Көкөністер ерте піседі

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Ұзақ және суық қыстан кейін бағбандар өздерінің саяжайларында тезірек жаңа көкөністер мен ерте көкөністердің пайда болғанын қалайды. Көкөністердің көпшілігі жазғы ыстықты және ұзақ пісетін пісуді қажет етеді. Бірақ тез дамитын және бізді дәмімен бірінші болып қуантатын бірнеше мәдениет бар

Шалғам

Бұл, бәлкім, біздің бақшаларда ерте пісетін ең танымал дақыл. Ол кейде үш -төрт рет егіледі. Егер сіз шалғамның тез өсуіне жағдай жасасаңыз, онда ол үлкен, тығыз және шырынды жемістер бере алады. Ерте шалғамның пайда болуы үшін тек үш апта жеткілікті. Бұл көкөніс сәл аязға төзімді. Бірақ судың жетіспеушілігінен ащы болады. Оны тұқым немесе көшет ретінде отырғызуға болады.

Пияз

Көктемгі топыраққа отырғызылған пияз жасыл өсімдікті шығарады, оны өсімдік өскенше үздіксіз кесуге болады. Отырғаннан кейін 2 аптадан аз уақыт ішінде жасыл пиязды кесуге болады және оны тағамға қолдануға болады. Оның денсаулыққа пайдасы ғана емес, сонымен қатар керемет дәмі бар.

Бұршақ

Бұршақ ерте және кеш сорттарға жатады. Бірінші дақыл отырғызудан кейін бір жарым айдан кейін алынады. Оның тез пісуі үшін тек шуақты күндер мен жеткілікті мөлшерде ылғал қажет.

Атбас бұршақтар

Жерге қыстан кейін аздап жылынған жасыл бұршақтардың тұқымдары бірнеше аптадан кейін гүлдерді, содан кейін бұршақтарды шығаруға дайын. Алғашқы егін жиналғанша бір айдан аз уақыт күтуге тура келеді.

Репа

Басқа тез өсетін өсімдік - шалғам - шалғамның тікелей туысы. Оның жапырақтарын салаттарға немесе гарнирге қосуға болады. Алғашқы жемістерді отырғызудан бір жарым -екі айдан кейін бастауға болады.

Cаумалдық

Шпинат, жапырақты көкөніс, дәмді және пайдалы салат жасайды. Шпинат компост салынған топыраққа себіледі. Тұқымдарды бір -бірінен 2 см қашықтықта егу жақсы. Маусым кезінде шпинат 2-3 өнім береді. Бұл көкөніс көп суды қажет етеді.

Картоп

Алғашқы картопты отырғызғаннан кейін бір жарым айдан кейін қазып алуға болады. Картоптың әр түрлі сорттарын отырғызу мен жинаудың өзіндік уақыты бар. Мысалы, ең алғашқы сорт - керемет дәмі бар Ривьера.

Жас картоптың алғашқы өнімін жинауға екі ай қажет. Тіпті тезірек, бір жарым ай ішінде ерте Жуковский сорты піседі. Бұл картоп дәмді және көптеген ауруларға, сондай -ақ ыстық пен құрғақшылыққа төзімді.

Шалғам

Оны осы тізімнен табу таңқаларлық емес - өйткені оның туыстарының арасында ерте пісетіндер көп. Северянка шалғамының ерте сорты бірнеше айда піседі. Бұл көкөніс өте дәмді, шырынды, тәтті. Бірақ өте сау қара шалғам біраз күтуге мәжбүр болады.

Су кресі

Ең жылдам өсіп келе жатқан көкөністердің бірі, сіз егін шыққаннан кейін бірнеше аптадан кейін бірінші егіннің дәмін татуға мүмкіндік береді - бұл су шөпі. Оның жаңа жапырақтарынан салаттар, бутербродтар дайындалады, олармен мерекелік тағамдар безендірілген. Су бұрышы - ет тағамдары үшін тамаша дәмдеуіш. Оның жаңа піскен шөптері көкөніс сорпалары мен жасыл қырыққабат сорпасының дәмін жақсартады, оны пісіру аяқталмай жатып қосу керек.

Суық тиюге және суық тиюге су кресін қолдану ұсынылады. Бронхиалды аурулардың ағымын жеңілдетеді, стрессті, арқа мен буын ауруларын азайтады, артрит пен анемияны емдейді. Шөптерді үнемі қолдану көңіл -күйді жақсартады, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады, ұйқыны қалыпқа келтіреді, қан қысымын төмендетеді.

Бар бірақ…

Ерте піскен көкөністер - ең қажет, бірақ оларда қант, пектин, пигменттер мен органикалық қышқылдар жеткіліксіз, бұл әсіресе дәмге жақсы әсер етпейді. Бұл элементтердің барлығы үлкен көкөністерде жиналады - қызанақ, бұрыш, баклажан - ұзақ пісетін уақытта, күн сәулесінің арқасында. Сондықтан жылы климаттық аймақта тұратын бағбандар үшін кейінірек пісетін сорттарға көбірек көңіл бөлген дұрыс.

Көкөністердің толық пісетін уақыты олардың түрі мен сортына тікелей байланысты. Егер бұталар жинақы, өсуі төмен және үлкен бұтақтары болмаса, онда олар көбінесе биік және бұталы бұталарға қарағанда тезірек жеміс береді. Рас, әдеттегідей, бұл ережелерден ерекшеліктер бар.