2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Сіз елдегі достарыңыздың дәмді цикориймен гүлдейтінін байқадыңыз ба? Олардан бір айда тұқым жинауды сұраңыз. Бұл сіздің қала маңындағы аймақты ашық көк түстермен жандандырып қана қоймай, сонымен қатар сіздің әдеттегі диетаңызға керемет қосымша болады. Өйткені, сіз одан хош иісті сусын дайындап қана қоймай, сонымен қатар түпнұсқа салаттар, сонымен қатар басқа да қызықты тағамдар дайындай аласыз. Біздің бақшалар үшін дәстүрлі емес, әдемі гүлдейтін басқа қандай өсімдіктермен сіз өз бақшаңызды безендіре аласыз?
Гүлзардан үстелге дейін
Aster отбасының кейбір өсімдіктері бақтың керемет безендірілуі ретінде ғана емес, сонымен қатар дәмді және өте пайдалы тағамдардың ингредиенттері бола алады. Бұл гүлдерге цикорий, сұлы тамыры (қарапайым ешкі деп те аталады) және скорзонера (немесе ешкі) жатады. Бұл екіжылдықтар, олар дамудың бірінші жылында жапырақтардың розеткасын көбейтіп, тамыр дақылын құрайды, ал екінші жылы шілдеде олар гүлденген қашуды шығарады, ал бір айдан кейін сіз тұқым жинауға кірісе аласыз.
Өсімдіктердің тамыры тамақтану үшін қолданылады. Цикорийде олар шпиндель тәрізді ақ түске ие. Сұлы түбірі ұқсас ұзартылған, сәбізге ұқсайды және оның түсі цикорий тамырынан сәл күңгірт және сары реңкке ие. Скорзонера тамыры қара -қоңыр, қара түсті.
Бұл ерекше гүлдердің жапырақшаларының түсі де ерекшеленеді. Цикорийде олар терең көк, сұлы түбірі күлгін бүршіктерді гүлдейді, ал скорзонерада ашық сары гүлдер бар.
Цикорий - салатта да, гарнирде де
Цикорий кофені еске түсіретін, бірақ дәмі аздап қышқылдандыратын керемет сергітетін сусын жасайды. Ол өнеркәсіптік зауыттарда жасалады, бірақ үйде сіз оның тамырынан сау отвар дайындай аласыз. Ол балама медицинада гастрит, жүйке жүйесін нығайту және гепатитті емдеуде қолданылады. Бұл жақсы тоник.
Цикорий тамыры салаттарда да жақсы. Көкөніс бұрышы, сәбіз, пияз, бұршақ дақылдары, тұздалған қияр, тіпті алма да жақсы үйлеседі. Цикорий тамыры өсімдік майына бұқтырылған, жұмыртқа қуырылған винегретке қосылады. Кәдімгі картоптың немесе жарманың орнына гарнир ретінде бұқтырылған цикорийді қолданып көріңіз. Сондай -ақ, ірі тамырлы көкөністер пеште пісіруге арналған ет толтырумен толтыруға өте ыңғайлы. Бұл таңғажайып өсімдікті егуге тұрарлық па деген күмән бар ма?
Цикорийдің агротехнологиясы басқа асханалық түбірлік дақылдарды өсіруден аз ерекшеленеді. Ол органикалық заттар енгізілгеннен кейін екінші жылы көктемнің басында көп жолақты белбеу әдісімен егіледі. Қатар арасындағы қашықтық шамамен 30 см, ал егу арасындағы аралық шамамен 8-10 см сақталады.
Сұлы тамыры мен скорзонера - қуырыңыз, қайнатыңыз, қайнатыңыз
Сұлы тамыры қайнатылып, қуырылады. Дәмі теңіз өнімдеріне ұқсастығы үшін ешкі сақалы көкөніс устрицы деп те аталады. Халықтық медицинада ол холеретикалық агент ретінде қолдануды тапты. Емдік қасиеттерінің арқасында сұлы түбірінің отвары ас қорыту жолдарының қызметін жақсартады.
Сорпандар мен сорпалар скорзонерадан дайындалады, оны қайнатып жейді және бұқтырады. Оның сәл тәтті дәмі бар. Ешкі диеталық қасиеттері мен пайдалы қасиеттері бойынша бақша төсектерінде біздің көзімізге жақсы таныс басқа да көптеген көкөністерден асып түседі.
Сұлы түбірі мен скорзонера өсіру сәбіз өсіруге ұқсас. Борпылдақ топырақ, терең өңделген топырақ олар үшін қолайлы. Органикалық заттардан ол компост пен қарашірікпен ұрықтандыруға жақсы жауап береді.
Тұқым себу көп жолақты белбеу әдісімен жүргізіледі. Бұл үшін ең жақсы күндер - мамырдың алғашқы күндері. Қатар арасындағы қашықтық кемінде 20 см қалдырылады, өсімдіктер арасындағы аралық шамамен 15 см.
Ұсынылған:
Рубарб: шыңдар емес, тамырлар емес, бірақ жапырақшалар
Жеміс ағаштары мен бұталары енді ғана гүлдеп, тығыз аналық без қалыптастыра бастаса, өз бақшасында ревень өсіретіндер мамыр айында қалың шырынды жапырақшаларды жинайды. Бұл ерекше үлкен таяқшалардан осындай ерекше нәрсе дайындауға болатын сияқты? Егер сіз бұрын ревеньдің дәмін татпаған болсаңыз, міндетті түрде онымен компот пісіріңіз, тұшпара жасаңыз немесе пирог пісіріңіз. Маған сеніңіз, бір рет сынап көргеннен кейін, сіз ревень көпжылдық өсімдік екеніне қуанасыз, ал келесі 7-10 жылда ол көбірек береді
Жазғы тұрғындар үшін ерекше және ерекше кеңестер
Жазғы саяжай жұмысы жағымды және сонымен бірге өте қиын жұмыс. Соған қарамастан, біздің алыстағы ата -бабаларымыз үлкен көлемдегі жұмысты қауіпсіз атқарып, керемет өнім алуға қол жеткізді. Олар мұны қалай жасады? Оны анықтауға тырысайық. Әрине, біздің қазіргі дәуірде кейбір кеңестер өте сенімді және тіпті жабайы болып көрінбейді, бірақ егер олар шынымен жұмыс істесе, неге оларды қолдануға тырыспасқа? Ал 18 маусымға аз ғана уақыт қалды
Ерекше емес үш түсті бояу - Convolvulus
Convolvulus - бұл бөшкенің шағын көшірмесі. Гүлшоғырға қарап айырмашылықты ажырату қиын. Халық үшбұрышты бинвид деп бекер айтпаған. Негізгі айырмашылығы: бұтаның құрылымы, төмен өсуі. Ерекше өсімдікке қандай биологиялық ерекшеліктер тән?
Ерекше емес көкөніс яконы. Өсуде
Яконды өсіру технологиясы картопқа ұқсас. Тек мұнда бірнеше нюанстар бар, олардың білімі сіздің учаскеге ерекше көкөністі сәтті енгізуге көмектеседі
Ерекше емес көкөніс яконы. Емдік қасиеттері
Якон - топинамбурға, күнбағысқа ұқсас. Оңтүстік және Орталық Американың таулары отаны болып саналады. Онда өсімдік жабайы табиғатта кездеседі. Көкөніс Италия, Жапония, Перу алқаптарында белсенді түрде өсіріледі. Осы мәдениетпен танысайық
