2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Сәбізді сақтау тақырыбына оралсақ, оны сақтаудың тағы бірнеше әдістерін атап өтуге болмайды. Өйткені, қиындықтар кейде жаңадан бастаушылармен ғана кездеседі. Алайда, егер сіз жер асты сұлулығын сақтаудың барлық мүмкін нұсқаларын мұқият оқып шығып, олардың ішінен өзіңізге ең қолайлысын таңдасаңыз, егін ең жақсы түрде сақталады. Сонымен қатар, сақтаудың барлық әдістері өте қарапайым және мүлдем арзан
Полиэтилен пакеттерде сақтау
Мұндай сақтау үшін сізге сыйымдылығы бес -отыз килограмм аралығында болатын полиэтилен пакеттерін дайындау қажет болады. Мұндай сөмкелерді ашық күйінде сақтай отырып, салқын және оңаша бұрыштарға қойыңыз. Бұл сақтау опциясымен шырынды сәбіз, әдетте, мүлдем сөнбейді, өйткені полиэтилен пакеттердегі ауа ылғалдылығы 96 - 98%қолайлы деңгейде.
Бұл әдіс тағы не үшін қолайлы? Қытырлақ сәбіз сақтау кезінде көмірқышқыл газын бөлетінін бәрі біле бермейді. Ашық сөмкелер жақсы, өйткені көмірқышқыл газы оларда аз мөлшерде жиналады, бұл сәбіз ауруларының барлық түрлерінің алдын алуға жеткілікті. Егер сөмкелер байланған болса, онда сәбіз тез арада нашарлайды, өйткені көмірқышқыл газының көлемі өмірлік оттегінің концентрациясынан едәуір асып түседі. Сәбізді жабық қапшықтарда сақтау кезінде мұндай қапшықтарда желдету тесіктерін жасау қажет болады.
Көбінесе тамырлы дақылдары бар полиэтилен пакеттерде конденсация пайда болады - мұндай қолайсыздық сақтау аймағындағы жоғары ылғалдылықтың дәлелі болып табылады. Егер бұл орын алса, сөмкелердің жанына үлпілдек әк шашу ұсынылады - ол ылғалды тез сіңіреді.
Табаларда сақтау
Сәбізді осылай сақтау үшін сізге эмальданған табалар қажет болады. Жиналған сәбіз дақылы мұқият жуылады, құйрықтары мен төбелері кесіліп, сәбіз күн сәулесінде кептіріледі. Кептірілген тамыр көкөністер кастрюльдерге тігінен орналастырылады, содан кейін олар үстіне майлықпен жабылады. Содан кейін кастрөлдер қақпақпен жабылуы керек. Сәбіз келесі егінге дейін жақсы сақталуы үшін мұндай кастрөлдерді салқын жертөлелерде ұстаған дұрыс.
Бақшадағы сақтау орны
Сіз сәбіз жинаудың бір бөлігін қыста төсекке қалдыра аласыз - көктемде оны қазып, келесі егінге дейін қолдануға болады. Төсекте сақталатын барлық тамыр дақылдары үшін шыңдары толығымен кесілуі керек. Осыдан кейін, төсектерді ірі түйіршікті және сәл суланған құммен жабу керек, содан кейін оларды фольгамен мұқият жабыңыз. Бірақ бұл бәрі емес. Сондай -ақ, пленканың үстіне гумус, шымтезек, құлаған жапырақтар немесе үгінділер төселеді, содан кейін төсектер қайтадан пленкамен немесе шатыр материалымен жабылады. Мұндай ерекше баспана сәбізге қысқы суыққа жақсы төзуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, тамырлы көкөністер дәмді және жаңа болады.
Сәбіз тағы қалай сақталады
Пияз қабығының инфузиясына немесе қылқан жапырақты инфузияға алдын ала себілген болса, тамыр дақылдары жақсы сақталады. Бұл композицияны дайындау үшін 100 г шикізат бір литр суда сұйылтылып, бес күн бойы талап етіледі. Айтпақшы, сіз сәбізді шашырата алмайсыз - тамырлы көкөністерді тікелей инфузияға батыру өте қолайлы. Сәбіз осы инфузияда шамамен он минут ұсталады, содан кейін кептіріледі және қоймаға қойылады.
Кейбір жазғы тұрғындар бормен ашық көкөністерді шаңнан тазартады - он килограмм қытырлақ тамыр көкөністерге жүз елу немесе екі жүз грамм бор қажет болады. Немесе сәбізді бор суспензиясына батыруға болады (30%), содан кейін оларды дұрыс кептіруге болады. Жұқа бор қабаты сәбіздің шіріп кетуіне жол бермейтін әлсіз сілтілі ортаны құрайды.
Кейде жақсы жуылған және кесілген тамыр дақылдары азық-түлікке арналған пленкамен оралады. Сонымен қатар, мұны әр сәбіз пленкаға толығымен оралып, оның «жолдастарымен» байланыста болмайтындай етіп жасау керек. Сондай -ақ, тамырлы көкөністерді жеке -жеке газетке немесе қағазға орауға болады.
Сәбізді сақтаудың әдеттен тыс халықтық әдісі бар: таза және жақсы кептірілген сәбіз ыстық парафинге батырылады. Ал композицияның икемділігі үшін оған кішкене балауыз қосылады. Бұл пішінде сіз температуралық режимді нөлден екі градусқа дейін сақтай отырып, тамыр дақылдарын шамамен төрт -бес ай сақтай аласыз. Сәбіз міндетті түрде өте жаңа және дәмді болады.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
