2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Жазғы тұрғындарға қызылшаны сақтау әдетте елеулі қиындықтар туғызбайды, өйткені бұл жер асты сұлулығы тамырлы дақылдарға жатады және картоп пен сәбізге қарағанда сақтау сапасымен ерекшеленеді. Егер сіз оны ауру тамыр дақылдарынан оқшаулап, дұрыс ұстасаңыз, онда ол дәмі мен презентациясын көктемге дейін жоғалтпайды. Бұл ретте жиналған өнімді дұрыс сақтап қана қоймай, оны дұрыс жинау, сонымен қатар сақтауға дұрыс дайындау маңызды
Қызылша өсіру және оны жинау
Барлық қызылша өсірушілер үшін жақсы және күшті тамыр дақылдарын әдетте құнарлы топырақта - сазды немесе құмды сазда өсіруге болатынын білу маңызды. Қышқыл топырақта өсетін жер асты сұлулығына қотыр оңай шабуыл жасайды, нәтижесінде оның терісі кедір -бұдыр болып, көптеген жарықтар мен сүйелдермен жабылады. Біраз уақыттан кейін, жарықтарда барлық аурулардың дамуы оңай басталуы мүмкін, бұл тамырлы дақылдардың сапасына теріс әсер етеді.
Қызылша сорттарының арасында сақталу сапасы жоғары, кейбір бағбандар Носовская жалпақ, ал басқалары - Бордо 237. Қызыл шар мен Браво да жақсы сорттар болып саналады. Бір өркенді, салыстыруға келмейтін, Подзимняя және басқалары мінсіз.
Қызылша өсіру кезінде орташа түбірлік дақылдары бар сорттарға артықшылық берген жөн - үлкен үлгілермен салыстырғанда олар аз талшықты, дәмді және әлдеқайда жақсы сақталады. Дегенмен, тым кішкентай тамыр дақылдарын да сақтауға болмайды.
Әдетте, қызылша жинау сәбіз жиналғанға дейін жиналады, өйткені піскен қызылша бірінші аязда бірден қатып қалады.
Егін жинау кезінде тамыр дақылдары көптеген вирустық немесе саңырауқұлақ ауруларының одан әрі дамуын қоздыратын механикалық зақымданбауы үшін мүмкіндігінше мұқият қазылуы керек.
Сапаны нашарлататын аурулар
Егер қызылшаны қазу процесінде механикалық зақым келсе немесе олар қатып қалса, онда сұр шіріктің дамуы одан басталуы мүмкін.
Деструктивті ақ шірікке ең сезімтал - фосфор немесе азотпен қаныққан үлгілер. Айтпақшы, сұр да, ақ шірік те қызылшаға жабысқан топырақ түйіршіктерімен бірге қоймаға әкелінеді.
Жазда қызылшаға фомоз немесе фузариум да шабуыл жасайды, олар қыста сақтау кезінде белсенді түрде дамиды және қызылшада бос орындар мен қара дақтардың пайда болуын тудырады.
Егер көктем жеткілікті ылғалды болса және жаз тым құрғақ болса, онда топырақта бор жетіспеуі мүмкін, бұл көбінесе жүрек шірігінің дамуына әкеледі. Жиналған тамыр дақылдарының бастарынан бұл шабуыл біртіндеп ішке еніп, көптеген қуыстар қалыптастырады. Көбінесе бұл ауруға шалдыққан қызылша сақтаудың бастапқы кезеңінде шіриді.
Қызылшаны сақтауға дайындау
Тәжірибелі бағбандар жиналған өнімді қысқа уақыт ішінде тікелей күн сәулесінің астында төсекке шашыратуды ұсынады, осылайша тамырлар сәл кебеді және оларды кептірілген топырақтан тазалау оңай болады. Осыған байланысты ауа райы салқын және жеткілікті құрғақ болған кезде оларды қазып алуға тырысу маңызды. Бірақ ешқандай жағдайда қызылшаны жууға болмайды.
