2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Сәбізді қыста шырынды және дәмді ұстау - қиын міндет, бірақ орындалады. Мақаланың бірінші бөлімінде қытырлақ тамыр дақылдарын кейінгі сақтауға дайындау, сондай -ақ сәбіз дақылдарын үгінділер мен сфагнумда сақтау қарастырылды. Енді біз жиналған сәбізді пияз қабығында, сондай -ақ құм мен сазда сақтау әдістерін толығырақ талдауға тырысамыз. Бұл әдістер қыста жарқын қоректік түбірлік дақылдарды қауіпсіз сақтауға бағытталған
Құмды сақтау орны
Бұл әдіс жазғы тұрғындар арасында бұрын -соңды болмаған танымалдыққа ие болды, әсіресе гараж шұңқырының, кең жертөленің немесе кем дегенде жер астының иесі болу бақытына ие болғандар арасында. Сәбізді құмда сақтаудың танымалдығы түсінікті - бұл сақталған тамыр дақылдарынан ылғалдың булануын едәуір төмендетеді, сонымен қатар сақтаудың тұрақты температурасын қамтамасыз етеді және әр түрлі шірік ауруларының пайда болуын және таралуын белсенді түрде болдырмайды. Бұл қасиеттер сәбіздің тамаша сапасын қамтамасыз етеді.
Құмда жиналған сәбізді қауіпсіз сақтау үшін, жәшіктерден басқа, құммен су дайындау керек. Құм сазды болуы керек - өзен құмы аз қолайлы.
Сондай -ақ, құмды сәл ылғалдандыру керек - бұл үшін бір шелек құмға бір литр су алынады. Әрі қарай, қораптардың түбіне үш -бес сантиметрлік қабаты бар дымқыл құм құйылады және оларға сәбіз салынады, сонда бірде -бір тамыр дақылы көршілеріне тимейді. Жоғарыдан сәбіз басқа құмды қабатпен жабылған, оған қайтадан қытырлақ тамыр көкөністерінің жаңа қабаты қойылады.
Айтпақшы, кейбір жазғы тұрғындар көбінесе жәшіктердің орнына шелектерді, дымқыл құмның орнына құрғақ құмды жақсы көреді.
Балшықта сақтау
Бұл әдісті сәтті қолдану үшін полиэтилен орамасы, берік қораптар немесе қораптар, балшық қосылған су мен кішкене сарымсақ алдын ала дайындалады.
Саз сақталған шырынды тамыр дақылдарының бүкіл беткі қабатында жұқа қорғаныш қабатын жасайды. Дәл осы қорғаныс қабаты сәбізді қыс бойы қажетсіз ылғалдан қорғайды.
Сәбізді сазбен өңдеудің екі әдісі бар. Бірінші жағдайда, жиналған тамырлар жай сазбен құйылады. Балшық қоспасын дайындау үшін саздың жарты шелегіне су құйылады, ал бір күннен кейін судан ісінген сазды мұқият араластырып, қайтадан сумен толтыру қажет. Бұл жағдайда екі -үш сантиметр су қабатының астында саз үш -төрт күн тұруы керек. Ал қолданар алдында қаймақтың консистенциясын алу керек. Содан кейін полиэтилен пленкамен қапталған қораптың түбіне сәбіз қабаты қойылады, содан кейін ол сұйылтылған сазбен құйылады. Бұл жағдайда тамырлар бір -біріне тиіп кетпеуі үшін тырысу өте маңызды. Балшық қабаты құрғаған кезде үстіне тағы бір сәбіз қабаты төселеді және оны балшықпен дәл осылай құйып кептіреді. Процедура барлық қораптардың жоғарғы жағына дейін қайталанады.
Екінші әдіс - әрбір тамыр көкөністі сазға батыру. Мұны істеу үшін жуылмаған тамырларды алдымен сарымсаққа, сосын саз балшыққа батырып, содан кейін мұқият кептірілетін етіп қарқынды желдетілетін жерлерде тарату керек. Сіз сәбізді шатырға немесе верандаға қоюға болады, немесе тіпті кішкене шатырдың астында кептіруге жібере аласыз. Шырынды тамырлардағы «саз қабық» құрғаған кезде оларды картон қораптарға немесе ағаш қораптарға жібереді. Сарымсақ пюресін дайындау өте қарапайым: алдымен стакан сарымсақ ет тартқыштан өткізіледі, содан кейін алынған «тартылған ет» бірнеше литр суда сұйылтылады. Жоғарыда аталған сазды сөйлеушіні алу үшін сазды қалың қаймақ консистенциясына дейін сумен сұйылту керек - нәтижесінде алынған композиция тамыр дақылдарынан ағып кетпеуі керек.
Пияз қабығында сақтау
Алдын ала сіз сарымсақ немесе пияз қабығы мен күшті қораптарды жинауыңыз керек. Шын мәнінде, бұл сақтау әдісі жиналған сәбізді үгінділерде сақтауға ұқсас. Пияз мен сарымсақ қабығының құрамына кіретін эфир майлары қытырлақ сәбіздің кенеттен шіріп кетуіне жол бермейді. Сәбізді осылай сақтайтын жазғы тұрғындар олардың ұзақ уақыт бұзылмайтынын айтады.
Сәбіз құрғақ пияз немесе сарымсақ қабығымен кезектесіп қабаттармен қораптарға салынады. Әдетте, осы мақсаттар үшін қауыз жинаудың соңында жиналады.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
