Қарбыз тұқымының қандай пайдасы бар?

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Күздің басы - шырынды және тәтті қарбыздан ләззат алатын уақыт. Олардың жалғыз жетіспеушілігін көпшілігі қара, ұсақ тұқымдар деп санайды, оларды үнемі пульпадан тазарту қажет. Бірақ тұқымдардан құтылу мүлде қажет емес екені белгілі болды - олар пайдалы болуы мүмкін

Кептірілген және аздап қуырылған қарбыз тұқымдары жеуге жарамды. Қарбыз тұқымының маңызды компоненттері - ақуыз, В тобының витаминдері, фосфор, магний, темір, мыс, марганец, калий және мырыш. Сонымен қатар, тұқымдар калориялы емес және керемет тағамдар жасайды.

Қуырылған қарбыз тұқымын қалай дайындау керек?

Көптеген адамдар шикі қарбыз тұқымының дәмін немесе текстурасын ұнатпайды, бірақ көпшілігі қуырылған тұқымдардың дәмін ұнатады. Оларды қалай дұрыс қуыру керек:

- тұқымдарды мұқият шайыңыз және құрғатыңыз;

- оларды түні бойы суға батырыңыз, - олар өніп шыққанша бірнеше күн күтіңіз, - олардың қатты сыртқы қабығын алып тастаңыз, - тұқымдарды пеште немесе күн астында кептіріңіз;

- оларды табаға салыңыз, - аз мөлшерде күнбағыс немесе зәйтүн майын қосып, оларға теңіз тұзын себіңіз, - баяу отта 15 минут қуырыңыз, - қолданар алдында салқындатыңыз.

Сонымен қатар, жеңіл әдіс бар:

- тұқымдарды таза шүберекке салып жуу және кептіру;

- құрғақ шойын табағын қыздыру, - тұқымдарды шамамен 5-7 минут қуырыңыз, - Төрт стакан суда қасық тұзды ерітіңіз,

- тұқымдар қараңғы болған кезде оларға тұзды ерітінді қосыңыз, - барлық сұйықтық буланғанша қуырыңыз, - салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

Дәмі үшін тұқымға аздап даршын, лимон шырыны, чили ұнтағы, кардамон және басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады. Тұқымдар тағамдар ретінде пайдаланылады немесе салаттарға, смузи, коктейльдерге салынады. Міне, қарбыз тұқымының денсаулыққа тигізер пайдасы:

1. Қант диабетімен күресуге көмектесіңіз

Қарбыз тұқымдары қант диабетін емдеуге және бақылауға пайдалы. Тұқымдардың құрамында қан тамырларын босаңсытатын және кеңейтетін амин қышқылы бар, бұл тотығу стрессті төмендетеді. Сонымен қатар, олардың құрамындағы магний қандағы қант деңгейіне тікелей әсер ететін көмірсу алмасуын реттеуге көмектеседі. Қарбыз тұқымының сығындысы қант диабетінің асқынуын емдеуге қосымша бола алады.

Қарбыздың шайын дайындау үшін қарбыз тұқымын қайнату пайдалы. Ол үшін төрт стақан сумен бір уыс тұқым құйыңыз. Содан кейін олар баяу отта шамамен 30-45 минут қайнатылады. Инфузия салқындағаннан кейін оны күнделікті шай ретінде ішуге болады.

2. Шаршауды жеңіңіз

Бірнеше қарбыз тұқымын жеу энергия деңгейін арттырады және шаршауды тиімді жеңеді. Тұқымдар гемоглобиннің маңызды компоненті болып табылатын темірге бай, ол бүкіл денеге оттегін тасымалдайды. Темір денеге калорияны энергияға айналдыруға көмектеседі, сонымен қатар иммундық жүйені нығайтады. Қарбыз тұқымында L-цитруллин амин қышқылы бар, ол шаршауды азайтуға көмектеседі.

3. Жүрек денсаулығы

Қарбыз тұқымын қолдану жүрегіңізді сау ұстауға көмектеседі. Бұл тағамдар қанықпаған және полиқанықпаған май қышқылдарына бай, олар инфаркт пен инсульт қаупін азайтады. Бұл майлар қандағы «жаман» холестерин деңгейін төмендетеді. Тұқымдағы калийдің көп мөлшері жүректің, тамырлардың денсаулығына және қалыпты қан ағымына өте пайдалы.

