2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Алма (лат. Malus domestica) - отбасына жататын қызғылт жеміс ағаштарында өсетін әлемдегі ең әйгілі жемістердің бірі.
Қай жерде өседі
Орта Азия кеңістігі алманың отаны болып саналады. Қола дәуірінің басында Персия аумағында сәнді алма бақтарын табуға болатын еді, және бұл мәдениет Еуропаға римдік легионерлердің арқасында келді. Қазіргі уақытта алма ағаштары бүкіл жер шарында өседі, тек субарктикалық және арктикалық климаттық белдеулер ғана ерекшеленеді. Алма сорттарына келетін болсақ, қазіргі уақытта олардың бірнеше жүздеген түрі бар.
Қолдану
Алма тек жаңа ғана емес, сонымен қатар қайта өңделеді - оларды дәмді және қоректік тағамдардың алуан түрін дайындауға болады.
Бұл жемістерде денені қанықтыратын, орталық жүйке жүйесін қуаттандыратын және ынталандыратын көптеген пайдалы заттар бар. Ал оларды жақсы көретін адамдар туралы оларға белсенді өмірлік позиция берілген деп айту әдетке айналған.
Бұл жемістерде сексен пайызға дейін су бар, сонымен қатар лимон, шарап және алма қышқылдары бар, олар таниндермен үйлесіп ас қорыту жолындағы ыдырау мен ашыту процестерін жоюға көмектеседі. Әр түрлі ас қорыту мүшелеріне арналған жақсы дәрі жоқ! Ал олардың калориялары өте аз болғандықтан, оларды фигурадан қорықпай кез келген мөлшерде тұтынуға болады.
Алманың құрамындағы пектин бұл дәмді жемістерге жұмсақ іш жүргізетін әсер береді - мүмкін іш қатудың алдын алу үшін мамандар әр таңертең аш қарынға бірнеше кішкентай алма немесе бір үлкен алма жеуге кеңес береді.
Алма құрамында йод бананға қарағанда екі есе көп (әсіресе тұқымда бұл зат көп - йодқа күнделікті қажеттілікті қанағаттандыру үшін тек бес немесе алты тұқым жеу жеткілікті, алайда оларды теріс пайдалануға болмайды, өйткені оларда аз мөлшерде улы заттар бар), сонымен қатар оларда С және А дәрумендері өте көп.
Ұзақ уақыт сақталатын алманың пайдалы қасиеттерін біртіндеп жоғалтып алатынын білу де маңызды. Алты ай сақтағаннан кейін олардың құрамындағы дәрумендердің мөлшері он есе азаяды. Кептіруге келетін болсақ, бұл процесс кезінде алмадағы қоректік заттардың мөлшері екі -үш есе азаяды, бірақ содан кейін ол ұзақ уақыт бойы өзгеріссіз қалады.
Алма қан тамырларының қабырғаларын нығайтуға көмектеседі, иммундық жүйеге жақсы әсер етеді және уролитияның алдын алу үшін де, емдеу үшін де өте қолайлы. Алма холеретикалық әсерден айырылмайды, бұл оларды холецистит пен өт тас ауруына қарсы тамаша профилактикалық агент етеді. Ал фитонцидтердің көп мөлшері бұл жемістерге күшті микробқа қарсы әсер береді.
Алма лимфа жүйесіне де жақсы әсер етеді - бұл олардың керемет қан тазартқыш қасиеттеріне байланысты. Ал егер сіз оларды үнемі қолдансаңыз, ревматизм мен атеросклероз сияқты жағымсыз аурулардың, сонымен қатар ми жасушаларының біртіндеп жойылу процесінің алдын алуға болады.
Бір күндік алма диетасы холестерин деңгейін бірден отыз пайызға төмендетуге көмектеседі, сонымен қатар мұндай диета қатерлі ісік ауруларының тамаша алдын алу болып табылады.
Қарсы көрсеткіштер
Алманың кейбір сорттары тістерге зиян тигізуі мүмкін - әдетте, бұл қанттың әсерлі құрамымен сипатталатын оңтүстік сорттары. Шырынды жемістерді жегеннен кейін қантты бейтараптандыру үшін тісіңізді пастамен сүрту немесе сода ерітіндісімен аузыңызды жақсылап шайып алу жеткілікті.
Қышқыл сорттарға келетін болсақ, оларды жоғары қышқылдығы бар гастритпен ауыратын адамдарға, сондай -ақ ұлтабар мен асқазанның ойық жарасымен күресуге мәжбүр болған барлық адамдарға қолданбаған дұрыс.
Ұсынылған:
Ағаш алма
Ағаш алма (лат. Feronia limonia) - көптеген Рутовье отбасының өкілі болып табылатын керемет жеміс зауыты. Сипаттама Ағаш алма-баяу өсетін және өте мықты қабығымен жабылған жеміс ағашы. Оның қою жасыл жапырақтарының ұзындығы бестен он екі жарым сантиметрге дейін болады, егер сіз оларды дұрыс сүртсеңіз, олар жеткілікті күшті лимон хош иісін шығара бастайды.
Жұлдызды алма
Жұлдызды алма (лат. Chrysophyllum cainito) Сапотовтар тұқымдасына жататын жеміс дақылдары. Сипаттама Жұлдызды алма-биіктігі жиырма метрге жететін мәңгі жасыл ағашты жеміс өсімдігі, сопақша пішінді былғары жапырақтары бар. Барлық жапырақтар қатты, шыңдары ұшымен және ұзындығы он алты сантиметрге жетуі мүмкін.
Малай алма
Малай алма (латын Syzygium malaccense) - Миртл тұқымдасына жататын және жиі ямбоза деп аталатын жеміс дақылдары. Сипаттама Малай алмасы-бұл керемет пирамидалық тәждері бар баяу өсетін мәңгі жасыл жеміс ағашы. Әдетте жетілген ағаштардың биіктігі он екіден он сегіз метрге дейін болады.
Алма қоңызы - алма ағашының зиянкестері
Сіз барлық жерде дерлік алма гүлінің қоңызын кездестіре аласыз. Оның личинкалары мен қоңыздары алма ағаштарын қатты зақымдайды. Ең қауіпті - бұл ерте көктемнің басталуымен осал бүршіктердің зақымдануы, олар қоңыздар тесіктерге ұқсас затпен жеткілікті терең шұңқырларды кеміреді. Зиянды личинкалар пистилдер мен аталықтармен қоректенеді және ыдысты жұлып алып, жапырақшаларды ішінен мықтап жабыстырады. Алма гүлінің қоңызының осыған ұқсас әрекетінің нәтижесі - жарылмаған, қоңыр және кептірілген бүршіктер
Қызыл -сұр сұр алма тли - алма ағаштарының жауы
Қызыл шашты сұр алма тлиін алма ағаштары бар барлық жерде кездестіруге болады. Жаппай көбею кезеңінде ол жемістерге қатты зақым келтіреді, ал алманың тауарлық сапасын едәуір төмендететін қызыл дақтар олардың беткейлеріндегі бөртпе беттерінде пайда болады. Қызғылт сұр алма тлиі алма ағаштарының кез-келген сортына зиян келтіруі мүмкін, және бұл зиянкестердің барлық ұрпақтары бірдей зиянды
