2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Асқабақ - жазғы тұрғындар мен бағбандар төсегінде өсетін ең танымал өсімдіктердің бірі. Бұл көкөніс дақылының көптеген артықшылықтары бар. Көптеген басқа көкөніс дақылдарынан айырмашылығы, асқабақ күтім тұрғысынан соншалықты талапшыл және күрделі емес, оның пайдасы шынымен де орасан зор
Тіпті бастаушыға өсімдік өсіру оңай болады. Асқабақ күзгі маусымда жиналады, ал көкөністің өзі көптеген дәмді және пайдалы тағамдарға қосылады.
Асқабақ көкөнісінің құрамында целлюлоза мен асқабақ дәнінде кездесетін көптеген минералдар мен дәрумендер бар. Қыс мезгілінде бұл заттар адам ағзасын сергітеді, сондай -ақ суық тиюге төзімділікті тудырады. Асқабақ балаларға арналған диеталар мен тамақтануда жиі қолданылады. Олар асқабақ пен бұқтырма, ботқа, джем, шырындар және тағы басқаларын дайындайды. Мұның бәрі үй иесінің қиялына байланысты.
Бірақ сіз қыста дәмін тату үшін асқабақтың сақтау шарттары туралы алдын ала қамқорлық жасауыңыз керек.
Асқабақты қыс мезгілінде жинау және сақтау
Қыс мезгілінде асқабақ сияқты көкөніс дақылын табысты сақтау үшін арнайы шарттарды алдын ала дайындау қажет. Әдетте асқабақты үш айдан екі жылға дейін сақтауға болады, бірақ мұнда бәрі көкөніс түріне байланысты. Құрғақ целлюлоза түріндегі қиындықтарды болдырмау үшін, дәрумендердің жоғалуы, дәмнің болмауы немесе шірік болмауы үшін, аурудан және басқа да ақауларсыз сау көкөністерді ғана жинау керек. Қазіргі әлемде жазғы тұрғындарға әр түрлі уақытта жеміс беретін асқабақтың көптеген сорттары мен түрлерін таңдау ұсынылады, ал көкөністердің пішіні мен түсі әр түрлі болуы мүмкін. Осының арқасында бағбандар тамыздың ортасынан қарашаға дейін асқабақ жинауға мәжбүр. Ең қиын нәрсе - жазғы тұрғынға орта жолда, Оралда және Сібірде. Мұнда кейде сіз әлі піспеген жемістерді жинап, үй ішінде қажетті жағдайларды жасауға мәжбүр боласыз.
Дегенмен, мұнда да белгілі бір білімнің көмегімен асқабақ жемістерін сақтауға болады. Қатты, тығын тәрізді сабағы бар, жапырақтары сарғайған, көкөністің қатты қабығы бар немесе жемісінің піскендігін көрсететін қызыл түсті жемістер сақтауға жатады.
Егін жиналғаннан кейін, жазғы тұрғындар әрқашан асқабақ жинау ережелерін сақтауға тырысады, жемістерді өте мұқият кесіп тастайды. Асқабақта қалған сабақтың ұзындығы шамамен төрт -алты сантиметр болуы керек. Бұл жағдайда, егер қандай да бір себеп пен жағдайға байланысты асқабақтың сабағы жоқ болса, онда ол бекітілген жерде, мүмкін, қысқа уақыт өткен соң зиянды бактериялар пайда болады, содан кейін жемістің өзі пайда болады. шіри бастайды. Дәл солай болады, егер сіз жануарлардың кеміргіштерінен немесе механикалық зақымдалған асқабақты, көгерген және жарылған көкөністерді сақтасаңыз.
Асқабақ дақылын жинау уақыты ретінде жаңбырсыз күнді таңдаған дұрыс. Бұл кезде көкөністерді жарықтандырылатын және жақсы желдетілетін арнайы кептіру алаңына орналастыруға болады. Содан кейін, ауа райы жемістерді ұзақ уақыт кептіруге мүмкіндік беретін кезде, жазғы тұрғындар асқабақты бір аптаға сол жерде қалдыра алады. Бұл уақыт көкөністердің қабығының күшейіп, қатайып кетуіне жеткілікті. Целлюлоза тәтті дәмге ие болады, ал асқабақтың қабығындағы кішкене жарықтар емделеді. Дәл осы жемістер қыс мезгілінде жақсы сақталады. Сіз жеген кезде көкөністердің шырындылығы мен дәмін бағалай аласыз.
