Daikon

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Дайкон (латынша Raphanus) - көкөніс мәдениеті; қырыққабат тұқымдасының немесе крест ағашының тамыр көкөнісі. Басқа атаулар - ақ немесе қытай шалғамы. Оңтүстік -Шығыс Азия дайконның отаны болып саналады. Зауыт қазір Кореяда, Жапонияда, Қытайда және Тайванда кеңінен өсіріледі. Ресейде мәдениет салыстырмалы түрде жақында өсе бастады. Дайкон азиялық шалғам сорттарынан іріктеу арқылы алынғаны белгілі. Шалғамнан айырмашылығы, өсімдік құрамында қыша майлары жоқ, орташа хош иісі мен жағымды тәтті дәмі бар.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Дайкон - бұл екі жылдық өсімдік, ол өмірдің бірінші жылында жапырақтар мен тамыр дақылдарының таралатын немесе көтерілген розеткасын, ал екіншісінде бұтақталған педункул мен күлгін гүлдері бар сабақты құрайды. Жапырақтары үлкен, тегіс немесе балғын, қатты бөлінген.

Түбір дақыл дөңгелек, цилиндр тәрізді, конус тәрізді, эллипс тәрізді, фюзиформалы немесе серпентинді, әртүрлілігіне байланысты ақ немесе ашық жасыл түске ие болуы мүмкін. Тамыр салмағы 0, 3 - 2 кг. Тұқымдар үлкен, ашық қоңыр түсті.

Дайкон -суыққа төзімді өсімдік, тұқымдары 3С температурада өнеді, ересек өсімдіктер -4С дейін аязға шыдайды. Дайконды өсіру үшін оңтайлы температура 15-25С. Вегетациялық кезең-60-120 күн.

Өсу жағдайлары

Дайкон - бұл күшті фотопериодтық реакциямен сипатталатын өсімдік, дәлірек айтсақ, мәдениет күндізгі сағаттың ұзақтығына әсер етеді. Дайконды ерте көктемде сепкенде, сабағы тез кетеді және ақырында ұсақ және дәмсіз тамыр көкөністерін шығарады. Орталық Ресейде егінді маусымның ортасында - шілде айының басында егу керек.

Daikon топырақ жағдайына аса мән бермейді, бірақ ол бейтарап рН реакциясы бар жеңіл, құнарлы, жақсы ылғалданған, шымтезек-гумусты немесе шымтезекті топырақта жақсы дамиды. Дайконды өсіру үшін ауыр сазды топырақ қолайлы емес.

Көбею және отырғызу

Дайкон тұқыммен таралады. Егіс ашық жерге, жазғы тұтыну үшін - маусым айының басында, қыста сақтау үшін - шілде айының басында жүргізіледі. Маусымдық дақылдардан алынған тамыр дақылдары шілдедікіне қарағанда нашар сақталады. Дәнді дақылдарды өсіруге арналған учаске күзде дайындалады: топырақ 40-50 см тереңдікте қазылады, шіріген компост, мочевина, суперфосфат және калий тұзы қосылады; көктемде жоталар тырмамен мұқият босатылады және нитрофоспен қоректенеді.

Тұқымдар алдын ала ылғалданған топыраққа себіледі, содан кейін олар құрғақ топырақпен өңделеді және пластикалық қаптамамен жабылады. Тоқылған материалдарды қолдануға болмайды, себебі олар зиянкестерден қорғамайды және топырақта ылғалды сақтамайды. Егіс екі қатарда жүргізіледі. Тұқым себу тереңдігі 2-3 см. Өсімдіктер арасындағы қашықтық 20-25 см, ал қатарлар арасында 60-70 см болуы керек. Қажет болса өсімдіктер жұқарады.

Күтім

Жалпы алғанда, дайконға күтім жасау қиын емес. Өсімдіктер жүйелі түрде суаруды, арамшөптерді тазартуды, үстіңгі байлауды және өтпелі топырақты қопсытуды қажет етеді. Суарудан кейін шымтезекпен жақын аймақта топырақты мульчирование жасаған жөн, бұл процедура қыртыстың пайда болуына және тығыздалуына жол бермейді. Жоғарғы байыту маусымда екі рет жүргізіледі, бұл үшін күрделі минералды тыңайтқыштар қолайлы.

Зиянкестермен күрес

Зиянкестермен күрес - өсімдіктерді күтудің маңызды шараларының бірі. Көбінесе өсімдік жапырақтарын шлактар жейді; алдын алу үшін өсімдік айналасындағы топырақ рұқсат етілген моллюцицидтермен өңделеді немесе ұнтақ суперфосфат шашырайды. Крестті бүргелер дайкон үшін қауіпті, олар көшеттерді 1-2 күнде жоя алады. Бұған жол бермеу үшін, егістен кейін бірден жоталар лутрасилмен немесе агрилмен жабылады және көшеттерде 2-3 шынайы жапырақ пайда болғанша сақталады. Егер өсімдіктерде тли немесе трипс табылса, олар темекі шаңы, чистотела, ыстық бұрыш немесе пияз инфузиясымен шашылады.

Егін жинау және сақтау

Егін егу егілгеннен кейін 50-70 күннен кейін басталады. Өсіп кеткен тамырлар дәмін жоғалтады. Топыраққа толығымен батқан ұзын тамырлар күрекпен қазылады, қалғандары шыңдарымен шығарылады. Тамыр дақылдары жерден тазаланады, ашық күн астында кептіріледі, шыңдары кесіледі, қысқа сабақтар қалады. Дайкон жертөлелерде немесе жертөлелерде пленка астындағы қораптарда сақталады. Сондай-ақ, тамырлы көкөністерді құмда 0-3С температурада сақтауға болады.