2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Жарқын және шырынды салат жапырақтары үй иелері көптеген аспаздық шедеврлерді дайындау үшін белсенді қолданылады. Бірақ, өкінішке орай, олар ұзақ сақталмайды. Және бұл таңқаларлық емес: салат керемет қыңыр - ол тасымалдауға өте төзімді, егер ол дұрыс сақталмаса, тартымды жапырақтар әдетте бірнеше сағат ішінде нашарлайды. Сонымен қатар, салат жапырақтары жиналғаннан кейін оларды сақтаудың әр күні оларды құрамындағы қоректік заттардың 25% -нан айырады. Сонда олардың сақтау мерзімін қандай да бір түрде ұзартуға бола ма? Бұл әбден шығады
Салатты қалай жинауға және сақтауға болады?
Жеке учаскелердің иелеріне салат жапырағын таңертең құрғақ ауа райында ғана жинауға кеңес беріледі. Шындығында, шық немесе жаңбыр олардың тез нашарлауына әкеледі. Жасылдарды тамырлармен бірге қазып алу керек, оларды тамыры төмен қарай кішкене қораптарға салыңыз.
Егер сіз салат жапырағын бұрын дымқыл сүлгімен орап, тоңазытқыштың сөресіне қойсаңыз, онда олар екі күн ғана жаңа күйінде қалады. Сақтау мерзімін бірнеше күнге ұзарту үшін салат жапырақтары қағаз майлыққа оралған, содан кейін қаптаманың ішіне кез келген күміс зат салынған. Содан кейін салат тоңазытқыштың көкөніс бөлігінде сақтауға жіберіледі. Бұл кішкентай трюк апта бойы керемет жапырақты көкөністі сақтауға көмектеседі.
Егер сіз жиналған өнімді екі аптаға дейін жаңа күйде ұстағыңыз келсе, онда салат жапырақтары пластикалық немесе қақпақтары бар шыны ыдыстарға салынады. Контейнерлерде бөтен иіс болмауы үшін жасылға бөлек контейнерлер бөлу қажет. Контейнердің түбін қағаз сүлгілермен қаптайды, содан кейін жасыл қабатты төсейді, содан кейін жасылдарды басқа қағаз сүлгімен жауып, қақпақпен мықтап жауып, тоңазытқыштағы сөреге қояды. Егер биік контейнерлер салат жапырақтарын сақтау үшін пайдаланылса, жасыл желектің әр қабаты қағаз майлықпен жабылуы керек.
Салат жапырақтарын сақтауға қалай дайындау керек?
Жиналған немесе сатып алынған салат жапырақтары үлкен ыдысқа салынып, суық ағынды сумен мұқият шайылады. Содан кейін, жапырақтардан артық сұйықтықты ағызу үшін, олар біраз уақыт дуршлагқа ауыстырылады.
Үстел немесе басқа жұмыс беті қағаз майлықтармен немесе мақта орамалмен жабылған, содан кейін оларды толық кептіру үшін салат жапырақтары жағылады. Сіз жапырақтарды толығымен құрғақ ұстауыңыз керек, өйткені кептіруден кейін қалған ең кішкентай су тамшылары да бұл пайдалы өнімнің дәмін бұзады.
Салат жапырағын ұзақ уақыт жарықта қалдыру мүлдем ұсынылмайды - оларды таза сүлгімен жабу керек. Ал егер сіз салат жапырақтарын кесуді жоспарласаңыз, пышақсыз жасаған дұрыс - металлмен байланыс олардың дәміне кері әсерін тигізеді. Салат жапырағын ұнтақтау үшін олар қолмен жыртылады.
Салат жапырағын мұздатқышта сақтау
Мұздатқыш салат жапырақтарын сақтауға арналған тамаша шешім болып табылады, өйткені оны қыста да сақтауға болады!
Мұздату алдында салат жапырағын ақшылдау керек - бұл жасыл түстердің жарқын түсі мен керемет хош иісін ғана емес, сонымен қатар оның құрамындағы тағамдық компоненттердің максимумын сақтайды. Салат бірнеше минут қайнаған суға батырылады, содан кейін жапырақтары алынып, үстіне мұзды су құйылады. Содан кейін салат жапырақтары тегіс жерге қойылады, сонда олар жақсы кебеді, ал олар толық құрғаған кезде пакеттерге салынады. Сөмкелер, өз кезегінде, тығыз байланған және мұздатқышқа салынған.
Егер сіз салауатты жапырақты көкөніс жібіткеннен кейін өте дәмсіз массаға айналады деп қорқатын болсаңыз, оны картоп пюресі түрінде сақтауға болады. Мұны істеу үшін жапырақтарды ет тартқыштан өткізіп, пакеттерге салып, мұздатады. Оларды қақпақпен жабдықталған пластикалық ыдыстарда қатыруға тыйым салынбайды. Бұл жағдайда бір контейнерде немесе пакетте бір мезгілде қолдануды жоспарлаған салат мөлшерін мұздату жақсы, өйткені енді оны қайтадан мұздатуға болмайды.
Сіз салат жапырағын басқа жолмен мұздатуға болады - ұсақталған жапырақтар мұз қалыптарына салынып, қайнаған сумен құйылады және мұздатқышқа қойылады. Ал су қатай бастағаннан кейін шөп қосылған текшелер пакеттерге жіберіліп, қайтадан мұздатқышқа салынады. Бұл пішінде салатты екі жылға дейін сақтауға болады, тіпті оның керемет хош иісі текшелерді жібіткеннен кейін де сақталады!
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Цуккиниді көктемге дейін қалай сақтау керек
Цуккини танымал, сүйікті және сұранысқа ие. Ол бай витамин мен минералды құрамға ие, ол нәресте тағамында, диеталық тағамдарда қолданылады, тамақтануда таптырмайтын, арықтауда. Асқабақты көктемге дейін қалай сақтау керектігін білу арқылы маусымдық пайдалануды ұзартуға болады. Енді сіз бұл көкөністі сақтаудың құпиялары мен нәзіктігін үйренесіз
Асқабақты қашан жинау керек және қалай сақтау керек
Сұрақтар жиі туындайды: «Асқабақты қашан жинау керек?» және «Жемістер жақсы сақталуы үшін не істеу керек?» Пісуді тездету және уақытында жинау туралы толығырақ оқыңыз. Сабақты қалай дұрыс кесу керек және көктемге дейін егінді сақтау үшін не істеу керек