Топырақтан алынған тамырлар мұқият сұрыпталып, ұзақ сақтауға тек сау қызылшаны қалдырады, әр түрлі аурулардың зақымдану белгілерінсіз және механикалық зақымданбайды.
Қызылша шыңдары өткір пышақпен немесе қайшымен мұқият кесіліп, сантиметрлік «кендір» қалдырады. Қызылшаның құйрығына қол тигізу немесе қызылшаның жапырағын қолмен жинауға болмайды - бұл жағдайда шырынды тамырларға зақым келтіру қаупі тым жоғары.
Содан кейін, шыңдары мен топырақтарынан тазартылған және мұқият сұрыпталған қызылша жақсы желдетілетін және құрғақ бөлмелерге орналастырылады, тікелей күн сәулесінен қорғалған - мұндай жағдайда тамырлар бір апта бойы толық кептіріледі. Ал содан кейін ғана қызылша сақтауға жіберіледі.
Ұсынылған:
Цилантроны қалай дұрыс сақтау керек. 1 бөлім
Көптеген адамдар кориандрді жақсы көреді, бірақ бұл нәзік шөпті жаңа күйде сақтау әрдайым оңай емес - ол жиі шіріп, шіріп бастайды. Дегенмен, егер сіз оны сақтау мәселесіне дұрыс қарасаңыз, кинза бірнеше ай бойы жаңа күйінде сақталуы мүмкін. Содан кейін сіз маусым бойы жаңа піскен шөптермен дәмді тағамдардан ләззат ала аласыз
Цилантроны қалай дұрыс сақтау керек. 3 -бөлім
Килантро сақтау тақырыбын жалғастыра отырып, оны ылғалды және құрғақ қағаз сүлгілерде сақтау туралы айтпай кетуге болмайды. Егер бірінші жағдайда көк шамамен бес -жеті күнге созылатын болса, онда екінші нұсқа оны екі -үш апта бойы сақтауға мүмкіндік береді. Алайда, бұл әдістердің әрқайсысы өздігінен жақсы, сондықтан екі нұсқа да назар аударуға лайық. Ал қайсысын қолдану керек - әркім өзі шешеді
Қызылшаны қалай сақтау керек
Сіз келесі жинауға дейін қызылшаны өзгеріссіз қалдыра аласыз. Ол үшін қашан және қалай жинау керектігін және қандай жағдайда сақтау керектігін білу қажет. Сақтаудың ережелері мен әдістері бар, біз бұл туралы толығырақ айтатын боламыз
Қызылшаны қалай дұрыс сақтау керек. 3 -бөлім
Өкінішке орай, бәрі де жертөле мен жертөлелердің бақытты иесі емес. Көбіміз қызылшаны пәтерде сақтауға мәжбүрміз. Әрине, сіз қызылшаның аз мөлшерін қажеттілікке қарай сатып алып, тоңазытқышта сақтай аласыз, бірақ оларды күзде жинап алған дұрыс. Зерттеу кезінде пәтерде пайдалы тамырларды сақтауға әбден болады. Оның үстіне қыста және ерте көктемде сатылатын қызылшаның дәмдік қасиеттері ең жақсысынан алыс
Қызылшаны қалай дұрыс сақтау керек. 2 -бөлім
Көбінесе қызылша жертөлелерде немесе жертөлелерде сақталады. Дайындалған көкөністерді берік және дәмді ұстау үшін оларды дұрыс сақтау шарттарымен қамтамасыз ету өте маңызды - қызылшаны жертөлеге немесе жертөлеге жіберу жеткіліксіз болады, сонымен қатар негізгі ережелерді ескеру қажет. Дұрыс жасалынған кезде қоректік түбірлік көкөністер жаңа маусым басталғанға дейін дәмді және шырынды болады. Қызылша дақылдарын жинаудың және пайдалы тамыр дақылдарын сақтауға дайындаудың негізгі ережелері
