Желкек аналогы - катран

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Біздің төсекте өсірілген дәмдеуіштердің арасында ескі, уақыт бойынша тексерілген өсімдіктер бар. Бірақ олардың қатары мезгіл -мезгіл жаңа өкілдермен толығып, бірте -бірте жанашырлық пен танымалдылыққа ие болады

Желкек

Барлық жерде қолданылатын аскөк желкек қосылған дәмді көкөніс өсімдіктерінің таралуында бірінші орынды алады. Ақжелкеннің танымалдығын халық мақал -мәтелдермен білдірді. Олардың бірі бөтен жерде тіпті тәттілер қыша сияқты ащы болып көрінетінін, ал отанында лолипоп үшін тозақ екенін айтады.

Бірақ адамдар «кәмпит дәмі» үшін емес, желкекпен амандасады, бірақ оның құрамындағы фитонцидтер үшін адамды ауыр бақытсыздықтардан және көрінбейтін жасырын вирустардан қорғай алады.

Тәбетті ынталандыратын көптеген дәмдеуіштер желкек тамырынан жасалған. Желкектің басқа емдік қасиеттері, сондай -ақ көкөністерді тұздауда таптырмайтындығы белгілі.

Желкек тамырының көмегімен көптеген жидектерді көктемге дейін жаңа күйінде сақтауға болатынын аз адамдар біледі. Мысалы, 8 наурызға арналған туған күн тортын өткен жазда өз бақшаңыздан жиналған жаңа жидектермен безендіруге болады. Бұл қара қарақат, қарлыған, шие, жаздың соңында немесе күздің басында жиналған жүзім болуы мүмкін.

Сақтау үшін піспеген жидектер зақымдалмай таңдалады. Олар суық сумен жуылады, жидектерді кептіруге болатын көлеңкелі кеңістік таңдалады.

Жидектер көлеңкеде кептіріліп жатқанда, мойны кең шыны банкалар немесе бөтелкелер қайнатылады және кептіріледі. Шыны ыдыстың түбіне жұқа кесектерге кесілген жаңадан қазылған желкек тамырларының қабаты қойылады. Картоннан көлемі бойынша контейнер түбіне тең шеңбер кесілген. Ішінде бірнеше саңылаулар бар. Кружка желкек пен жидектердің бөліктерінен ылғал алуға арналған губкаға айналмауы үшін парафинмен немесе балауызбен сіңдірілген.

Желкек кесектерінің үстіне картоннан шеңбер салып, контейнерді кептірілген жидектермен толтырыңыз. Контейнер стерильді тығындармен тығыздалған, олар герметикалық балауызбен құйылады. Мұндай қаптамада жидектер зиянды микроорганизмдерден қорықпайды және егер сіз контейнерді салқын бөлмеде немесе жертөледе сақтасаңыз, олар өзінің сыртқы түрі мен ішкі қасиеттерін көктемге дейін жақсы сақтайды.

Катран

Егер сіз желкекпен ешкімді таң қалдырмайтын болсаңыз, онда «Катран» есімді зауытты көп адамдар біле бермейді. Дәмі мен ащы хош иісіне қарамастан, катранның нәзік тамырлары желкек тамырына өте ұқсас.

Сонымен қатар, Катран бар

бірқатар артықшылықтары бар оны өсіру тұрғысынан желкек алдында.

Желкек пен катранның айырмашылығы неде?

• Ол басқа дақылдарды суға батырып, бүкіл сайтқа жайылуға ұмтылмайды, бірақ оның бақтағы орнын жақсы біледі.

• Желкек гүлдемесе де, тұқым бермейді, тек вегетативті түрде көбейеді, Катран мамыр айының ортасында мол гүлдейді. Оның ақ немесе қызғылт түсті кішкентай гүлдері катрана бұтасын балдың күшті хош иісімен толтырып, оны бақтың сәндік безендіруіне айналдырады. Бағбанның көмекшілері, аралар және басқа пайдалы жәндіктер иіске ағылады. Ал гүлдерден өсімдіктің өмірін жалғастыра алатын тұқымдар алынады.

• Жоғары өнімділікпен ерекшеленеді. Тамырдан басқа, оның көктемгі майлы қалың қашуы тағамға жарамды. Олар спаржа немесе гүлді қырыққабатқа ұқсас және олар витаминдер мен басқа пайдалы компоненттерге бай болғандықтан, витаминді салаттарға жарайды. Кейде катранды теңіз балдырлары деп атайды, дегенмен бұл жер үсті өсімдік.

• Катранның жаңа шөбін қыста да алуға болады, оның тамырын айдау үшін қолданады.

Катран - қарапайым өсімдік. Ол «көшуді» ұнатпайды, бір жерде 15 жылға дейін тұруды жөн көреді. Өсімдікті ыңғайлы ету үшін сіз үнемі топырақты қопсытып, мезгіл -мезгіл минералды және органикалық тыңайтқыштармен тамақтандырып, құрғақ ауа райында суаруыңыз керек.

Назар аударыңыз

Құрғақ ащы өсімдіктердің түсі мен иісін ұзақ сақтау үшін оларды герметикалық жабылған қараңғы банкаларда сақтау керек.