4. Қан қысымы бақылауда

Қарбыз тұқымдары бірнеше амин қышқылдарынан тұратын ақуызға толы. Олардың бірі - аргинин. Дене оны өндіре алады, бірақ аргининнің қосымша қоймалары қан қысымын жақсы бақылауға және коронарлық артерия ауруларын емдеуге көмектеседі. Қарбыз тұқымында магний бар, ол қан қысымын бақылауға да пайдалы.

5. Бұлшықеттерді күшейту

Бұлшықеттердің денсаулығын жақсарту және қарқынды жаттығулардан кейін бұлшықет ауруының алдын алу үшін қарбыз тұқымдары өте тиімді болуы мүмкін. Олардың құрамында тіндердің регенерациясы мен бұлшықеттерді ұстау үшін маңызды қоректік зат L-цитруллин бар. L-Citrulline тегіс бұлшықеттердің релаксациясына ықпал етеді, анаэробты өнімділікті жақсартады және бұлшықет ауырсынуын басады. Тұқымдағы магний бұлшықет күшін сақтауға және құрысудың алдын алуға көмектеседі.

6. Артық дене майын азайту

Тұқымдағы цитруллин майдың жиналуын бақылайтын маңызды амин қышқылына аргининге дейін метаболизденеді. Қарбыз тұқымының калория мөлшері төмен (30 г -да шамамен 160 калория), яғни олар фигураға қауіп төндірмейтін жақсы тағамдар болуы мүмкін. Олардың құрамында май аз, бірақ сау қанықпаған және полиқанықпаған май қышқылдары.

7. Мидың жұмыс істеуін қамтамасыз ету

Қарбыз тұқымдары фолий немесе В9 витамині деп аталатын фолий қышқылының жақсы көзі болып табылады. Фолий мидың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Бұл әсіресе жүкті әйелдер үшін маңызды, себебі оның жетіспеушілігі ұрықтың туа біткен ақауларын тудыруы мүмкін. Тұқымдағы пайдалы май қышқылдары нейротрансмиттерлердің жұмысын ынталандырады, бұл өз кезегінде есте сақтау мен танымды жақсартады. Бұған калий ықпал етеді. Тұқымдағы антиоксиданттар ми жасушаларын бос радикалдардың зиянды әсерінен қорғайды.

8. Көз аурулары қаупін азайту

Қарбыз тұқымы көру қабілетіне де пайдалы. Оларды үнемі тұтыну көздің ерте деградациясы мен басқа көз ауруларының қаупін азайтады. Тұқымда А дәрумені бар, оның жетіспеушілігі макулярлық дегенерацияны тудырады. С дәрумені көзді жасқа байланысты проблемалардан, соның ішінде глаукомадан қорғауға көмектеседі.

9. Шаш денсаулығы

Шаш негізінен ақуыздан тұрады, және оның құрамындағы барлық өнімдер жіптердің денсаулығына пайдалы болады. Қарбыз тұқымында ақуыздың көп мөлшері бар, яғни олар шашты нығайтуға көмектеседі. Тұқымдағы темір шаштың өсуіне ықпал етеді, оны құрғақтықтан және жұқарудан қорғайды. Қуырылған тұқымдарда жіптерге түс беретін меланин өндіруге көмектесетін мыс бар. Қарбыз тұқымының майы пайдалы емес. Ол бас терісіне оңай сіңеді, бас терісінің қышуын кетіреді және сау шаш өсуіне ықпал етеді.

10. Терінің табиғи жылтырлығы

Қарбыз тұқымдары терінің табиғи жылтырлығы мен сұлулығын сақтауға көмектеседі. Тұқымдағы С дәрумені теріні қартаюды тездететін бос радикалдардан қорғайтын күшті антиоксидант ретінде жұмыс істейді. С дәрумені терінің денсаулығы үшін маңызды коллаген өндірісін ынталандырады.

Тұқымдар теріні ылғалдандыратын олеин мен линол қышқылдарына бай. Бұл тұқымдардан алынған май барлық тері типіне жарайды, құрғақтықтың алдын алады және тері инфекциясын емдеуге көмектеседі. Ол үшін душ қабылдағаннан кейін мезгіл -мезгіл жеңіл массаж қозғалыстарымен қарбыз тұқымының майын теріңізге сүрту керек.