі есе көп жиналады. Бұл қырыққабаттың егін жинау кезінде піспеуіне байланысты.
Алынған мәліметтер себу, көкөніс дақылдарын отырғызудың оңтайлы мерзімдерін сақтау қажеттігін көрсетеді. Бұл өсімдіктердің құрамында нитраты аз мөлшерде жақсы пісуіне мүмкіндік береді.
Көкөніс өсірушілер мамыр айында шалғам себу кезінде дайын өнімдердегі нитраттардың мөлшері шілде айының соңы мен тамыздың басындағы егістікке қарағанда едәуір төмен болатынына назар аударуы керек, себебі тамызда жарықтандыру қарқындылығы мен ұзақтығы төмендейді.
Көкөністерде нитраттардың жиналуына ауа мен топырақ температурасының әсері
Көпжылдық көкөністердегі нитраттардың мазмұны (қымыздық, лавр, көпжылдық пияз) егін жинау алдындағы ауа мен топырақтың температурасына байланысты: егер оны жинаудан 2-3 күн бұрын жылы болса (20-22 градус С), өнімдегі нитратты азот салқын (10-12 градус С) ауа райымен салыстырғанда бірнеше есе жоғары болады.
Ұсынылған:
Ақ подура - көкөністер мен жабық өсімдіктердің зиянкестері
Ақ подура, ақ аққұйрық деп те аталады, үй ішінде отырғызылған көкөністердің зиянкестері. Ол өсіп келе жатқан көкөніс дақылдарының (негізінен қияр) тұқымын да, сатысын да зақымдайды. Бұл паразиттер негізінен өсімдік қалдықтарында, сондай -ақ көң мен топырақта тіршілік етеді. Жапырақтарда және олар зақымдалған котиледондарда жаралар пайда болады, сыртқы түрі бүрге қоңыздарының зақымдануына ұқсас. Көбінесе ақ подура қиярға зиян келтіреді. Бұл әдетте ішінде болады
Флористикадағы жемістер мен көкөністер
Жеміс -жидек флористикасы - әр түрлі жобалар жасауға бай мүмкіндік. Көкөністер мен жемістерде түстер арсеналы, қызықты пішіндер мен өлшемдер бар. Олар композицияға нәзіктік пен толықтығын қосу мүмкіндігіне ие. Осы табиғи материалдардың көмегімен жасалған барлық жұмыстар түпнұсқа, шешен, байлықты, берекені, құнарлылықты білдіреді
Көкөністер мен жемістерге арналған кептіргішті қалай таңдауға болады
Жазғы маусымға дайындалу кезінде көптеген адамдар көкөністер мен жемістерге арналған кептіргіш туралы ойлайды. Ауа райы жағдайлары өте құбылмалы және жаздың ашық немесе жаңбырлы болатынын, көкөністер мен жемістердің табиғи жолмен құрғауына мүмкіндік беретінін болжау мүмкін емес. Көкөніс кептіргіштер бұл мәселені шешіп, егінді ұзақ сақтауға мүмкіндік береді
Көкөністер мен жемістерді сақтау орны
Бақшада өсірілген өнімді дұрыс сақтау кез келген адамның өмірінде үлкен рөл атқарады. Жыл бойы органикалық тағамдарды жеу үшін сау витаминдерді мүмкіндігінше сақтау маңызды. Бағбандар жиі сұрақ қояды: «Қыста егінді қалай ысырапсыз сақтау керек? Бұл мақсаттарға қандай үй -жайлар қолайлы? » Оларды ретімен реттеуге тырысайық
Көкөністер мен жемістерді сақтау
Күзде жақсы иесі егіннің қыста сақталуы үшін оны орнынан уақтылы жинап алуына қамқорлық жасайды. Сәтті нәтиже алу үшін белгілі бір технологияны ұстану қажет. Барлық бастапқы компоненттерді егжей -тегжейлі қарастырайық
