Күзгі сыйлықтар мен үй тапсырмасы. 1 бөлім

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Күз - жазғы тұрғындар үшін ыстық мезгіл. Саяжайда қыста дайындалу үшін маңызды жұмыстарды жүргізу қажет емес. Сонымен қатар, қожайындар мен көптеген үйге дайындық күтпейді. Келіңіздер, үй иелеріне арналған бланкілерге арналған күзгі рецепттерді еске түсірейік, сондықтан олардың әрқайсысына кем дегенде бір немесе екі оралған банкалар жасауды ұмытпайды

Қырыққабат қосылған мүкжидек

Мұндай ерекше қырыққабатты ашыту үшін сізге 1 үлкен қырыққабат, бір стақан мүкжидек, жұқа тілімдерге кесілген бірнеше репа, жасыл шалғамның екі кесегі, сондай -ақ кесілген, екі алма, тілімдерге, қалампырға қажет болады. бір басынан сарымсақ, 2 шай қасық тұз, ас қасық қыша ұнтағы немесе оның дәндері мен жаңа сығылған алма шырыны.

Қырыққабатты кесудің қажеті жоқ, оны жапырақтарға бөліңіз. Жапырақтарды эмальданған ыдыстың түбіне қойыңыз. Қалған қырыққабат жапырақтарымен жабылуы керек қалған рецепт ингредиенттерін үстіне жағыңыз. Алма шырынын ыстық күйге дейін құйыңыз, ол барлық көкөністерді толығымен жабады. Ешқандай қысым көрсетудің қажеті жоқ. Төрт күн бойы ас үй үстелінде дәкемен жабылған кастрюльді ұстаңыз. Содан кейін сіз кастрөлдің мазмұнын банкаларға аударып, оларды тоңазытқышқа немесе жертөлеге қоюға болады.

Аджика ерекше түрде

Для приготовления отличной острой приправы аджики к любым мясным и рыбным блюдам понадобится три кило томатов, полкило болгарского перца, полкило баклажан, 200 граммов лука, столько же грецких орехов, 1 крупная головка чеснока, стручки красного жгучего перца (по вкусу), соль (также Дәміне қарай).

Барлық ингредиенттер ет тартқышта бұралуы керек. Содан кейін үш сағат қайнатыңыз. Оларды әдеттегідей стерильденген банкаларға орап, салқын жерде «тонның астында» тұрғаннан кейін аударыңыз.

Сарымсақты сақтаудың ең оңай жолы

Міне, қыста сарымсақ сақтауға арналған қарапайым рецепт, біз сізді осы жылы жасауға тырысқыңыз келеді. Сіз тек осылайша сақталған сарымсақты аласыз, оны кез келген ыдысқа қосуға болады, сонымен қатар бірінші, екінші тағамдарды, салаттарды дәмдеуге, оны ет пен құс етіне арналған маринадқа қосуға арналған керемет тұндырылған хош иісті сарымсақ майын аласыз..

Мұндай үйде дайындалған консервіленген өнімді дайындау оңай. Сарымсақ қалампырдан тазартылады, таза банкаға бүктеледі және үстіне кез келген өсімдік майымен құйылады. Тоңазытқыштың есігіне немесе температурасы нөлден жоғары болатын төменгі бөлігіне бөтелкелер немесе сарымсақ пен майды құю керек. Сарымсақ майы ұзақ сақталады, екі -үш жылға дейін.

Қызанақ «Бөшкедегідей»

Көптеген адамдар бөшкелерде маринадталған қызанақты жақсы көреді, бірақ оларды өз бетімен дайындауға әркімнің мүмкіндігі жоқ. Бөшке жоқ, содан кейін оны сақтайтын орын жоқ, содан кейін қызанақтың жеткілікті көлемі жоқ.

Томаттар осы рецепт бойынша бөшкелер тәрізді, өте күшті, табиғи газдалған дәмді тұзды ерітіндіде алынады. Әр үш литрлік банкаға 5-6 қара бұрыш, 3 аспирин таблеткасы, 2-3 лавр жапырағы, сарымсақ түйіршіктерінің саны, сірке суының шай қасық, бір ас қасық қант пен тұз қажет болады. Барлық осы ингредиенттерді құмыраға салыңыз.

Піскен және өте үлкен қызанақты мұқият салыңыз. Енді құмыраны таза суық (!) Суға толтырыңыз, оны кәдімгі нейлон қақпағымен жабыңыз, шайқаңыз немесе дәмдеуіштерді еріту үшін құмыраны бірнеше рет айналдырыңыз. Бар болғаны. Болашақ баррель қызанақтарын жертөлеге қоюға болады.

Қарбызды банкаларға тұздау

Тұздалған қарбызды сынап көрмегендер ұнатпайды. Бұл нәзіктікті ұнататындардың пікірі. Бөшкедегі қарбызды құмыраға төмендегідей дайындаңыз. Қарбыздан қабықтарды алыңыз, үш литрлік алдын ала зарарсыздандырылған банканың мойнына сәйкес келетін үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды оған салыңыз, үстіне үлкен қасық бал, ас қасық тұз, үстіне сарымсақ түйірін қосыңыз. Дәмдеуіш қарбызға басқа ештеңе қажет емес.

Қарбыздың үстіне қайнаған су құйыңыз, 10-15 минут зарарсыздандырыңыз, банка орамас бұрын десерт қасық сірке суын қосыңыз және оны әдеттегідей темір қақпақпен орауға болады.

Желкек қосылған бөшке қарбыздары

Ал қарбызды және басқа да тұзды тұздау үшін сүйікті бөшкесі барлар үшін - бұл желкек жапырақтарымен ең көп таралған рецепт. Қарбызды бөшкеге бүктеп, суға жуылған желкек жапырақтарын қою керек. Жоғарыдан қарбыз салқын тұзды ерітіндімен құйылады.

Әр 10 литрге бір стақан қант пен тұзды алып, қайнатыңыз, суытыңыз. Қарбызды тұзды ерітіндімен жоғарыға толтырғанда, оларға ағаш шеңбер мен жүктеме қою керек. Үш күннен кейін сіздің қарбыз жеткілікті ме, жоқ па көруге тырысыңыз. Егер сізге тұз жеткіліксіз болып көрінсе, оны көбірек қосуға болады. Қарбыз бөшкесін салқын жерде сақтаңыз.

Жалғасы:

Күзгі сыйлықтар мен үй тапсырмасы. 2 -бөлім

Күзгі сыйлықтар мен үй тапсырмасы. 3 -бөлім