2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Итмұрын жемістері тиімді антиоксидант, дәрілік және дәрумендік құрал ретінде қолданылады. Кептіру бұл жидектерді үш жыл бойы пайдалануға мүмкіндік береді. Жидектерді қалай дұрыс кептіру және олардың пайдалы қасиеттерін сақтау туралы ақпаратты оқыңыз
Неге біз итмұрынды жоғары бағалаймыз
Итмұрын жидектері иммундық жүйені нығайтады, асқазан -ішек жолдарының жұмысын жақсартады, метаболизм процестерін белсендіреді. Олар зәр шығару, қан тамырлары, қан түзу және тірек -қимыл аппаратына оң әсер етеді. Итмұрынның денсаулыққа пайдасы басқа жидектермен салыстыруға келмейді. Тұрақты қолдану бауырдың, жүректің жұмысын жақсартады, қартаю процесін баяулатады. Онкологиялық және веноздық аурулардың пайда болуын болдырмайды, миды ынталандырады, атеросклероздың дамуына жол бермейді, қабынуды жеңілдетеді, холестеринді кетіреді.
Осы мақсаттар үшін дәрігерлер кептірілген жидектерді алдын алу және емдеу үшін қолдануды ұсынады. Олардың негізінде сусындар, сироптар дайындау үшін қолданылатын отварлар, инфузиялар дайындалады.
Шикізатты сатып алу
Ресейдің орта аймақтарында итмұрын тамыз айының соңында жиналады, жинау процесі күз бойы, бірінші аязға дейін жалғасады. Егер сізге кептіру үшін жидектер қажет болса, онда піскен жемістерді алмаңыз, сізге тек жартылай піскен жемістер қажет болады. Олар қатты құрылымымен, тұтқыр, тәтті және қышқыл дәмімен және жылтыр бетімен анықталады.
Дәрумендердің жоғары концентрациясы осындай жидекте болады, ал кептірілген кезде минералды құрамы өзгеріссіз қалады. Сондықтан бланкілер үшін тамыз, қыркүйек топтамасы ең жақсы нұсқа болар еді. Әрине, кейінірек күндерді де қолдануға болады.
Жаңбырдан кейін егін жинамау керектігін есте ұстаған жөн, дымқыл итмұрын кептіруге үлкен қиындықтар туғызады. Жиналған жидектерді шірік пайда болуы, көгерудің дамуы мүмкін болғандықтан, дайындықсыз жерде үш күннен артық қалдыруға болмайды. Мұндай өнім бүлінеді, оны сақтауға немесе қайта өңдеуге болмайды.
250 түрдің жартысы сәндік болып табылады және емдік құндылығы жоқ, мысалы, ит раушаны бұл тұрғыда іс жүзінде пайдасыз. Итмұрынның еуропалық сорттарының ішінен таңдалатыны - қоңыр сорттар. Жемістің жоғарғы ұшында сепаль алға қарай бағытталған, сәндік жағынан ол жеміс қабырғаларына мықтап жабысады. Ең пайдалы: Қиыр Шығыс, мыжылған, азиялық.
Итмұрынды қалай кептіру керек
Сәтті кептірудің кілті - тікелей күн сәулесінің әсерін жою. Мамандар процесті жарықтан оқшауланған бөлмеде ұйымдастырған дұрыс дейді. Егер бұл проблемалы болса, онда кем дегенде күн сәулесінің болмауын қамтамасыз ету қажет.
Ескі күндерде кептірілген дайындамалар пештерде дайындалатын. Бүгінде көптеген адамдар үшін бұл қол жетімсіз техника және басқа рационалды әдістерді таңдау керек. Саяжай үйі шатырды пайдаланады. Желдету мен ылғалды жақсы сіңіру үшін фанера кесектеріне қағаз немесе табиғи мата төселеді. Жидектің жұқа қабатын жасау және «дем алу» мен жақсы булануды қамтамасыз ету үшін жиі шайқау маңызды. Бұл шірік / көгерудің дамуын жояды.
