Маринадталған қызылша: 6 танымал рецепт

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Өсірілген өнімді жоғалтпау керек. Егер сізде қызылша көп болса және сақтау шарттары болмаса, онда оларды өңдеу қажет. Маринадталған қызылшаға стерилизациясыз және онсыз әр түрлі рецепттер бар. Мен ең жеңіл және дәмдісін ұсынамын

Неліктен қызылша дайындамалары дайындалады

Маринадталған қызылшаны әр түрлі тағамдарда қолдануға ыңғайлы. Ол бүйір тағамдарға қосылады, салаттар, одан керемет тағамдар дайындалады. Көкөністер өз денсаулығына қамқорлық жасайтындардың барлығының мәзірінде.

Бланкілер үшін стандартты емес тамырлар қолданылады: ол тез қурап қалатын және сақталмайтын ұсақ-түйек. Олар сондай -ақ тым үлкен үлгілерді өңдейді, оларды дайындауға көп уақыт кетеді.

Егін жинау алдында жемістер мұқият жуылады. Содан кейін рецепт бойынша оларды қайнатады немесе пісіреді. Бетбелгі үшін көкөністер текшелерге, тілімдерге, жолақтарға кесіліп, үккіште туралған. Қызылшаны дайындау үшін жарқын дәм беретін дәмдеуіштер қолданылады. Танымал рецепттерді қарастырыңыз.

Стерилизациясы бар қызылша

Бұл рецепт жиі классикалық деп аталады, өйткені дәмдеуіштер мен дәмді хош иістер жоқ. Дайындама қайнатылған қызылшадан жасалған (4,5 кг). Салқындатылған жемістер тазартылады және тілімдерге кесіледі, дайындалған банкаларға салынады, салыстырмалы түрде тығыз. Қиырмаңыз, бірақ шайқаңыз.

Маринад: 0,5 л су + 200 г қант. 2-3 минут қайнатыңыз және 150-200 мл 9% сірке суын қосыңыз. Құйыңыз, зарарсыздандырыңыз, ораңыз. Қосымша тағамдар, тағамдар, салаттар үшін қолданылады.

Қытырлақ қызылша

Жемістерді 30 минут қайнатыңыз, табиғи суығанша қалдырыңыз. Теріні алып тастаңыз, кез келген түрде кесіңіз, кесектер үлкен болмауы керек. Банктер дірілдеу әдісімен тығыз толтырылады.

Рецепт 5 кг. Маринад: 0,5 литр су + 2 шай қасық. тұз + қант 0,5-2 кесе (тәттілік сіздің қалауыңызға байланысты) + 2 ас қасық. l. дәмдеуіштер (қыша тұқымы, бұрыш) + 3 лавр жапырағы + 3 қалампыр гүлшоғыры. Қайнағаннан кейін 9%1 стакан сірке суын құйыңыз. Стерилизациядан кейін ораңыз.

Жылдам рецепт

0,5 кг қайнатылған қызылшаға арналған. Маринадтың туралған жемістері дайын ыстық тұздыққа батырылады: 2 стакан су + бір шөкім қыша дәні + 100 г қант + 4 дана. хош иісті бұрыш + 0,5 шай қасық тұз + 4 қалампыр бүршігі + даршын таяқшасы + 2 пияз. Барлығын біріктіріп, 5 минут қайнатыңыз. Қызылша қосыңыз, 100 мл сірке суын құйыңыз, 1 минут қайнатыңыз.

Оттан алыңыз, оны жарты сағат қайнатыңыз, содан кейін кез келген контейнерге салыңыз. Салқындағаннан кейін оны қақпақпен жауып, тоңазытқышта сақтайды. Құны неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым дәмді болады. Бірнеше ай бойы нашарламайды.

Стерилизациясыз қызылша

Бұл дайындаманы винегрет, салат, гарнир жасауға болады. Рецепт 1 кг қызылшаға арналған, 3 литрлік банка шығарылады. Қайнатылған тамыр көкөністер текшелерге бөлінеді, тұзды ерітіндіде қайнатылады және оралады.

Маринад: 1 литр су үшін бір түйір бұрыш, 2 лавр жапырағы, 1 ас қасық / л үсті жоқ тұз, 1 ас қасық / л тіліммен қант, 4 қалампыр алынады. Барлық ингредиенттерді кастрюльге салыңыз, 5 минут қайнатыңыз, қызылша қосыңыз. Қайнағаннан кейін бірден көкөніс түс қанықтығын жоғалтпауы үшін 70 мл сірке суын құйыңыз.

2 минут пісіріңіз, банкаларға құйыңыз, ораңыз және көрпемен ораңыз. Бөлме температурасында сақтаңыз, бірақ тікелей күн сәулесінде емес.

Ащы қызылша

Пісірілген көкөністер тілімдерге кесіліп, тұздықта дайындалады. Ол үшін кастрюльге пияздың, дәмдеуіштердің, сірке суының жарты сақинасын салыңыз. Суды толтырып, тұзды тұзды баяу отта 5 минут қайнатыңыз, сонда хош иісті иіс пайда болады. Біз дайындалған кесектерді тұздыққа салып, тағы 10-15 минут пісіреміз. Біз банкаларға жатамыз, зарарсыздандырамыз, орап аламыз.

Құрамы: қызылша 2 кг, пияз 2-3 дана., 1, 5 ас қасық.су, 2 таяқша даршын, бір түйір қалампыр мен хош иісті бұрыш, 1 ас қасық / л дәнді қыша, бір стақан қант, дәміне қарай тұз, 150-200 мл алма сірке суы. Даршын таяқшаларын ұнтақталған 1 шай қасықпен алмастыруға болады.

Бал қызылшасы

Жуылған жемістер (1 кг) пеште 1 сағат пісіріледі. Пісіру парағын фольгамен, көкөністерді фольгамен, алдын ала тұзбен, бұрышпен жауып, өсімдік майына себуге болады. Салқындағаннан кейін теріні алыңыз, оны ерікті түрде кесіңіз (текшелер, сыналар, сабандар), дайын банкаларға салыңыз.

Біз маринад жасаймыз: жарты стакан алма сірке суы мен су + 2-4 ас қасық бал + ұнтақталған бұрыш және дәміне қарай тұз құйыңыз. Банкаларды толтырыңыз, ораңыз және оларды толығымен салқындағанша көрпемен ораңыз. Сол рецептті орауға болмайды, бірақ тоңазытқышта қалдырады. Бірнеше күннен кейін сіз жеңіл тағамдарды жей аласыз.