2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілігі олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Қашан жинау керек?
Піскен итмұрын шілденің аяғынан қазанға дейін жиналады, тек бүлінбеген және піскен жемістерді жинауға тырысады. Олардың барлығы шырынды апельсин немесе ашық қызыл түске ие болуы керек, бірақ бәрібір қатты.
Итмұрын гүлінің құрамындағы витаминдердің бір бөлігін жоғалтпау үшін барлық жемістер бірінші аяз басталғанға дейін жиналуы керек.
Қалай кептіру керек?
Итмұрын жамылғысын кептіру олар жиналғаннан кейін бірден басталады. Орыс пеші бар үйлерде өмір сүру бақытына жеткендер піскен жемістерді классикалық әдіспен - сексеннен тоқсан градусқа дейін қыздырылған пеште оңай кептіре алады. Сіз сондай -ақ раушан жамбасын шатырда кептіруге болады: әдетте, бұл бөлмелер жақсы желдетіледі және тікелей күн сәулесінен сенімді қорғалған, және бұл раушан жамбастың сәтті кептіруінің негізгі шарттары.
Тағы бір тамаша нұсқа - раушан жамбасын арнайы электр кептіргіште кептіру. Рас, қазіргі кептіргіштер жеміс -жидекті ресейлік пешке қарағанда әлдеқайда аз ұстайды.
Ал заманауи қалалық пәтерлер жағдайында итмұрын кептірудің ең оңтайлы әдісі, әрине, пеште жемістерді кептіру болып табылады. Сонымен қатар, газ пештері де, электр пештері де бұл үшін жақсы. Шикізаттың ең аз шығыны және қысқа мерзімде қажетті нәтижеге жету - бұл опцияның басты артықшылығы.
Итмұрынды пеште кептіру үшін ол барлық сұрыпталған, бүлінген және бүлінген жемістерден бірден бас тартады. Содан кейін олар пісіру парағына төмен, біркелкі қабатқа қойылады және қырық -алпыс градусқа дейін қыздырылған пешке қойылады. Онда итмұрын жеті -сегіз сағат бойы кептіріледі, мезгіл -мезгіл аударылып, кептірілген жемістерді шайқайды. Кептіру процесінде пайда болған ылғал еркін буланып кетуі үшін пештің есігі толық жабылмайды.
Кептірілген және әлі де ыстық жемістер картоннан немесе ағаштан жасалған герметикалық жабық жәшіктерге салынады - қажетті жағдайға жету үшін итмұрынға екі -үш күн бойы «терлеу» қажет. Осы уақыттан кейін ғана сепалар құрғақ жемістерден кесіледі, содан кейін олар тұрақты сақтауға қойылады.
Қалай сақтау керек?
Кептірілген итмұрын жақсы желдетілетін контейнерлерде сақталған жөн - бұл оны мерзімінен бұрын зақымданудан қорғауға көмектеседі. Бұл үшін матадан жасалған сөмкелер қолайлы. Негізінде сіз итмұрынды шыны банкаларда сақтай аласыз, бірақ бұл жағдайда барлық банкаларды кішкене тесіктері бар пластикалық қақпақпен немесе таза үш қабатты дәкемен жабу керек - сақталған жемістер дем алуы керек.
Кептірілген жемістері бар контейнерлер қараңғы жерге қойылады - бұл тәсіл оларды жағымсыз иістерден және дәрумендердің өте қажетсіз жоғалуынан сақтайды. Бұл формада сақталған итмұрын екі жыл бойы өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
Жаңа піскен итмұрынды қалай сақтауға болады?
Жарқын раушан жамбасын жаңа күйде ұстауға әбден болады. Ол үшін жаңадан жиналған итмұрын сабақтарынан және тұқымдарынан тазартылады, содан кейін оларды пюре күйіне дейін ұсақтап, пластикалық ыдыстарға немесе пакеттерге салып, мұздатқышқа жібереді. Мұздатқышта итмұрын жамбас жыл бойы жақсы сақталады.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
Итмұрынды қалай кептіру керек
Итмұрын жемістері тиімді антиоксидант, дәрілік және дәрумендік құрал ретінде қолданылады. Кептіру бұл жидектерді үш жыл бойы пайдалануға мүмкіндік береді. Жидектерді дұрыс кептіруді және олардың пайдалы қасиеттерін сақтауды үйреніңіз
