2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Біздің үстелдегі экзотикалық жемістер ұзақ уақыт бойы сирек емес. Манго да ерекшелік емес - бұл шырынды жемістерді қазір кез -келген супермаркеттен табуға болады. Алайда, көптеген үй иелері бұл жемістерді қалай сақтау керектігін әлі білмейді. Сіз мангоды әр түрлі жолмен құтқара аласыз - біз олардың барлығын бірден білуге тырысамыз
Қалай таңдау керек?
Піскен манго таңдау соншалықты қиын емес: жемістерді сығу кезінде сіз аздап икемділікті сезінуіңіз керек, бірақ қаттылық жоқ. Жемістердің өзі дөңгелек, терісі тегіс болуы керек. Піскен жемістер өте бай тәтті хош иіске ие.
Сәйкес хош иісі жоқ қатты жемістер, әдетте, олар әлі толық піспегенін көрсетеді, ал мангоның мыжылған терісі жемістің ағаштан мерзімінен бұрын алынғанын көрсетеді.
Манго таңдағанда, барлық дақтар, көгерулер немесе сызаттар осы дәмді жемістердің сақтау мерзімін едәуір қысқарта алатынын есте ұстаған жөн.
Манго түсіне келетін болсақ, оған толық сенуге болмайды, өйткені ол піскен жемістерде өте алуан түрлі болуы мүмкін: жасыл, сарғыш, сары және қызыл. Әдетте мангоның түсі оның алуан түрлілігімен анықталады. Сонымен қатар жасыл және сары жемістер ең дәмді болып саналады.
Қалай сақтау керек?
Піскен манго төмен температурада (он градустан аспайтын) үш күннен бес күнге дейін сақталады. Оларды сақтауға арналған ең жақсы орын, әрине, тоңазытқыш болады, бірақ жемістерді тоңазытқышқа жібермес бұрын оларды сөмкеге немесе пленкамен орау ұсынылмайды - олар «дем алуы» керек.
Егер сіз піскен манго целлюлозасын бірнеше ай сақтағыңыз келсе, мұздатқышты қолдануға болады. Бұл шырынды жемістерді мұздату үшін олар алдымен қабығынан тазартылады және орташа кесектерге кесіледі, содан кейін мұздатқышқа жіберіледі. Айтпақшы, мұздатылған мангоның дәмі мүлдем ауырмайды немесе өзгермейді. Рас, жемістің құрылымы кейде жұмсақ әрі жұмсақ болуы мүмкін.
Піспеген жемістердің пісуіне мүмкіндік беру үшін оларды бөлме температурасында сақтау керек - бірнеше күннен кейін (аптасына максимум) сүйкімді манго тәттіге ие болады. Олардың тезірек пісуі үшін сіз келесі әдісті қолдана аласыз: дайындалған жемістер газетке немесе басқа қағазға оралып, содан кейін күн шуақты терезелерге қойылады - бұл жағдайда олар екі күннен бес күнге дейін піседі. Піскен жемістер жұмсақ, хош иісті және шырынды болғаннан кейін оларды тоңазытқышқа жіберуге немесе бірден жеуге болады. Піскен мангоны бөлме температурасында сақтауға тыйым салынады, өйткені олар тез шіріп бастайды. Піспеген жемістерді тоңазытқышқа салуға болмайды - суықта пісу процесі үнемі тоқтайды.
Манго кептіру
Манго кептірілген түрінде жақсы сақталады - мұндай жемістер ұзақ уақыт сақталып қана қоймайды, сонымен қатар керемет дәмге ие. Жеміс целлюлозасы дұрыс құрғауы үшін оны ыстық қант сиропына алдын ала ағарту ұсынылады. Айтпақшы, бұл жағдайда сироптың концентрациясы кез келген болуы мүмкін - мұнда сіз өзіңіздің талғамыңыздың артықшылықтарына толық сене аласыз.
Манго кесектері жақсы ағартылғаннан кейін, олар фольгамен жабылған пісіру парағына қойылады және пешке жіберіледі (идеалды тілімдер қалыңдығы 2-3 мм). Температураға келетін болсақ, ол қырық градусқа қойылады, ал пештің есігі сәл ашық болуы керек.
Кептірілген жемістерді тоңазытқышта да, ас үй шкафында да сақтауға болады, ең бастысы - олар ылғалды шамадан тыс алмайды.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
