Копорский шайы. Ежелгі Ресейдің мұрасы

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Фотосуретке қарап, сіз шыныаяқта зауыттық қаптамадан қарапайым үнді немесе цейлон шайы бар деп ойлауыңыз мүмкін. Шын мәнінде, мұнда үйде дайындалған Копорье шайы ұсынылған. Бұл қандай өнім? Мұны өзіңіз қалай жасауға болады? Біз бұл сұрақтарға толығырақ жауап беруге тырысамыз

Ресейге шетелдік сусын әкелмес бұрын, халықтың барлық топтары, кедейлерден императорларға дейін, отандық Копорье шайын тұтынды. Ол Иван-шай лақап атымен аталатын тар жапырақты отын жапырақтарынан жасалған. Сусын халық арасында жоғары бағаланды, шетелге тоннамен экспортталды.

Мұрағатталған деректер

Өнім Санкт -Петербургтен алыс емес жерде орналасқан Копорье ауылының атымен аталған. Онда зауыт салынды, онда өндіріс технологиясы қатаң реттелді. Өндіріс құпияларын шеберлер қатаң сақтап, ұрпақтан -ұрпаққа мұрагерлік жолмен берілді.

Әңгімеде қызықты факт баяндалады. Ұлыбритания, басқа елдерге өз өндірісінің үнді шайын сатқанда, оны қолданбаған, Ресейден Копорье шайын сатып алған.

Ресейлік сусынның танымалдылығы соншалықты, ол азиялық өнімді сатудан асып түсті. Бәсекелестерді жою үшін Ост -Индия компаниясы өз күшімен Копорье шайын алдымен Англияға, содан кейін басқа Еуропа елдеріне әкелуге тыйым салуға қол жеткізді.

Бірінші дүниежүзілік соғыс, Қазан төңкерісі, Ресейдің еуропалық экономикалық блокадасы Ресей мұрасын жойды. Зауыт бұзылды, өндіріс тоқтады.

Және тек соңғы жылдары олар бұл құнды өнім туралы есте сақтады. Шағын шаруа қожалықтары аз мөлшерде отты өңдеуді ұйымдастырды.

Копорье шайының құндылығы

Үнді өнімінен айырмашылығы, Копорье шайы келесі пайдалы қасиеттер жиынтығына ие:

• С дәруменінің жоғары мөлшері, лимонға қарағанда бірнеше есе көп;

• полисахаридтер, таниндер, В тобының витаминдері;

• ағзаға пайдалы микроэлементтердің көп мөлшері (калий, темір, кальций, мыс, магний, натрий және басқалары);

• сауықтыру қасиеттері (шаршауды басады, тонус береді, күш береді, күш береді);

• ағзаға зиянды заттардың болмауы (оксал қышқылы, кофеин, пурин негіздері);

• гемоглобинді жоғарылатады, қан құрамын жақсартады;

• бактерицидтік және қабынуға қарсы әсері бар;

• қан қысымын қалыпқа келтіреді;

• ұйқысыздық, бас ауруы белгілерін жеңілдетеді;

• жүйке жүйесін тыныштандырады;

• сыртқы және ішкі жараларды емдейді (асқазан жарасы);

• ағзаны токсиндерден, шлактардан тазартады;

• эндокриндік жүйені қалыпқа келтіреді;

• емшек сүтінің мөлшерін арттырады;

• онкологиялық аурулар кезінде интоксикацияны төмендетеді;

• тамақтан уланудың әсерін жояды.

Сәулеленудің үлкен дозасын алған адамдар емделіп, белгілі сусындарды күнделікті қолданған жағдайлар бар.

Сіз Копорье шайының пайдалы қасиеттерін шексіз тізімдей аласыз. Олар оны ыстық және салқындатылған түрде ішеді. Соңғы әдіс ыстық күндері шөлдеу сезімін басады. Ең бастысы - бұл қоспасыз немесе консервантсыз, сапалы өнім.

Қайнатылған сусынның қызықты қасиеті. Ол 2 күн үстелде тұра алады және нашарламайды, емдік қасиеттерін сақтайды, бұл оның бактерицидтік құрамына байланысты.

Қоқыс ағашын қолданғанда жанама әсерлер табылған жоқ. Оны асқазан -ішек жолдарының жұмысын бұзбау үшін үзіліс жасап, 1 айдан аспайтын курстарда қабылдау керек. Қан ұюының жоғарылауымен абай болыңыз. Қабынуға қарсы және уайымға қарсы таблеткалармен бір мезгілде қолдануға болмайды.

Келесі мақалада біз Копорье шайын өз бетімізше жасауды қарастырамыз.