2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Қалай таңдау керек?
Інжір қараңғы немесе ашық болуы мүмкін. Түсіне қарамастан, барлық жемістер жеткілікті берік және хош иісті болуы керек. Егер інжір жұмсақ болса, немесе одан да жаманы кір дақпен жабылған болса, оларды сатып алудан бас тартқан дұрыс.
Кептірілген жемістерге келетін болсақ, олар бежевый немесе ашық -қоңыр түспен ерекшеленеді және өте әдемі кәріптас немесе қою көлеңкемен ерекшеленеді. Жоғары сапалы жемістер күңгірт болуы керек. Егер олардың беті ақ жабындымен жабылған болса, бұл жемістерде глюкозаның көп екенін көрсетеді, сондықтан оның белгілі бір бөлігі сыртқа шығады, сондықтан бұл жерде ешқандай қателік жоқ. Бірақ кептірілген інжірдің бетінде дақтар болмауы керек. Қол тигізуге тырыспаңыз - жақсы інжір сәл жұмсақ болуы керек (тым қатты жемістер әдетте өте құрғақ). Сонымен қатар, барлық жемістер сәл тегістеліп, шамамен бірдей мөлшерде болуы керек.
Сапалы кептірілген інжір дәмі тәтті болуы керек. Егер жемістер қышқыл болып шықса, бұл олардың өндірісінде ескірген шикізат қолданылғанын немесе оларды сақтау шарттары бұзылғанын білдіреді.
Айтпақшы, кептірілген інжір ас қорыту бұзылыстары кезінде үлкен көмекші болып табылады: егер сіз үш -төрт жемісті кішкене шыныаяққа бір түн ішінде жібітсеңіз, содан кейін оларды таңертең аш қарынға жеп, сіңдірілген суды ішсеңіз, нәтиже көп күттірмейді: дәрі кез келген дәріханада лактивті дәріге қарағанда әлдеқайда жақсы жұмыс істейді.
Қалай сақтау керек?
Піскен інжірді сақтау өте қиын - бұл керемет нәзік жемістерді ашыту өте оңай, олар тасымалдауға да төзбейді. Әдетте, жаңа інжір көбінесе өсетін жерінде тұтынылады (және ол бізге Кавказ мен Қырымда жақын өседі), ал бұл еркелетілген қонақ басқа аймақтарға кептірілген күйде жеткізіледі.
Егер сіз әлі де жаңа піскен жемістерді ала алсаңыз, оларды тоңазытқышта шамамен бір градус температурада сақтау жақсы. Мұндай жағдайларда жаңа інжірді екі -үш апта сақтауға болады, бұдан артық емес. Бөлме температурасында сақталған інжірде бір күн ішінде өте жағымсыз ашыту процестері басталады.
Сіз інжірді тез мұздатуыңызға болады - бұл оның органолептикалық қасиеттерін ұзақ уақыт сақтайды. Ең дұрысы, мұздатылған жемістерді минус он бес градустан төмен температурада сақтау керек.
Ал кептірілген інжірді бірнеше ай бойы тамаша сақтауға болады. Ал ылғалдылық пен температура неғұрлым төмен болса, мұндай інжір жақсы сақталады. Егер сіз оны ылғалдылығы жоғары жылы бөлмелерде сақтасаңыз, ол тез ылғалды болады, содан кейін зиянкестерден басталуы мүмкін.
Әдетте кептірілген інжір құрғақ және салқын бөлмелерде қақпақтары тығыз жабылған контейнерлерде сақталады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер жемістерді кенеп қаптарға салады, содан кейін шыны банкаларға салады. Бұл сақтау әдісі де өте қолайлы. Ең бастысы - кептірілген інжір тікелей күн сәулесі мен ылғалды алмайды. Қолданар алдында кептірілген жемістерді ағынды сумен жақсылап шаю ұсынылады. Ал інжірді жұмсақ ету үшін оларды жарты сағат бойы жылы суға батыруға болады - бұл жағдайда жемістердің құрамындағы қоректік заттар әлдеқайда жақсы сіңеді, ал барлық химиялық заттар мен кір суға түседі. Егер сіз жай ғана жуылған інжірге қайнаған су құйсаңыз, оның құрамындағы кейбір дәрумендер жойылады.
Ұсынылған:
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
Брокколиді қалай дұрыс сақтау керек
Брокколи - әр түрлі қоректік заттарға бай дәмді көкөніс. Бұл біздің үстелдерде жиі кездеседі, және біз одан әр түрлі тағамдарды үлкен қуанышпен дайындаймыз. Алайда, брокколи - бұл таңғажайып сұлулық, сондықтан оны сақтау өте қиын болуы мүмкін. Егер дұрыс сақталмаса, ол бір -екі күнде өте дәмді көрініс алады және керемет дәмін жоғалтады. Қоректік брокколиді қалай дұрыс сақтау керек?
