Ақжелкен қара

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Қара жидек (лат. Sambucus nigra) - дәрілік, сәндік және жидекті бұта; Адоксовье отбасының аға тұқымдасының өкілі. Бұрын бұл тұқым Honeysuckle отбасының мүшесі ретінде бағаланған. Табиғатта бұл мәдениетті орман жиектерінде, шөлейт жерлерде, тазалықта, жолдың иығында, сондай -ақ Закавказье, Еуропа, Солтүстік Америка, Солтүстік Африка мен Азор аралдарының жапырақты және аралас ормандарында өсіруге болады. Ресейде ол жеміс пен дәрілік материал алу үшін белсенді түрде өсірілетін оңтүстік аймақтарда өседі.

Мәдениеттің ерекшеліктері

Қара жидек - бұл жапырақты бұта немесе биіктігі 10 м -ге дейін (мәдениетте ол 6 м -ден аспайды) тармақталған сабақтарымен жіңішке ағаш қабығымен және дөңгеленген тәжмен жабылған жапырақты бұта немесе кішкентай ағаш. Жас бұтақтар өсудің басында жасыл болады, кейінірек қоңыр-сұр түске ие болады және көптеген сарғыш лентикельдермен жабылады.

Діңгектердің қабығы қоңыр-күл тәрізді, сынған, жасы ұлғайған сайын қатпарланған. Жапырақтары күрделі, жасыл, түйіршікті, қарама-қарсы, күшті және жағымды иіске ие, 6-7 тісті, ұзынша жұмыртқа тәрізді және қысқа жапырақшаларда отырған жапырақтардың ұштарына бағытталған.

Гүлдері кішкентай, диаметрі 7 мм-ден аспайды, кремді ақ немесе сарғыш-ақ жапырақшалары бар дөңгелек тәрізді тәжі бар және бес тісті тостағаншаға ие. Гүлдер өте хош иісті, диаметрі 25 см-ге дейін көп гүлді коримбоза гүлшоғырында жиналған.

Жемістер - шырынды жидектер - қара, көбінесе күлгін реңктері бар, 2-4 қоңыр әжімделген сүйектерден тұрады. Қара жидек мамырдың аяғында - маусымның басында гүлдейді, жемістер тамыздың аяғында - қыркүйектің басында піседі.

Қолдану

Қара мүкжидек - бағбандар арасында аға отбасының ең көп таралған және танымал өкілдерінің бірі. Ол ландшафты дизайнда, алкоголь және тамақ өнеркәсібінде, химия өнеркәсібінде, ғылыми және халықтық медицинада кеңінен қолданылады, сонымен қатар зиянды жәндіктерді иісімен көрші өсімдіктерден қорғай алатын инсектицид ретінде қолданылады.

Сондай -ақ, қара мүкжидек - тамаша бал зауыты. Бұрын осы түрдегі ағаш музыкалық аспаптар, ойыншықтар мен қолөнер өндірісі үшін белсенді қолданылған. Мүкжидектің жапырақтары мен сабақтары улы, бірақ жидектер жеуге жарамды және жиі джем, джем, компот және басқа да препараттар дайындау үшін қолданылады. Құстар үлкен жидектерді тез жейді.

Жидек жемістері алкоголь өндірісінде белсенді қолданылады, олар көбінесе жидек шараптарына, ликерлер мен ликерлерге қосылады. Әдетте, жидек жемістері басқа ингредиенттермен, мысалы, аниспен біріктіріледі. Көбінесе шырын алкогольді бояу үшін пайдаланылатын жидектерден дайындалады, себебі ол қошқыл түске ие. Айтпақшы, қара жидек гүлдері қант пен эфир майларына бай, сондықтан олар жарқыраған шарап пен коньякқа арналған табиғи тәттілендіргіштер мен хош иістендіргіштер ретінде қызмет етеді.

Гүлдер құрамында қант пен эфир майларынан басқа таниндер, самбунигрин гликозид, холин, альтрин гликозид, алма, валериан, кофеин және басқа да органикалық қышқылдар бар. Сондықтан олар қабынуға қарсы, диуретикалық, диафоретикалық және дезинфекциялық қасиеттерімен мақтана алатын дәрілерді өндіруде қолданылады. Қара мүкжидек гүлдерінің тұнбалары мен қайнатпалары ауыз қуысы, тыныс алу жолдарының аурулары, суық тию мен гинекологиялық ауруларға тиімді.

Қара жидектер пайдалы. Олардың құрамында шайырлар, аскорбин қышқылы, меншікті қанттар, амин қышқылдары, бос қышқылдар, тирозин мен самбуцин бар. Жемістер жаңа піскен және кептірілген адамдарға пайдалы. Кептірілген жидектер құрғақ жерде 6 айға дейін сақталады. Жаңа піскен жидектерді гепатитке, ойық жараға, невралгияға қолдану ұсынылады. Дәрігерлер бұл жеміс асқазан мен тері ісігіне қарсы тамаша профилактика дейді.

Қара жидек ландшафты дизайнында тартымды екенін атап өткен жөн. Қарастырылып отырған түрдің тез өсуімен және қалыптастырушы кесуге бейтарап көзқарасымен ерекшеленетіндігі. Сондықтан ол тірі, берік хеджирлеу жасау үшін өте қолайлы. Бұталар бір көгалдандыруда және басқа сәндік бұталармен жақсы көрінеді. Сонымен қатар, бүгінгі таңда бақша нарығында қара жидектің бірнеше сорттары бар, олар ерекше сәндік әсерімен ерекшеленеді. Мысалы, Аурея сорты сары-алтын жапырақты бұталармен, ал Мадонна сорты сарғыш сарғышпен жасыл жапырақты бұталармен ұсынылған.