2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Килантроны мүмкіндігінше жаңа және дәмді етіп сақтау үшін оны дұрыс сақтау керек. Мақаланың бірінші бөлімінде біз кинзаны тоңазытқышта және арнайы мұздатқыш пакеттерде сақтаудың жолдарын қарастырдық. Бұл дәмді шөпті сақтаудың бірнеше басқа әдістері бар - оны мұз текшелерінде жақсы сақтауға немесе кептіруге болады. Бұл шешім бірнеше ай бойы шөптердің дәмінен ләззат алуға мүмкіндік береді
Мұз текшелерінде сақтау
Жаңадан жиналған кинза бұтақтары жуылады және ағызылады. Цилантроны ағынды сумен шайып алған дұрыс, жеткілікті суық. Ал оны әйнектен тезірек жасау үшін зауыт дуршлагқа салынады немесе қағаз сүлгілердің қабаттарына біраз уақыт қойылады.
Өткір пышақпен кинза жапырақтары сабақтарынан кесіліп, кейінгі пісіруге қолайлы мөлшерде ұсақтап туралған. Содан кейін олар мұзды қалыптарды алып, әр ұяшыққа алдын ала белгіленген мөлшерде көк (әдетте ас қасық) салады - бұл тәсіл әр уақытта шөптің қажетті мөлшерін жібітуге мүмкіндік береді.
Содан кейін, қасықты пайдаланып, жасыл суды толығымен жабатынына көз жеткізу үшін суық сумен құйылады. Пішіндерге суды краннан тікелей құймаңыз - ол шеттерден оңай өтеді, ал жасушалардағы шөптің көлемі азаяды. Сумен толтырылған жасылдарды мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы таза ұстау үшін, қалып мұздатқышқа салынып, су қатқанша сол жерде сақталады.
Бұл формада кинза бірнеше ай бойы оңай сақталады және мұзсыз қатқан шөптен де ұзақ сақталады. Кейінгі пісіру үшін кинза бөлме температурасында ериді және суды жапырақтардан ағызып, қағаз сүлгімен кептіреді. Немесе мұздатылған текшелерді тұздықтарға немесе қуыруға тікелей қосуға болады - олар сол жерде ериді. Мұздатқышта орын босату үшін оларды пластикалық мұздатқыш пакеттерге салуға болады. Әр қапшыққа тоңған күнін және шөптің атын жазу керек.
Килантро кептіру
Барлық құрғақ және сарғайған жапырақтар, сондай -ақ ұштары кинза кесілген - бұл үшін ас үйдегі өткір қайшылар жақсы. Оның орнына ас үйге арналған пышақты алуға болады. Сіз сабақтарды 2,5 см -ден аспайтын етіп кесуге тырысуыңыз керек, бірақ бұл қадам қажет емес, өйткені бұл жағдайда басты мақсат кинзаны кептіру және оны жаңа күйде сақтамау болып табылады. Бірақ сабақтар мен ескірген жапырақтарды кесу осы шөптің дәмін сақтайды - осы уақытқа дейін кептірілген өсімдіктердің бөліктері әрқашан дәмсіз болады.
Дайын кинза топтамаларға жиналады, сабағын бірнеше рет шпагатпен орайды, ол кейіннен мықтап байланады. Бұл жағдайда шпагат ұштардан шамамен 2,5 см қашықтықта болуы керек. Әдетте, төрт -алты бұтақ бір шоққа байланған.
Дайын байламдар шілтерінің бос ұштарын ілгектерге немесе ілгіштерге байлап, төбелерімен ілінеді. Бұл формада кинза жақсы құрғатылғанша жақсы желдетілетін және жеткілікті жылы жерлерде сақталады. Бірақ оған күн сәулесі түспеуі керек - ол жапырақтардың түсін тез өзгертеді. Тікелей күн сәулесінен қорғау үшін пакеттерге қағаз пакеттерді қоюға болады - сонымен қатар олар жасылдарды қоқыстардан қорғайды. Ал көгерудің пайда болуын болдырмау үшін сөмкелерде ауа айналымын жақсарту үшін ұсақ тесіктер жасалады. Әдетте кинза бірнеше аптадан кейін толық кебеді. Уақыт өте келе, жіп босап кеткенін немесе тым кең болғанын тексеріп отыру керек - егер бұл орын алса, оны қаттырақ қатайту керек.
Кептірілген кинза қараңғы, құрғақ және жеткілікті салқын жерде сақталады. Бұл сақтау опциясымен ол алты ай бойы дәмін жоғалтпайды. Ал оны одан да жақсы сақтау үшін шөпті ілмекпен бекітілген полиэтилен пакеттерге немесе арнайы желдетілетін контейнерлерге (контейнерлерге) салуға болады. Әдеттегідей, әр контейнерге сақтаудың басталу күнін және зауыттың атауын жазу керек, сонда сіз әрқашан қажетті жасылдарды таба аласыз.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
