2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Артишок (лат. Helianthus tuberosus) - Asteraceae тұқымдасының күнбағыс тұқымдасына жататын көпжылдық түйнек өсімдіктер түрі. Басқа атаулар - күнбағыс, топырақ алмұрты немесе артишок. Зауыт өз атауын тупинамбас үндістерінің құрметіне алды, олармен бірге түйнектер Еуропаға келді. Артишоктың отаны - Оңтүстік және Солтүстік Америка. Ресейде олар зауыт туралы патша тұсында білді - Алексей Михайлович Романов.
Мәдениеттің ерекшеліктері
Иерусалим артишокы-ақ, сары, күлгін немесе қызыл түсті алмұрт тәрізді, ұзын сопақша немесе жалпақ түйнектері пайда болатын қуатты тамыр жүйесі мен жер асты өркендері бар біржылдық немесе көпжылдық өсімдік. Түйнектердің салмағы 10-нан 90 г-ға дейін өзгереді. Сабақ жасыл, тік, біршама тығыз, бүкіл бетінде түкті, қатты қатты шаштары бар, биіктігі 40-400 см, жоғарғы бөлігінде тармақталған.
Жапырақтары жапырақ тәрізді, тісті тісті. Төменгі жапырақтары қарама-қарсы, кордатты-жұмыртқа тәрізді немесе жұмыртқа тәрізді, жоғарғы жағы ауыспалы, ланцет тәрізді немесе ұзынша жұмыртқа тәрізді. Гүлдері түтікшелі және шеткі, себеттерде жиналған, диаметрі 2-10 см. Шеткі гүлдері жалған лигат, алтын сары, түтікшелі-сары, қос жынысты. Жемісі - ашен. Топинамбур тамыз-қыркүйек айларында гүлдейді, жемістер қыркүйек-қазан айларында піседі. Сырттай, өсімдік күнбағысқа ұқсас.
Топинамбур суыққа төзімділіктің жоғарылауымен сипатталады. Көшеттер аязға -4С дейін, ересек өсімдіктерде -7С дейін төзеді. Топинамбур қысқа күндік өсімдіктерге жатады. Төмен температурада және ұзақ күнде түйнектер өте баяу пайда болады, өсімдік күшті вегетативті массаны құруға бар күшін салады.
Өсу жағдайлары
Топинамбур топырақ жағдайына бейім емес, тұзды жерлерді қоспағанда, кез келген топырақта еркін өседі. Теріс құрғақ топыраққа жатады, әсіресе бүршік жару мен түйнектену кезінде. Мәдениет батпақты топыраққа шыдамайды. Мәдени және терең егістік қабаты бар құмды және сазды топырақтар оңтайлы болып табылады. Сюжеттер жақсы жарықтандырылған жөн, жеңіл көлеңкеге тыйым салынбайды.
Топырақты дайындау және отырғызу
Мәдениетті өсіру үшін учаске күзде дайындалады: топырақ мұқият қазылады, органикалық тыңайтқыштар қолданылады, мысалы, гумус, 1 шаршы метрге 5-10 кг. м. Көктемде жоталар босатылып, суперфосфат пен ағаш күлімен қоректенеді. Қышқыл топырақтар алдын ала әктеуді қажет етеді.
Артишок Иерусалимді негізінен түйнектермен, сирек кесу арқылы көбейтеді. Түйнек картоп отырғызу принципі бойынша мамыр айының басында отырғызылады. Отырғызу тереңдігі - 12-18 см (түйнек мөлшеріне байланысты). Шұңқырлар арасындағы қашықтық шамамен 90-100 см, жолдар арасында-70-80 см болуы керек. Егер қазу кезінде тыңайтқыштар қолданылмаса, олар әр шұңқырға құйылады.
Күтім
Жаздың басында өсімдіктер шашырайды. Бұл процедура артишоктың тұруға төзімділігін арттырады. Биік үлгілер қазыққа байланған, әйтпесе олар желдің жеңіл екпінінен де сынуы мүмкін. Екінші хиллинг өсімдіктер 60-70 см биіктікке жеткенде жүзеге асады. Жас өсімдіктер үнемі суарылады, содан кейін суару тек құрғақшылық кезінде жүргізіледі.
Ылғалдың жетіспеушілігі түйнектердің дамуына зиянын тигізетінін есте ұстаған жөн. Мәдениеттің тамақтануға оң көзқарасы бар. Кедей топырақтарда артишок әр үш апта сайын коровяка сұйық ерітіндісімен немесе тауық қоқысымен қоректенеді. Болашақта өсімдіктерге күтім жасау арамшөптерден тазарту мен таяз төбеден тұрады.
Егін жинау
Егін жинау күздің аяғында жүргізіледі. Үлкен түйнектер қазылады, бірақ сақталмайды, бірақ бірден жейді. Артишок түйнектері өте шырынды, сондықтан олар тез шіріп кетеді. Бірінші жылы егін жиналған сома иелерін қуанта алмайды, кейінгі жылдары олар әр үлгінен 6-8 кг алады.
Ұсынылған:
Артишок феругиноз
Артишок феругиноз бұршақ тұқымдастар деп аталатын отбасының өсімдіктерінің бірі, латын тілінде бұл өсімдіктің атауы келесідей болады: Oxytropis glandulosa Turcz. Феррогинозды устрица отбасының атауына келетін болсақ, латын тілінде ол келесідей болады:
Сайтта артишок өсіру
Иерусалим артишокы - әр маусымда дұрыс күтіммен түйнектердің өте қатты егінін шығара алатын мүлдем қарапайым мәдениет. Түбір дақылдың отаны - Солтүстік Америка, ал Ресейде ол тек 18 ғасырда пайда болды. Бұл таңғажайып өсімдік басқаша аталады: артишок, топырақ алмұрты, күн тамыры. Сыртқы түрі бойынша, емдік қасиеттері ғана емес, сонымен қатар керемет дәмі бар бұл керемет өсімдіктің түйнектері зімбір тамырына ұқсас
Артишок егу
Артишок егу кейде тікенек деп те атайды. Бұл өсімдік Asteraceae деп аталатын отбасына жатады. Бұл мәдениет көпжылдық. Зауытты бір жерде үш -төрт жыл өсіруге болады. Бір айта кетерлігі, кейде артишок тұқымы дәрі ретінде ғана емес, сонымен қатар әр түрлі тағамдар дайындау үшін де қолданылады.
Керемет будандар. Артишок Иерусалим. Өсуде
Соңғы кездегі селекция үлкен жетістіктерге жетті. Түраралық өтудің будандары жиі пайда бола бастады. Бұл бағыттың жарқын өкілі - артишок. Мұндай жұмбақ есімнің артында қандай өсімдік жасырылған? Оны қалай өсіру керек? Біз барлық сұрақтарға жауап беруге тырысамыз
Керемет будандар. Артишок Иерусалим. Танысу
Ғалымдар Иерусалим артишокы мен күнбағыс гибридін Иерусалим артишокы деп атады. Бірегей өсімдік ата -анасынан барлық жақсы қасиеттерді жинады. Өткен ғасырдың қырқыншы жылдары құрылған, ол бүгінгі күнге дейін ауыл шаруашылығында қолданылады. Бұл мәдениеттің құнды қасиеттері қандай?
