2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Егер сіз адам мен жүзім арасындағы қарым -қатынасты байқасаңыз, онда сіз бір -бірінсіз өмір сүре алмайтын екі ғашықтың қарым -қатынасына ұқсас сурет аласыз, содан кейін тараптардың біреуін жоюға қауіп төндіретін араздықты бастаңыз. Қорғансыз жағы, әрине, адами сезімдегі мұндай күрт өзгеріске әлі де төтеп бере алмайтын жүзім. Егер кейде асығыс адамды тікенекпен алып, шаншып алмаса
«Қарттардың сүті»
Жеті мың жыл, мүмкін одан да көп, адам өзінің шырынды жидектерін шарапқа айналдыру үшін жүзім өсірді. Бұған Мысыр мен Қытайдан табылған археологиялық олжалар дәлел.
Құдіреті шексіз адамның денсаулығында проблемалар туындауы үшін, адамды көктегі шатырлардан шығармас бұрын бәрін ойластырған. Ол нәрестелерді баланың өсуі мен дамуына қажетті барлық компоненттері бар ана сүтімен қамтамасыз етті, ал ересектер үшін олардың шырынды жемістерінің бетіне ашытқы саңырауқұлақтарын отырғызу арқылы керемет жүзім бұталарын жасады.
Адам жемістерді үлкен контейнерде ғана илей алады, содан кейін саңырауқұлақтар жүзім шырынын сау және дәмді шарапқа айналдыра алады.
Ересек адамның денесі үшін шарап-бұл денсаулыққа зиянды нәтиже бермейтін майлы тағамдарды өңдеуге көмектесетін өмір беретін эликсир. Бұл әсіресе егде жастағы адамдарға қатысты, бұл кезде дененің денсаулығы үшін күресу қиынға соғады. Грек философы Платон мұны біздің заманымыздан бұрынғы 4 ғасырдың өзінде түсінген және шарапты қарттар үшін сүт өнімдері қатарына қосқан.
Жүзімнің алуан түрлілігі
Жүзім сорттарының алуан түрлілігі соншалықты, кейбіреулер 8 мыңға жақындаған фигура туралы айтады, және, мысалы, Ежелгі Римнің ақыны Вирджил, Ливия шөліндегі құм түйіршіктерінің санымен салыстырды. Бірақ оларды санауға дайын адам бола ма?
Осы мөлшерден сіз әрқашан сиқырлы жемістердің лайықты түсімін алу үшін белгілі бір жерде өмір сүру жағдайына сәйкес келетін сортты таңдай аласыз. Қолайлы жағдайларда әлемдегі салмағы 9 кг-нан асатын жүзім кластерін көрсететін сорттар бар, және осындай бір жүзім 8 тонналық жүк көлігінің корпусын жемістермен толтырады.
Есектің даналығы
Ежелгі Римнің биік ағаштары жеміс -жидектермен жүзім салмағын көтеруге мәжбүр болды, өйткені ол кезде өсімдіктердің жылдамдығын қысқартатын сән болмады, ал жүзімнің шарабы көп қажет болды, себебі ол шайдың орнына ішілді.
Егін жинау қауіпті іс болды, өйткені егер адам ілгерілей алмаса, жүзім шоғырын жұлып алу оның қолдары мен аяқтарын сындырып қана қоймай, сонымен бірге өмірмен қоштасуға мүмкіндік береді. Сондықтан жемістерді жинау қайғылы кеткен жағдайда жұмысшылардың өсиет жазуынан басталды.
Кәдімгі есек адамдарға проблеманы биіктікте шешуге көмектесті, жүзімдікте жүріп, жүзім жапырақтарында тойлауды шешті. Иесінің есекке деген алғашқы ашуы өсімдіктің жұлынған бөлігінде өсіп келе жатқан кластерлер өскен кезде күтпеген жерден пайда болды.
Жүзімнің жаулары
Көптеген адамдар құнарлы жүзіммен тойғанды жақсы көреді.
19 ғасырдың екінші жартысында еуропалық жүзімдіктерге Еуропаны шарапсыз қалдырып кететін ұсақ, бірақ тойымсыз филлоксера тли шабуыл жасады.
Тли, өзінің жерлесі, колорадо қоңызы сияқты, кедендік ережелерді айналып өтіп, Америкадан көшіп кетті, онда жүзім оның шабуылына төзімді болды, Еуропаға көшіп, жүзім плантациясының тамырынан шырынды сора бастады. Олар мұны айлакерлікпен жеңе алды, «дайындалған» өсімдіктерді құрды, олардың тамыры американдық жүзімнің кесіндісі болды, оған мәдени еуропалық жүзім егілді.
Өкінішке орай, анда -санда жүзімнің жауы маскүнемдікпен күресуге бел буған адамға айналады. Содан кейін үлкен жүзім алқаптары жойылады, оны жоюға қарағанда «асудан» кейін қалпына келтіру әлдеқайда қиын.
Алкогольді ішуге тыйым салатын исламның пайда болуы жүзімге тағы бір қауіп төндіретін сияқты. Бірақ мұсылмандар таңғажайып жүзім өсіретін басқа жолды таңдады.