Егер сіз ашық ауада егін жинауды шешсеңіз, онда астықты төмен ыдысқа науаға салып, көлеңкеге қойыңыз. Жидекті күніне бірнеше рет араластырыңыз / айналдырыңыз. Түнгі ылғалдылықтан оны үйге кіргізу немесе кешке пластикпен жабу керек. Бұл әдіс өте ұзақ және 2-4 аптаға созылады.
Ең оңай және дұрыс әдіс
Электр кептіргішпен ешқандай проблемалар болмайды - жидек кеуіп кетпейді және пайдалы болып қалады. Газ немесе электр плитасы жидектерді тез және тиімді кептіруге көмектеседі. Жиналған дақыл жапырақтардан және жараланған жидектерден тазартылуы керек, сондықтан терінің тұтастығын бұзбау үшін сабақты алып тастауға болмайды, егер қажет болса, ұзындарын қайшымен кесіп, сәл байқалатын құйрықты қалдыруға болады (бұл маңызды).
Дайындау процесі аяқталғаннан кейін жемістерді торға немесе қарапайым пісіру парағына құйыңыз. Тұмшапештегі температураны 40 градусқа дейін жеткізіп, жидектерді сол жерге қойыңыз. Ылғалдың кетуіне мүмкіндік беретін есік ашық қалады. Бір сағаттан кейін температураны 60 С-қа дейін көтеріңіз. Толық процесс жеміс мөлшері мен терінің тығыздығына байланысты және 7-10 сағатты алады. Раушан жамбасын мезгіл -мезгіл араластыру маңызды.
Ұсынылған:
Петунияны қалай және қалай тамақтандыру керек?
Петуния - ең танымал бақша өсімдіктерінің бірі, өйткені оның көмегімен кез келген гүлзарды, алдыңғы бақшаны немесе гүлзарды бірден безендіру қиын болмайды! Алайда, бұл сұлулық мол гүлденуімен көзді үнемі қуанту үшін оған дұрыс жарықтандыру мен суаруды ғана емес, сонымен қатар жүйелі тамақтандыруды қамтитын сауатты және тұрақты күтім қажет! Әдемі петуньяларды тамақтандырудың негізгі нюанстары қандай және бірінші кезекте неге назар аудару керек?
Қыста қымыздықты қалай кептіру керек?
Қымыздық - бұл пайдалы заттар мен дәрумендердің барлық түрінің нағыз қоймасы, сондықтан көптеген жазғы тұрғындар одан тек маусымда ғана емес, сонымен қатар оны қыста дайындауға барынша тырысады. Бірақ күзде, қысқы және көктемгі витаминдер әсіресе адам ағзасына қажет! Кейбір үй иелері қымыздықты қыста қатырады, ал басқаларында кептіреді. Егер әдетте мұздату туралы сұрақтар болмаса, онда әркім қымыздықтың қалай кептірілетінін білмейді
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Саңырауқұлақтарды қалай дұрыс кептіру керек
Кептірілген саңырауқұлақтар тұздалған, тұздалған және мұздатылған саңырауқұлақтарға қарағанда сау екені белгілі. Үлкен ақы төлеу арқылы біз болашақта пайдалану үшін дайындамалар жасауға тырысамыз. Кептірілген саңырауқұлақтар пайдалы қасиеттері мен хош иісін ұзақ сақтайды. Егер сізде электр кептіргіш болмаса, саңырауқұлақтарды кептірудің басқа әдістерін қолдануға болады
Шөптерді қалай дұрыс кептіру керек?
Жаздың басында кептіру үшін шөптерді жинау жақсы. Содан кейін, суық мезгілде сіз шай, емдік қайнатпалар мен олардан инфузия қайнатуға болады. Шөптерді қыста кептіру туралы бірнеше нюанстарды еске түсірейік
