2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Сарымсақ жақсы сақталуы үшін бірқатар ұсыныстарды орындау маңызды. Алайда, оны сақтау кезінде әр түрлі мәселелердің туындауынан біздің ешқайсымыз иммунитетке ие емеспіз. Кейде сақтаудың барлық маңызды шарттары толық орындалды, ал сарымсақ көгере бастады, кеуіп немесе тамыр ала бастады. Мақаланың осы соңғы бөлімінде біз сарымсақ дақылын сақтау кезінде пайда болатын негізгі қиындықтарды, сондай -ақ олардың алдын алу жолдарын қарастырамыз. Пәтердегі сарымсақтың қауіпсіздігі туралы мәселе өзекті болмайды
Сақтау кезінде сарымсақты қандай қиындықтар күтеді
Сарымсақ бастарын кептіру. Ылғал белсенді түрде буланған кезде сарымсақ құрғап кетеді. Бұл қолайсыздықты болдырмау үшін қарапайым парафинді шамдарды еріту керек, содан кейін дайындалған сарымсақ бастарын сұйық парафинге батыру керек. Мұндай процедураның нәтижесі таразының бетінде сарымсақ бастарының ішіндегі ылғалды сақтайтын жұқа парафинді қабаттың пайда болуы болады. Сонымен қатар, мұндай шара әр түрлі аурулардан тамаша қорғаныс құралы болып табылады - дем алу кезінде сабақтар сарымсақ бастарында жиналатын көмірқышқыл газын шығарады және сонымен бірге зиянды микроорганизмдердің барлық түрлерін өлтіреді.
Зеңнің түзілуі. Әдетте, мұздатылған және зақымдалған сарымсақ бастарында жасыл көгеру немесе қара шірік пайда болады. Егер сарымсақ ылғалдылығы жоғары және температурасы жоғары бөлмелерде сақталса, көгеру өте тез таралады. Оқиғалардың мұндай жағымсыз дамуын болдырмау үшін, егін жинаудан кейін бірден ашық жерде сарымсақ бастарын мұқият кептіру ұсынылады. Күннің тікелей сәулелерінің әсері бактериялардың, саңырауқұлақтар мен көгергендердің тез өлуін тудырады. Сонымен қатар, бұл процедураға ұшыраған сарымсақ өте жақсы иммунитетке ие болады, бұл оның қыста қауіпсіз және сау болуына мүмкіндік береді.
Сарымсақ бастарының өнуі. Сарымсақ тамырдың төгілуіне жол бермеу үшін оны сақтауға жібермес бұрын оның түбін газ плитасының үстінен аздап «күйдіру» керек - сарымсақ өзінің тәуелсіз өмірінен босатылып қана қоймайды, бірақ ол әлдеқайда жақсы және ұзақ сақталады. Егер сарымсақ тамырлары әлі де басталса, онда ол аршылып, күнбағыс майына қойылады, ол оған тамаша «уақытша пана» болады. Майдан сарымсақты қажетінше алып тастау керек, ал бәрі сарқылған кезде сарымсақтың қалған майын төгуге асықпаңыз - ол пісіруге ыңғайлы болады. Әдетте, күнбағыс майындағы сарымсақ шамамен төрт ай бойы сақталады (егер ол тоңазытылған болса). Майды зығыр немесе зәйтүн майымен алмастыруға әбден болады. Осылайша, сарымсақты сақтау үшін сізге тазартылған сарымсақ түйірлерін немесе бастарын, стерильді контейнерлерді (мойны немесе банкалары кең бөтелкелер) және зығыр, күнбағыс немесе зәйтүн майын дайындау қажет болады. Әрі қарай әрекет ету процедурасы өте қарапайым: сарымсақ контейнерге салынып, маймен құйылады және тоңазытқышқа қойылады.
Біз пәтерде сарымсақ сақтаймыз
Пәтерде жиналған сарымсақты сақтау үшін жылыту қондырғыларынан алыс жерлерді таңдау маңызды, сонымен қатар олар жеткілікті салқын және қараңғы болуы керек. Тоңазытқыш пен қараңғы шкаф - ең жақсы нұсқа. Тоңазытқышта сарымсақтың дайын бастары әдетте жемістер мен көкөністерге арналған арнайы тартпада сақталады.
Жылытылмаған балкон сарымсақ жинауды сақтауға да жарайды, бірақ ол оқшауланған жағдайда, әйтпесе сарымсақ бастары қатып қалуы мүмкін. Рас, егер қыс жылы болса, сарымсақты қарапайым балконға сақтауға болады.
Пәтерде сарымсақ сақтау нұсқаларына келетін болсақ, одан сәнді шошқаларды тоқу немесе банкаларға сарымсақ бастарын тұзбен жақсылап себу керек. Сарымсақ үгінділерде немесе мұқият еленген күлде өте жақсы сақталады.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