Асқабақ жемістерін құрғақ, бірақ жақсы желдетілетін жертөлелерде сақтау жақсы. Оңтайлы температура бес -он градусқа дейін болады. Осылайша, асқабақ ұйықтауға ұқсас күйде болады. Нәтижесінде жемістерде судың булануы мен крахмалдың қантқа айналуынан басқа өмірлік маңызды процестер болмайды. Ылғалды ауа мен желдету жоқ жерде көкөністердің бетінде көгеру немесе шірік ошақтарының пайда болу қаупі бар, содан кейін ақаулар целлюлозаға таралады. Ауа температурасы төмен суық асқабаққа өте теріс әсер етеді. Бұл қабықтың жұмсартылуына және жемістің шіріп кетуіне әкеледі.
Асқабақты сақтамас бұрын, жазғы тұрғындар процесс өтетін жерге дұрыс күтім жасауы керек. Бұл процедураға арналған тіректер мен паллеттер құрғақ және таза болуы керек. Жемістердің өздері еденмен, қабырғалармен және бір -бірімен байланыста болмауы керек.
Ұсынылған:
Асқабақты қашан жинау керек және қалай сақтау керек
Сұрақтар жиі туындайды: «Асқабақты қашан жинау керек?» және «Жемістер жақсы сақталуы үшін не істеу керек?» Пісуді тездету және уақытында жинау туралы толығырақ оқыңыз. Сабақты қалай дұрыс кесу керек және көктемге дейін егінді сақтау үшін не істеу керек
Асқабақты үлкен және дәмді ету үшін
Мен асқабақтың үлкен әрі дәмді болғанын қалаймын. Бұл тепе -теңдікке қалай қол жеткізуге болады? Бұл мақсаттарға бір уақытта, ешқайсысына зиян келтірместен қол жеткізуге көмектесетін құпиялар бар
Асқабақты қалай дұрыс сақтау керек. 2 -бөлім
Асқабақтың қандай сорттары сақтауға жарамды екендігі туралы, сонымен қатар оны қайда және қандай формада сақтау жақсы екендігі және жертөледе жақсы жиналған өнімді қалай қауіпсіз сақтау керектігі туралы ақпаратты қарастырғаннан кейін, негізгі нюанстарға көшудің уақыты келді. асқабақты үйде сақтау. Қалыпты қалалық пәтерде сіз шырынды асқабақты қоймада, әйнектелген лоджияда немесе балконда немесе тоңазытқышта сақтай аласыз. Егер көкөністер тым көп жиналса, дақылдың бір бөлігінен керемет дәмді кәмпиттерді жасауға болады
Асқабақты қалай дұрыс сақтау керек. 1 бөлім
Асқабақ кез келген формада өте пайдалы және дәмді. Сонымен қатар, ол диеталық және балалар тағамдары үшін өте қолайлы, себебі оның құрамында басқа көкөністерде кездеспейтін бірегей Т витамині бар. Егер сіз асқабақтан жасалған тағамдарды үнемі жесеңіз, сіз шаршау мен тітіркенуді жеңілдетіп қана қоймай, көңіл -күйіңізді де айтарлықтай жақсарта аласыз. Сондықтан көптеген жазғы тұрғындар оны мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін барын салады. Мұны жасауға әбден болады - егер сіз кейбір ұсыныстарды тыңдасаңыз, бұл бағалы көкөніс болады
Цуккини: шетелде асқабақты қалай өсіру керек?
Көптеген көкөніс бақшаларында біз үйренген кәдімгі цуккиниді шетелдегі цуккини алмастырады. Неліктен бұл жақын туыс жақсы, оның пайдасына олар ұзақ уақыт сыналған сорттан бас тартады? Белгілі болғандай, ол да жинақы, ал өнімділігі жоғары, жемістер тез піседі. Дегенмен, көкөністің де өзіндік қыңырлығы бар. Бұл қызықты көкөніс пен оны өсіру ерекшеліктерін толығырақ қарастырайық
