2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Дәмді (лат. Сатуря) - біржылдық және көпжылдық өсімдіктер, қозы тұқымдасының жартылай бұталары мен бұталары немесе липоциттер тұқымдасы. Тұқымның 30 -ға жуық түрі бар, олардың ішінде мәдениетте ең көп таралған түрі - бақша немесе бақша немесе тәтті дәм. Дәмділіктің барлық түрлері ұзақ гүлденумен сипатталады. Дәмділердің табиғи мекендейтін жері - Жерорта теңізі мен Азия.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Дәмді - биіктігі 70 см -ге дейін шөп, бұта немесе бұта, сабағы бүкіл бетінде қысқа түктермен жабылған. Жапырақтары бүтін, ланцет тәрізді, қарама-қарсы, сұр-жасыл, қысқа жапырақтарда орналасқан. Гүлдері ұсақ, ақшыл күлгін, көкшіл-ақ немесе қызғылт түсті, ұзындығы 4-15 см, жапырақтардың қолтықтарында отыратын бұралаң немесе борпылдақ гүлшоғырларда жиналған.
Жарқын хош иісі бар өсімдіктердің гүлдері көптеген араларды бақшаға тартады. Тостағанша тұрақты немесе екі ерінді, қоңырау тәрізді, бес тісті. Королла екі ерінді, жұтқыншақта күлгін дақтар бар. Жеміс - қара қоңыр немесе қара түсті дөңгелек немесе жұмыртқа тәрізді жаңғақ. Шілде-тамызда дәмді гүлдейді, жемістер қыркүйекте піседі.
Өсу жағдайлары
Дәмді-термофильді өсімдік, жақсы жарықтандырылған жерлерді жақсы көреді. Мәдениет топырақ жағдайына талап етпейді, алайда нашар, сулы, қышқыл және сортаң топырақтарда төмен өнім алынады. Нейтралды рН реакциясы бар құнарлы, жеңіл, құрғақ топырақтар оңтайлы. Суық ауа мен еріген суы бар ойпатты жерлер, сондай -ақ солтүстік желден қорғалмаған аймақтар дәмді өсіруге жарамайды.
Егіс
Дәмді өсіру тіпті бастаушы бағбанға да бағынады. Мәдениеттің тұқымдары жақсы өнеді және алдын ала дайындықты қажет етпейді. Сонымен қатар, күтімнің барлық ережелерін ескере отырып, өсімдіктер ашық далада да, үй жағдайында кастрюльдерде де еркін дами алады. Қазіргі уақытта дәмді сорттары жоқ, сондықтан әр аймақта жергілікті сорттар өсіріледі. Олардың барлығы бір -бірінен түсімен, көлемімен, жапырақтарымен және пісетін уақытында ерекшеленеді.
Тұқымдар ерте көктемде егіліп, топырақтың жұқа қабатына себіліп, суарылады. Тұқым себу тереңдігі 0,5-1 см. Алғаш рет дақылдарды полиэтилен пленкамен жауған жөн. Егінді басқа біржылдық шөптермен себуге тыйым салынбайды, мысалы, насыбайгүл, кориандр, су шаяны, қияқ пен жыланның басы. Дәмді бұршақтарға жақын жерде өсіруге болады. Жас өсімдіктер кішкентай аязға еш қиындықсыз төтеп бере алады. Ресейдің орталық бөлігінде күздік егістікке қолдау көрсетіледі.
Күтім мен егін жинау
Көшеттер пайда болған кезде дақылдар жұқарады. Қажет болса, қайтадан жұқару бірнеше аптадан кейін жүзеге асырылады. Мәдениеттің тамақтануға оң көзқарасы бар. Алғашқы азықтандыру егу алдында жүргізіледі, ол үшін қарашірік немесе компост, аммиак селитрасы, калий тұзы мен суперфосфат қолданылады. Болашақта бірнеше қосымша таңу жұмыстарын жүргізу қажет. Дәмді арамшөптерді жою, қопсыту және суару қажет.
Бірінші жылы егін бір кесумен шектеледі, келесі жылы - маусымға 2-3 рет. Кесу гүлдену алдында жүзеге асырылады. Жапырақтары бар жас қашу шатырдың астында кептіріледі.
Қолдану
Дәмді тағамдар мен халықтық медицинада кеңінен қолданылады. Кейбір елдерде тұзды ет пен балық тағамдарымен тамаша үйлесетін соустарды дайындау үшін қолданылады. Дәмді шұжыққа, шошқа етіне және картопқа, сондай -ақ күркетауық пен бұзау етіне қосылады. Бүгінгі күні дәмділер бұршақ, бұршақ және бұршақ дайындауда қолданылады. Зауыт сонымен қатар болгар кетчупінің құрамына кіреді.
Дәрілік өсімдік ежелден бері дәрілік өсімдік ретінде қолданылған. Бұл тахикардия, бас ауруы, бас айналу, цистит, асқазан -ішек аурулары, метеоризм, өткір респираторлық инфекциялар және ринит кезінде пайдалы. Германия мен Францияда дәмділер гельминтке қарсы, саңырауқұлаққа қарсы және бактерияға қарсы агент ретінде қолданылады. Өсімдікті құрайтын эфир майлары ароматерапияда қолданылады.
Ұсынылған:
Дәмді қоспалар
Бәліштер мен толтырулар өзара байланысты заттар. Олар бір -бірін толықтырады, өнімге ерекше дәм береді. Міне менің сүйікті рецепттерім
Үлкен және дәмді қарбызды қалай өсіру керек
Қарбыз тұқым себу арқылы да, көшет арқылы өсіру арқылы да көбейеді. Бұл әдістердің әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар. Жемістер үлкен және дәмді болуы үшін ашық даладағы төсектерде қарбызға күтім жасаудың қыр -сырын білу қажет
Диеталық және дәмді қияр. 7 -бөлім
Бағбан өзінің күші мен жанын учаскеде өсірілген өсімдіктерге жұмсайды, бірақ кенеттен оның аумағына түрлі жыртқыш зиянкестер енеді, вирустар көзге көрінбейтін жолдармен өтеді, топырақта тіршілік ететін паразиттік саңырауқұлақтар тамырға дейін созылады, кейде барлық жұмысты жояды
Дәмді қытырлақ қияр тұқымын қалай таңдауға болады
Ақпан айында көптеген бағбандар көшет өсіруді бастайды. Бірақ қаңтар айының өзінде жазғы тұрғындар қол қусырып отырудың қажеті жоқ. Бұл салыстырмалы тыныштық кезеңі тұқым қорын тексеру және қажет болған жағдайда жаңасымен толықтыру үшін қолданылуы керек. Кейбір зерттеушілердің пікірінше, қияр адам рационында көкөністер арасында картоп пен қырыққабаттан кейін тұтыну бойынша үшінші орынды алады. Және бұл табынуға кем дегенде бақтың бір бұрышы бөлінбейтін сайтты табу қиын
Бұл асқабақтың дәмді джемі
Цуккини - сау және оңай сіңімді ғана емес, сонымен қатар өте дәмді өнім. Сіз білесіз бе, кәдімгі қуырылған цуккини, цуккини құймақ немесе құймақ, цуккини пюресі, сіз дәмді джем мен компот жасай аласыз. Цуккини джемін дәмділік деп атауға болады
