2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Жасымық біздің үстелдерде жиі көрінбейді. Бекер - жасымықтың бір порциясы ақуыздың құрамына ұқсас ет порциясымен салыстырылады! Бұл өте пайдалы және өте қоректік өнім, ол біздің мәзірде жиі болуға лайық. Біз жасымықты мезгіл -мезгіл жейтіндіктен, оларды қалай дұрыс сақтау керектігі туралы мәселе орынды болады. Шындығында, мұнда күрделі ештеңе жоқ
Ол қанша уақыт сақталады?
Дұрыс сақтаған кезде жасымықты бір жылға дейін (орташа есеппен он ай) сақтауға болады. Алайда, бұл кезеңнен кейін ол тамақтануға жарамдылығын жоғалтпайды, оны пісіруге көп уақыт кетеді, ал оның құрылымы өте қатал және өрескел болады.
Жасымық өндірушілері қаптамада осы өнімнің жарамдылық мерзімін көрсетеді. Алайда, бұл жағдайда тұқымдарды жинаудың нақты уақытын анықтау мүмкін емес, өйткені өндірушілер жинау күні мен орау күні арасындағы айырмашылықты көрсетпейді. Осыған байланысты жасымықты алты айдан артық сақтамаған дұрыс, ал егер ол ұзақ уақыт бойы өтірік айтса, онда астықты қолданар алдында мұқият зерттей отырып, оған белгілі бір дәрежеде сақтықпен қарау керек.
Қалай сақтау керек?
Жасымық ұзақ уақыт бойы жақсы сақталады, бірақ оларды неғұрлым ұзақ сақтасаңыз, дәндер құрғап кететінін ұмытпаған жөн. Бұған көз жеткізу үшін алты айға жуық сақталған тұқымдарды дүкеннен жаңадан сатып алынған тұқыммен салыстыруға болады.
Жасымықтың негізгі сипаттамаларының бірі - ылғалды жақсы сіңіру қабілеті. Сондықтан қоректік астықты полиэтилен пакеттерде немесе шыны банкаларда сақтау ұсынылмайды - конденсация әрдайым мұндай ыдыста жиналады, бұл өте қажет емес.
Жасымықты тек жақсы желдетілетін және қараңғы жерлерде сақтаңыз. Егер күн сәулелері сақталған дәндерге түссе, онда жасымық не кеуіп қалады, не көгере бастайды. Ал жоғары ылғалдылық кезінде ол бір аптадан кейін нашарлайды. Айтпақшы, ылғал тұқымның шіріп кетуіне ғана емес, олардың біртіндеп тотығуына да әкелуі мүмкін, нәтижесінде дәндер өзіне тән гүлдену мен жағымсыз иіс алады. Сондықтан жасымықты құрғақ және тек құрғақ жағдайда сақтау керек. Дегенмен, оны ешқандай жағдайда жылу көздерінің жанында сақтауға болмайды - жасымық шіріп кетеді.
Жасымықты сақтауға арналған ең жақсы контейнерлер - матадан жасалған сөмкелер немесе картон қораптар. Кенеп сөмкелері әсіресе жақсы болады - олар пайдалы дәндерді бәрінен де жақсы сақтайды. Бұл ретте сақтау контейнерлерінің де герметикалық болуын қамтамасыз етуге тырысу қажет.
Кейде жасымықтарды сақтау кезінде гүлдену немесе ластану пайда болады. Егер дәндер түсі кетсе, бұл жасымық өзінің керемет дәмін жоғалта бастағанын көрсетеді, және олар әлдеқайда ұзақ піседі, өйткені олардың құрылымы белгілі бір өзгерістерге ұшыраған. Егер дәндерде шірік немесе бляшек белгілері табылса, оларды жеуге болмайды - тіпті мұндай жасымықты жуу оның ішіне енген зиянды микроорганизмдерден арылтпайды. Ылғалдылықтың жоғарылауы нәтижесінде дәндерді жеуге болмайды.
Қайнатылған жасымық
Қайнатылған астықты сақтауға келетін болсақ, оларды тоңазытқышта алты күннен аспайтын уақыт сақтауға болады (және ең дұрысы, олар келесі үш -төрт күнде жақсы тұтынылады).
Егер қайнатылған жасымықты сақтау мерзімін ұлғайту қажет болса, онда мұздату ұсынылады - бұл формада жасымықты алты айға дейін сақтауға болады. Рас, жібіткеннен кейін пісірілген дәндер олардың консистенциясын сәл өзгерте алады, бірақ бұл олардың дәміне ешқандай әсер етпейді.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
