Толтырылған қияр

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Алғашқы қияр жылы төсекте өседі. Кішкене, тәбетті безеулермен жабылған, үстелді бірден сұрайды. Ал тығыз жапырақтарда жасырынып, үстелге отырғысы келмейтін немесе хош иісті тұзды құмыраға сыймайтын мөлшерге дейін өскендермен не істеу керек? Мұндай қиярды тапқан соң, онымен компост үйіндісіне асықпау керек. Үлкен қиярды қолданудың жақсы әдістері бар

Тартылған ет

Фарш сөзі латын тілінен аударғанда «ұсақ туралған ет» емес, «толтыру» деп аударылады. Бірақ тарихи түрде «фарш» көбінесе ұсақ туралған немесе ет тартқыштан өткен етпен байланысты болды. Сонымен қатар, ет кез келген болуы мүмкін: сиыр, шошқа еті, тауық еті, күркетауық, аю, ет немесе балық.

Тамақ көп болған кезде, адам не жеу керектігін таңдады. Диетадан белгілі бір өнімдерді қоспағанда, әр түрлі бағыттар құрыла бастады. Көптеген адамдар әр түрлі аргументтерді басшылыққа ала отырып, ет жеуге бас тарта бастады. Өнімдерді таңдауда шектеулі ыдыстарды әртараптандыру үшін олар тек етпен ғана емес, саңырауқұлақтармен, көкөністермен, жаңғақтармен, сүт өнімдерімен де толтыра бастады.

Мұндай жағдайда «фарш» сөзі «толтыру» сияқты естілетін бастапқы мағынасына жақындады.

Ет тартуға не қолайлы

• Дәстүрлі тартылған ет үшін қолайлы

ет асқазанға жақсы сіңетін және жейтін дін ұстануға тыйым салынбаған кез келген тіршілік.

• Теңіздің, өзеннің, көлдің, тоғанның жағасында тұратын адамдар үшін тартылған етті пісірген ыңғайлы

балық, ет

шаяндар және басқа да су тіршіліктері, сонымен қатар

балық елігі

• Сүт өнімдерін жақсы көретіндер толтырғыш ретінде пайдаланады

ірімшмшік немесе

ірімшік

• Фаршты әр түрлі етіп жасауға болады

круп, немесе жармамен басқа тартылған ет түрлерін сұйылтыңыз.

• Вегетариандықтар фарштан жасайды

көкөністер, саңырауқұлақтар, жаңғақтар … Ал ет жегіштер дәмді немесе қаржылық жағдайды ескере отырып, тартылған етті көкөністермен сұйылтқанды ұнатады.

Қиярдың әмбебаптығы

Қиярдың негізінен судан тұруы оны кез келген басқа тағаммен біріктіруге болатын әмбебап тағамға айналдырады. Сондықтан қиярды кез келген басқа өніммен толтыруға болады.

Толтырылған қиярды дайындау әдістері

•

Жаңа қияр. Толтырумен байытылған қиярды пісірусіз жаңа жеуге болады. Бұл үшін тым үлкен емес қияр қолайлы. Бақшадан үзілген қияр үстелге неғұрлым тез берілсе, ол ағзаға соншалықты қоректік заттар береді.

Біз жұлылған қиярды ағынды сумен жуамыз, таза сүлгімен сүртеміз, көлденеңінен екі бөлікке бөлеміз және тұқым ортасын қырып тастаймыз. Тұқымның орнына дайындалған толтыруды қиярға салыңыз. Оны қайнатуға немесе аздап тұздалған балыққа салып, кішкене бөліктерге бөліп, қара бұрыш, майонезбен дәмдеуге болады (олар үшін бұл қарсы емес). Үстіне майдалап туралған шөптерді себіңіз де, қызмет етіңіз.

Егер сіз балықпен араласқыңыз келмесе, оны краб таяқшаларымен ауыстыруға болады. Сіз туралған краб таяқшаларына қайнатылған күріш, тәтті жүгері консервілерін қосуға болады. Ингредиенттердің қатынасы тамақтанушылардың талғамына байланысты.

Сүт өнімдерін ұнататындар сарымсақ, майонез немесе қаймақ, шөптер мен ұнтақталған бұрыш қосылған ірімшік немесе сүзбе үгінділерімен көмектеседі.

•

Бұқтырылған немесе пісірілген қияр. Қияр толтырылған ыстық өңделгенде, ыдыс қанағаттандырарлық болады, өйткені мұнда тартылған ет қолданылады. Ет шектеулі мөлшерде оны аздап қайнатылған күрішпен, қарақұмықпен немесе басқа сүйікті жармамен араластыруға болады. Дәнді дақылдардың орнына туралған көкөністер болуы мүмкін.

Ыстық тағамдар үшін қияр үлкенірек таңдалады. Олар екіге бөлінбейді, бірақ қиярдың ұштарын кесу арқылы тұқымдық орталықтан тұтас босатылады. Процедура толтырылған цуккини немесе болгар бұрышын дайындаумен бірдей.

Мұндай қиярды пеште пісіруге немесе аз мөлшерде ет сорпасына бұқтыруға болады, тіпті қарапайым тұзды суды ішуге болады.