2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Саусақ әк (лат. Citrus australasica) - Rutaceae тұқымдасына жататын және жиі австралиялық саусақ әк (австралиялық саусақ әк) - лимон уылдырығы деп аталатын жеміс дақылдары. Бұл цитрус жемістерінің ішіндегі ең ерекше және экзотикалық өсімдік!
Сипаттама
Саусақтардың әктас пішінді сопақ-цилиндрлік жемістері диаметрі екі-үш сантиметрге жетеді, ал олардың ұзындығы он сантиметрге жетеді. Салмаққа келетін болсақ, бір жемістің орташа салмағы шамамен жүзден жүз елу граммға дейін. Басқа цитрусты жемістермен салыстырғанда, бұл жемістердің қабығы өте жұқа, оның түсі сіз қалағандай әр түрлі болуы мүмкін: қызыл, күлгін, қоңыр, қызғылт сары, сары, бургундия, жасыл және тіпті қара!
Жеміс целлюлозасы шағын дөңгелек кесінділердің жеткілікті көп мөлшерінен тұрады және бұл бөлімдерде керемет шырынмен толтырылған вакуольдер орналасқан. Барлық бөлімдер бір -бірінен оңай бөлінеді, бұл саусақ әкінің целлюлозасын визуалды түрде балық елігіне ұқсас етеді. Целлюлоза дәмі өте қышқыл, әк сияқты, сонымен қатар керемет цитрус хош иісіне ие.
Бұл мәдениеттің гүлденуі күздің аяғында басталады, жазда аяқталады, ал жемістердің пісуі мамыр-маусым айларында болады. Ал АҚШ -та саусақ әкесі қазаннан қаңтарға дейін жиналады.
Қай жерде өседі
Табиғи жағдайда саусақ әкін Австралияның шығысында, көркем тропикалық ормандарда ғана көруге болады. Бұл әсіресе Жаңа Оңтүстік Уэльс пен Квинсленд штаттарында көп.
Австралиялықтар бұл өсімдікті өткен ғасырдың тоқсаныншы жылдарында коммерциялық түрде өсіре бастады. Ал соңғы жылдары бұл ерекше мәдениет Америка Құрама Штаттарында бұрын -соңды болмаған танымалдыққа ие болды - Калифорнияда саусақпен әктеудің үлкен екпелері бар, бірақ оған деген сұраныс әлі де ұсыныстан айтарлықтай асып түседі. Бір сөзбен айтқанда, бұл мәдениеттің болашағы өте жақсы! Бүгінгі күні саусақ әкінің бес түрі тіркелген!
Қолдану
Саусақ әк целлюлозасы - көптеген тағамдардың ажырамас бөлігі. Тіпті Австралияның ең жақсы мейрамханаларындағы аспаздар оны белсенді қолданады! Бұл салаттарда, сорпаларда немесе гарнир ретінде ғана емес, өте жақсы - саусақ әкінің целлюлозасынан балық пен ет тағамдарының барлық түрлеріне тамаша әшекейлер алынады.
Кейде пісіру кезінде жемістің дәмі де, сондай -ақ осы мәдениеттің жапырақтары да қолданылады - соңғысы өте күшті және дәмді цитрус хош иісімен мақтана алады және салаттарда белсенді қолданылады, сонымен қатар кейбір жұмсақ рецептке енгізілген. сусындар.
Саусақтардың әктері әлі де таралу аймағымен мақтана алмайтындықтан, ол әлі жеткілікті зерттелген жоқ. Дегенмен, қазірдің өзінде оның лимон қышқылы мен С витаминіне өте бай екендігіне күмән жоқ, бірақ іс жүзінде қант жоқ.
Қарсы көрсеткіштер
Саусақ әкін қолданғанда, жеке төзбеушілік жоққа шығарылмайды, сондықтан сақтық қажет.
Өсу мен күтім
Саусақ әк аз аязға төтеп бере алады, бірақ оны өсіруге арналған топырақ әр түрлі қоректік заттармен байытылуы керек. Көбеюге келетін болсақ, бұл дақыл тұқымнан да, шламнан да, цитрус жемістерінің басқа сорттарын егу арқылы да өсірілуі мүмкін.
Саусақты әк отырғызу кезінде оның өте баяу өсетініне дайын болу керек - толық жетілуіне дейін он бес жыл оңай өтеді.
Ұсынылған:
Саусақ шөгіндісі
Саусақ кірпігі (лат. Carex digitata) - Sedge (лат. Ciperaceae) тұқымдасынан шыққан қырмызы (лат. Carex) тұқымдасының ашық жасыл шөпті көпжылдық зауыты. Саусақтар - бұл бақтың көлеңкелі жерлерін безендіруге, сондай -ақ топырақ жамылғысы ретінде қолдануға болатын өте сүйкімді өсімдік.
Саусақ түбірі немесе дактилориза
Саусақ түбірі немесе дактилориза (лат. Dactylorhiza) - орхидеялар тұқымдасының ботаниктері (лат. Orchidaceae) тізіміне кіретін шөпті көпжылдық өсімдіктер тұқымдасы. Орхидеялардың көптеген түрлерінен айырмашылығы, олар топырақты қажет етпейтін эпифиттер, бұл тұқымдас өсімдіктер флораның көпшілігі сияқты жерде тіршілік етеді.
Фукс саусақ тамыры
Фукс тырнағы (лат. Dactylorhiza fuchsii) - планетада орхидеялар тұқымдасын (лат. Orchidaceae) білдіретін Palchatokorennik немесе Dactyloriza (лат. Dactylorhiza) тұқымдасының көп жылдық шөптесін өсімдіктері. Өсімдіктің топыраққа қонған күрделі жүйесі бар, ол жер бетінде тығыз сабақтарды, бірнеше ланцет жапырақтары мен орхидея гүлдерінің дәстүрлі құрылымы бар және тығыз орналасқан шағын гүлдерден құралған конус тәрізді гүлшоғырды туғызады.
Саусақ ревень
Саусақ ревень (лат. Reum palmatum) - қарақұмық тұқымдасының ревень тұқымдасының көпжылдық шөптесіні. Ең жақын туысы, дәрілік ревень тәрізді, ол Қытай Халық Республикасының аумағында табиғатта тұрады. Қазіргі уақытта ол үйде де, Ресейде де өсіріледі, бірақ көбінесе Сібірде.
