Желкек

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Желкек (лат. Armoracia) - крест тәрізділер тұқымдасының шөптесін өсімдіктер тұқымдасы немесе қырыққабат. Бұл әлемдегі ең көне өсімдіктердің бірі. Желкек Еуропада, Африкада, Азияда және Солтүстік Америкада кеңінен таралған. Қазіргі уақытта бұл өсімдік Гренландияда да өсіріледі. Желкек табиғи түрде Кавказда, ТМД елдерінде, Қиыр Шығыста және Сібірде кездеседі. Әдеттегі мекендеу орындары - ылғалды шалғындар, өзен жағалаулары мен ағындар.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Желкек - биіктігі 120 см -ге дейін түзу, тармақталған сабағы бар және ұзын жуан түбірі бар көпжылдық шөп. Базальды жапырақтар үлкен, тұтас, ұзынша немесе ұзынша сопақша, ұзындығы 60-70 см-ге дейін; ортаңғы - түйреуішпен бөлінген; жоғарғы жағы сызықты-ланцет тәрізді. Гүлдер кәдімгі, бисексуалды, ақ түсті, көп гүлді щеткаларда жиналып, паникулярлы гүлшоғыр түзеді. Желкек мамыр-маусым айларында гүлдейді. Жемісі - ұзынша, сопақша немесе жұмыртқа тәрізді ісік. Тұқымдар екі қатарға орналастырылған. Желкек тұқымының ең жақын туыстары сулы, редис және қыша болып саналады. Желкек тез өсуімен сипатталады, қысқа уақыт ішінде ол бақша алаңының көп бөлігін толтыра алады.

Өсу жағдайлары

Өсіру үшін учаскелер құнарлы, жақсы ылғалданған, органикалық заттармен толтырылған жөн. Нейтралды немесе сәл қышқылдық реакциясы бар құмды немесе сазды топырақтар мен құрғатылған шымтезектер оңтайлы болып табылады. Желкек қабатын ауыр сазды, батпақты, сортаң және батпақты топырақта өсіру ұсынылмайды. Орналасқан жері күн шуақты, ішінара көлеңкеге тыйым салынбайды.

Топырақты дайындау және отырғызу

Мәдениетке арналған учаске күзде дайындалады: топырақ қазылады, компост немесе көң қосылады (шаршы метрге 2 шелек есебінен). Көктемде топырақты қопсытып, хлорлы калий (20 г) мен суперфосфатпен (50 г) қоректендіреді. Қатты қышқыл топырақтар алдын ала әктелген. Тыңайтқыштар қазу үшін немесе қопсыту кезінде жабылады. Желкек - көпжылдық дақыл, бірақ көптеген бағбандар оны біржылдық ретінде өсіреді. Желкек ерте көктемде отырғызылады, ал егін күзде жиналады. Ұзақ уақыт бойы өсіру қажет емес, өйткені уақыт өте келе өсімдік бұтақтарының тамыры жұқарып, кішірейіп, кейіннен тағамға жарамсыз болып қалады.

Отырғызу материалы ретінде ұзындығы шамамен 30 см болатын жылдық тамырлардың бөлімдері қолданылады, отырғызу кезінде сегменттің жоғарғы және төменгі бөліктерін шатастырмау маңызды, сондықтан егін жинау кезінде тамырға іргелес бөлікті белгілеу қажет. мысалы, перпендикуляр кесу арқылы. Отырғызу алдында бүйірлік тамырлар мен бүйректер қаптамамен жойылады, тек сегменттердің шетінде орналасқан бүйректер қалады. Бөлімдер алдын ала дайындалған жер жоталарына отырғызылады, содан кейін мол суарылады. Сызықтың жоғарғы жағы жотаның жоғарғы деңгейінен 2-3 см төмен болуы керек.

Күтім

Желкек күтімі стандартты: арамшөптерден тазарту, суару және қопсыту. Жапырақтардың пайда болуымен өсімдіктер жиналады, жазда сізге 2-3 хиллинг жұмсау керек. Мәдениет тамақтандыруға оң көзқараспен қарайды, жаздың ортасында бір тамақтандыру жеткілікті. Осы мақсаттарда сіз несепнәр (шаршы метрге 20 г), суперфосфат (40 г) және калий хлориді (15 г) қолдануға болады.

Егін жинау

Желкек тамырлары қазан айында қазылады, жапырақтары шілдеден тамызға дейін кесілуі мүмкін. Жапырақтарды қияр мен қызанақты маринадтауға немесе маринадтауға арналған дәмдеуіш ретінде пайдалануға болады. Қабыршақпен тамырларды қазып алыңыз, содан кейін қолмен бөлшектеңіз. Желкек тамырының өнімділігі 1 шаршы метрге 1-2 кг құрайды. м.