Біздің денсаулығымыз және күнбағыс дәндері

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Фото: Сергей Павлов / Rusmediabank.ru

Көптеген адамдар қарапайым тұқымдардың қандай баға жетпес пайдасы бар екенін білмейді. Ағзаға әсер ету, дұрыс қолдану және дәрілік қолдану туралы толығырақ оқыңыз. Тұқымдар салмақ жоғалтуға қалай көмектесетіні туралы толығырақ.

Тұқымдар неге пайдалы?

Күнбағыс тұқымы биологиялық құндылығы бойынша ет пен жұмыртқамен бәсекелеседі, бірақ оңай сіңіріледі. Олардың құрамында пайдалы қанықпаған аминқышқылдары (линолей, стеарин, арахидон, пальмит, олеин және т.б.) басым болатын бірегей құрамы бар. Бидайға қарағанда органикалық заттар көбірек байқалады - 89,8%.

Жеңіл майлар пайдалы қасиеттерімен танымал, олардың күнбағыс мөлшері жаңғақтан асып түседі және 40-65%құрайды. Күнбағыс дәндері дәрумендерге бай: холин, бета-каротин, Е, D, F, В тобы (1, 2, 5, 6, 9). Көмірсулар моно- және дисахаридтермен ұсынылған, көптеген талшықтар, лецитин және макро- және микроэлементтердің спектрі бар.

Калий құрамы бойынша тұқым банандар мен апельсиндерге қарағанда 5 есе, магний қара наннан 6 есе артық. Д витаминінің болуы тұрғысынан олар белгілі көшбасшының - треска бауырының артықшылықтарын қайталайды. Кальций йогурт, қаймақ сияқты.

Тұқымдар ағзаға қалай әсер етеді

Күнбағыс тұқымын қолдану қан тамырларына, жүрекке пайдалы екендігі дәлелденді. Олар ұйқы безінің жұмысын жақсартады, қартаю белгілерін баяулатады, қышқыл-негіз балансын қалпына келтіреді, бүйректің, өт қабының, бауырдың жұмысын ынталандырады, қан тамырлары қабырғаларының құрылымын жақсартады.

Майлылығына қарамастан, олар холестерин деңгейін төмендетеді. Атеросклероздың, инфаркттың, гипертонияның, инсульттің алдын алуды қамтамасыз етіңіз. Олар табиғи антидепрессант, жүйке кернеуінің тонусын жеңілдетеді, өйткені пилинг процесі психотерапиялық әсерге ие және медитация сәтіне теңестіріледі.

Тұқымның канцерогендерді жою, сүйек тінінің өсуі мен жаңаруын ынталандыру, жүйке талшықтары мен жасуша мембраналарының бұзылуын болдырмау қабілеті расталды. Күнбағыс үнемі тұтыну рак клеткаларының басылуына әкеледі және жиі қатерлі ісіктердің дамуын тоқтатады. Арықтағысы келетіндер үшін тұқымдар мәзірге қосылады, өйткені олар аштықты басады, толықтық сезімін береді және қосымша фунттан арылуға мүмкіндік береді.

Есте сақтау керек, қуырылған кезде тұқымдар көптеген артықшылықтарын жоғалтады, сапасын өзгертеді, сондықтан оларды кептірілген немесе шикі түрінде қолдану ұсынылады. Мысалы, сүттің пісуі кезінде тұқым қан қысымын төмендетеді, ал тұзбен қуырылғанда оны жоғарылатады.

Күнбағыс дәндерін пісіруде қолдану

Тұқымдар көптеген өнімдерге (сиыр, тауық, тунец және т.б.) қызықты қосымша болады. Бұл саңырауқұлақтармен, мейізбен, жаңғақпен, краб етімен, бұршақ дақылдарымен, қуырылған көкөністермен жақсы үйлеседі.

Күнбағыс дәндері сүт жармаларында, құймақ, ет орамдары мен кондитерлік өнімдерде қолданылады. Тұтас дән, кебек, қара бидай «сау нан» өндірісі үшін өте қолайлы.

Кеңес: тұқымдарды табаға қуырмаңыз. Шикі сатып алып, оларды пеште кептіріңіз.

Салмақ жоғалтуға арналған тұқымдар

Бұл өнім майлы және көмірсуларға қажеттілікті азайту үшін өте қолайлы. Көптеген диеталарда тұқымдар аштықты қанағаттандыру үшін қолданылады, кептірілген немесе шикі. 27% ақуыз мен май массасының болуы оларға ет, балық, нан, кейбір жағдайларда сары май, шоколадты алмастыруға мүмкіндік береді.

Көкөніс пен жеміс салаттарына қосу пайдалы, олар хош иісті және хош иісті қосады. Ең жақсы комбинациялар сәбіз, алма, шалғам, банан болады. Тұқымның калориялығы туралы есте ұстаған жөн (572 ккал), өйткені жарты шыны тазартылған тұқымның құрамында шоколад барындағыдай тағамдық құндылығы бар. Диетологтардың ұсынымдарына сәйкес, салмақты түзету үшін сіз күніне екі ас қасық тұқымын қауіпсіз жей аласыз.

Емдеуге арналған тұқымдар, сонымен қатар алдын алу үшін

Сарапшылар аурулар мен жарақаттардан (созылу, сынықтар) қалпына келе отырып, бұлшық ет тінін нығайту, холестеринді кетіру үшін тұқым жеуге кеңес береді. Жүрек, өкпе, бауыр ауруларының алдын алу үшін. Жасөспірімдер үшін күнбағыс дәндері безеу мен безеуді кетіруге көмектеседі.

Піспеген тұқымдардың инфузиясы атеросклерозға, гипертонияға тағайындалады. Сорпа бронхитке тиімді. Бір уыс жеген күйдіргіден арылтады, шашты нығайтады, тромбофлебит пен онкологияның алдын алады. Жүрек ауруларымен, күш жоғалту, аппетит жоғалту, шаршау, күнбағыс көшеттері жақсы жұмыс істейді.

Сурет: Серхии Лохвинюк / Rusmediabank.ru

Тұқымдық отвар рецепті

Қабығы бар тұқымның жарты литрлік банкі 2 сағат суда 2 сағат қайнатылады. Салқындағаннан кейін сүзіңіз. Қан қысымын тұрақтандыру үшін қан тамырларын сергіту, қан ағымын жақсарту, 2 апта ішу, 5 күн үзіліс жасау және сол баяғы курс. Доза - 100 мл, жақсырақ 2-3 р / тәул.

Өрік рецепті

Барлығы әр түрлі жолмен өнеді, әдетте бір стақан жуылған тұқым банкаға құйылады, 6 сағаттан кейін 2-3 рет жуылады. Содан кейін су ағызылады, банка қағазбен / дәкемен жабылады және қараңғы жерде сақталады. 1-2 күнде қашу пайда болады (0,5-1 см), сіз 3-5 см-ге дейін өсе аласыз Өнерге сәйкес аш қарынға қауыз жоқ. күніне 2-4 р қасық. Бұл қалқанша безінің проблемалары бар, холестерині жоғарылаған, көру қабілетін жақсартатын құрал. Онкологияның алдын алу, қан құрамын жақсарту, потенциалды арттыру, иммунитет.

Қарсы көрсеткіштер

Энтероколит, асқазан -ішек жарасы, подагра, аритмия, ишемия, аллергия.