2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Барлығы дерлік шырынды және дәмді алмұртты жақсы көреді. Жаздың әр тұрғыны осы пайдалы жемістерді мүмкіндігінше ұзақ сақтауды армандайды, сондықтан жылдың кез келген уақытында сіз хош иісті алмұрттың дәмін тата аласыз. Дегенмен, бұл міндет әркімнің қолында, ең бастысы-бұл таңғажайып жемістерді сақтаудың негізгі ережелерін білу және оларды ұзақ сақтауға сорттарды дұрыс таңдау
Алмұрттың әр түрлі сорттары қалай сақталады
Жиналған алмұрттың сақтау мерзіміне көбіне олардың сорттары әсер етеді. Мысалы, жаңа піскен жемістерді ұзақ сақтау үшін тек қысқы сорттарды алған дұрыс. Ал ағаштардан мұндай алмұрт піспеген түрде жиналуы керек - олар әдетте сақтау кезеңінде піседі. Бұл шара олардың ерте шіріп кетуін және бұзылуын болдырмауға көмектеседі.
Шырынды алмұрт ұзаққа созылуы үшін оларды дұрыс дайындау керек. Егін жинау кезінде бұл шырынды жемістердің тұтастығына назар аудару өте маңызды - тек бүтін және тұтас алмұрт ұзақ сақталады. Егер олар зақымдалған болса (тіпті ең елеусіз), онда жемістер тез шіріп бастайды, бұл көрші жемістердің тез ыдырауын тудырады.
Жазғы алмұртқа келетін болсақ, оларды кептірілген күйінде ғана ұзақ сақтауға болады. Кептірілген алмұртты қараңғы, салқын жерде сақтаңыз. Ең дұрысы, олар өздігінен тігуге болатын таза зығыр пакеттерге алдын ала салынған.
Алмұрт ашық және сәл сарғыш болған кезде жинауға дайын болып саналады. Дегенмен, сонымен бірге олар берік болуы керек - жұмсақ жемістерді ұзақ сақтауға болмайды.
Қайда сақтау керек
Алмұртты сақтауға ең қолайлы жертөлелері бар жертөлелер. Алайда, кез келген басқа салқын және жеткілікті қараңғы бөлмелер (мысалы, салқын қоймалар, кең шкафтар, сондай -ақ жылытылмаған бөлмелер) бұл үшін қолайлы. Алмұрт сақтауға арналған кез келген жер міндетті түрде қараңғыланған және салқын болуы керек, сонымен қатар көгеруден және әр түрлі бөгде иістерден тазалануы керек. Ал мұндай бөлмелердегі қабырғалар әрқашан таза және құрғақ болуы керек. Әрине, олар үнемі температурамен оңтайлы ылғалдылықты ұстап тұруы керек.
Сақтау температурасы
Алмұрттарды үйде сақтау үшін белгілі бір температуралық режимді сақтау қажет, бұл алмұрттың шіріп кетуіне және олардың мерзімінен бұрын тозуына жол бермейді. Ең қолайлы температура екі -үш градус деп есептеледі. Ал ылғалдылық 85%кем болмауы керек.
Егер температура тым жоғары және ылғалдылық шамадан тыс болса, шырынды жемістер тез шіріп кетеді. Егер температура өте төмен болса және ауа құрғақ болса, жемістер ылғалдылықты тез жоғалта бастайды, шырындылығын жоғалтады және біртіндеп әжімдер пайда болады.
Шырынды алмұрт сақталатын бөлмеге термометрді орнату ұсынылады. Ал ондағы температураны желдеткішпен реттеуге болады. Егер сақтау аймағындағы ылғалдылық тым жоғары болса, бөлмені мүмкіндігінше желдету керек. Сонымен қатар, сақтау аймағына күкірт қышқылы салынған шыныаяқтар шамадан тыс ылғалдылықты жеңуге көмектеседі.
Алмұрт сақтауға арналған орынды алдын ала дайындауға тырысу маңызды. Біріншіден, оны мұқият тазалап, мұқият дезинфекциялау керек, содан кейін мұқият желдету керек. Ал содан кейін ғана алмұртты сақтауға жіберуге болады.
Жемістерді сақтауға арналған үй -жайларды дезинфекциялау үшін күкірт буымен жиі фумигациялайды - бұрыштарға ыстық көмірі бар пештер қойылады, олардың үстіне жұқа күкірт ұнтағы құйылады. Күкірт түтінінің ешкімге зиян тигізбеуі үшін бөлмені бірнеше күнге жабу ұсынылады. Содан кейін брезерлерді алып кетеді, ал бөлмелер мұқият желдетіледі. Біраз уақыттан кейін сіз дүкенде алмұртты қауіпсіз түрде орналастыра аласыз.
Ұсынылған:
Цилантроны қалай дұрыс сақтау керек. 1 бөлім
Көптеген адамдар кориандрді жақсы көреді, бірақ бұл нәзік шөпті жаңа күйде сақтау әрдайым оңай емес - ол жиі шіріп, шіріп бастайды. Дегенмен, егер сіз оны сақтау мәселесіне дұрыс қарасаңыз, кинза бірнеше ай бойы жаңа күйінде сақталуы мүмкін. Содан кейін сіз маусым бойы жаңа піскен шөптермен дәмді тағамдардан ләззат ала аласыз
Цилантроны қалай дұрыс сақтау керек. 3 -бөлім
Килантро сақтау тақырыбын жалғастыра отырып, оны ылғалды және құрғақ қағаз сүлгілерде сақтау туралы айтпай кетуге болмайды. Егер бірінші жағдайда көк шамамен бес -жеті күнге созылатын болса, онда екінші нұсқа оны екі -үш апта бойы сақтауға мүмкіндік береді. Алайда, бұл әдістердің әрқайсысы өздігінен жақсы, сондықтан екі нұсқа да назар аударуға лайық. Ал қайсысын қолдану керек - әркім өзі шешеді
Қызанақты қалай дұрыс сақтау керек. 3 -бөлім
Қызанақ дақылдарын сақтаудың көптеген әдістері бар және олардың әрқайсысы өте тиімді. Мақаланың үшінші бөлімінде осы дәмді және пайдалы көкөністерді ерте пісудің және табысты сақтаудың құпиялары талқыланады. Қызанақты тұтас қана емес, туралған түрінде де сақтауға болады екен. Ал нашарлай бастаған қызанақтарды қайта тірілтуге әбден болады. Мұны қалай жасау керектігі төменде сипатталады
Қызанақты қалай дұрыс сақтау керек. 2 -бөлім
Жаңа піскен, жасыл және кептірілген қызанақты қалай сақтау керектігін біле отырып, сіз консервіленген және кептірілген жемістерді қалай сақтау керектігі туралы ақпаратпен таныса аласыз. Томатты тоңазытқышта сақтау ережелері де назардан тыс қалмайды. Оларды сол жерде ұстау ұсынылмаса да, кейде қызанақтарды салқындату қажет, сондықтан мұндай білім әрбір үй шаруасындағы әйелге пайдалы болады
Алмұртты қалай дұрыс сақтау керек. 2 -бөлім
Алмұрттарды мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін оларды сақтау ережелерін қатаң сақтау қажет. Мақаланың бірінші бөлімінде біз алмұрттың ұзақ сақталуы үшін ең қолайлы сорттары туралы, сондай-ақ бұл хош иісті жемістерді қай жерде сақтаған дұрыс және бұл үшін қандай температура ең оңтайлы болатыны туралы айттық. Енді алмұрт басқа жемістер мен көкөністердің жанында сақталуы мүмкін бе және оларды қалай сақтау керектігін білу керек
