2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Көптеген адамдар тәтті бұрышты жақсы көреді - олар дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Қазіргі уақытта бұл қоректік өнімді екі айға дейін жаңа күйде, ал алты айдан сегіз айға дейін, тіпті одан да көп уақытқа дейін сақтаудың түрлі әдістері бар. Барлық ұсыныстар өте қарапайым және арнайы шығындарды қажет етпейді, сондықтан сіз оларға назар аударуыңыз керек. Содан кейін сіз қыста да тәтті бұрышпен еркелей аласыз
Болгар бұрышын қалай дұрыс сақтау керек
Қоймадағы бұрыш құрғақ болуы керек - жуылған дымқыл жемістер тез шіріп бастайды.
Әдетте, болгар бұрышы науада, сыйымдылығы оннан он бес килограммға дейінгі кішкене торлы қораптарда немесе себеттерде сақталады. Кейбір бағбандар бұрыштың әр жолын үгінділермен немесе қағазбен алмастырады. Есіңізде болсын, контейнер таза және жағымсыз иістерден тазартылуы керек, өйткені бұрыш оларды тез сіңіреді.
Тәтті бұрыш полиэтилен пакеттерде сақталмайды, тек ашық болуы керек. Сөмкенің ең жақсы сыйымдылығы - 10 кг, ал өлшемі - 50х100 см.
Егер сіз тәтті бұрышты төмен температурада сақтайтын болсаңыз, онда құрғақ заттардың концентрациясы, сондай -ақ олардағы қант пен пектиндердің мөлшері шамалы өзгереді. Ал шамамен үш апта сақтаудан кейін аскорбин қышқылының жеткізілуі біртіндеп төмендей бастайды. Каротинге келетін болсақ, оның мазмұны, керісінше, артады.
Мұздатылған тәтті бұрышты сақтау
Тәтті бұрыш мұздатылған күйде сақталады және оларды ұзақ уақыт сақтауға болады - кейде бұрыш он айдан кейін де жаңа күйінде қалады. Әрине, болгар бұрышын ұзақ уақыт сақтау ешкімге қажет емес.
Мұздатылған бұрыш әдетте бастапқы түсін жоғалтпайды және пішінін тамаша сақтайды. Жалпы алғанда, олар сыртқы келбеті бойынша өте тартымды. Бірақ тәтті бұрышты қайта мұздату ұсынылмайды - бұл ондағы витаминдердің құрамына теріс әсер етуі мүмкін.
Сондай -ақ, піспеген бұрышты қатырмау жақсы - сегіз градустан төмен температурада олар аурудың барлық түріне ұшырайды және ешқашан піспейді. Әдетте, бұрыштағы аурулар олардың бетінде қара -жасыл депрессияланған ұзын дақтар түрінде пайда болады.
Айтпақшы, мамандар тоңазытылған камераларда тәтті бұрышты сақтаудың арнайы режимін де ойлап тапты. Олар техникалық пісетін аздап піспеген бұрыштарды өзгермелі температурада сақтауды ұсынады - бұл тәсілмен бұрыш дәмнің толық сақталуымен және салмағының аз жоғалуымен, сондай -ақ ақ және ылғалды шірікке сезімталдығының төмендеуімен сипатталады.
Біріншіден, тәтті бұрыш тоғыздан он екі градусқа дейінгі температурада сақталады - мұндай температуралық режим оған бірте -бірте пісіп, әр нақты сортқа тән дәм алуға мүмкіндік береді. Ал жиырма күннен кейін, бұрыштың түрлі аурулармен зақымдану ықтималдығы жоғарылағанда, температураны нөлдік градусқа дейін төмендету керек. Бұл жағдайда кез -келген бақытсыздықтың дамуы айтарлықтай әлсірейді және бұрыштарды 45 - 57 күнге дейін сақтауға болады. Ал кейбір сорттар 64 -тен 70 күнге дейін жақсы сақталады.
Болгар бұрышы нөлдік температурада сақталған кезде температураның минус бірден плюс төрт градусқа дейінгі ауытқуын болдырмауға тырысу қажет: минус бір жарым градуста бұрыштар қата бастайды, ал қашан оң температура бір жарым градустан асады, жемістер сұр шірікке шабуыл жасай алады.
Піскен жемістер биологиялық піскенге дейін екі айға дейін сақталуы мүмкін, және тағы да минус бірден төрт градусқа дейінгі температура диапазоны бұған ықпал етеді.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
