2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Бал - бұл өте құнды және пайдалы өнім, ол өзінің қасиеттерін ұзақ уақыт жоғалтпайды. Рас, бұл үшін оны қалай дұрыс сақтау керектігін білу зиян тигізбейді. Балдың мінсіз сақталуын ғана емес, сонымен қатар мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы өзінің құнды қасиеттерін жоғалтпауын қамтамасыз ету үшін не істеу керек?
Қанша сақтау керек?
Балды бір жылға ғана сақтауға болады деген пікір бар - болжам бойынша, осы уақыттан кейін бал өзінің барлық құнды қасиеттерін жоғалтады. Сонымен қатар, кейбір адамдар ағзаға зиянды әр түрлі заттар балдың құрамында түзілуі мүмкін деп сендіреді.
Тиісті жағдайда сақтаған кезде жоғары сапалы табиғи өнім өзінің пайдалы қасиеттерін ұзақ сақтайды. Рас, сақтаудың бірінші жылында болатын ашыту процестерінің арқасында балдың құнды қасиеттері аздап өзгеруі мүмкін - ол қараңғы болып, бұрынғы хош иісті жоғалтады. Алайда, осының барлығымен ол жаңа пайдалы қасиеттерге ие болады.
Айтпақшы, бір рет Мысырда, келесі қазба кезінде, бірнеше мыңжылдықтардан кейін де тұтынуға жарамды болып табылатын бал табылды. Тиісінше, дұрыс сақтау кезінде бұл өнімнің жарамдылық мерзімі іс жүзінде шектеусіз болуы мүмкін деп қорытынды жасауға болады.
Температура
Мүмкін, бұл балды ең жақсы деңгейде ұстаудың ең маңызды көрсеткіші. Егер сақтау температурасы қырық градус немесе одан жоғары болса, онда зиянды қосылыстардың пайда болуы мен олардың пайдалы қасиеттерінің жоғалуы алынып тасталмайды. Бөлме температурасында ұзақ сақтау (егер термометр жиырма градустан жоғары көтерілсе) бұл керемет өнімге пайда әкелмейді. Ең дұрысы, жиналған балдың сақтау температурасы он градустан жоғары болмауы керек, әйтпесе ол дәрумендердің бір бөлігін жоғалтады және қабыршақтана бастайды.
Төмен (теріс) температураға келетін болсақ, олар балға ешқандай қауіп төндірмейді, дегенмен бұл жағдайда ара шаруашылығының бағалы өнімі жиі қатаяды. Бұған жол бермеу үшін термометрдің минус алты градустан төмен түспеуін қамтамасыз ету маңызды. Осылайша, бал сақтаудың ең жақсы температуралық режимі минус алтыдан плюс он градусқа дейін болады - температураның өзгеріссіз қалуын қамтамасыз ету маңызды. Егер сіз тым суық немесе өте жылы жерді таңдауыңыз керек болса, бірінші нұсқаға артықшылық берген дұрыс.
Оны қайда сақтау керек?
Бал сақтау үшін ең қолайлы бөлмелер ауа ылғалдылығы төмен бөлмелер болады. Әрине, егер банкалар тығыз жабылған болса, оларды кез -келген бөлмеде оңай сақтауға болады, бірақ егер олар пластикалық қақпақтармен жабылған болса, міндетті түрде ауа ылғалдылығына назар аудару керек. Сондай -ақ, балдың жарамдылық мерзімі айтарлықтай қысқармауы үшін, сақталған банкаларға тікелей күн сәулесінің түспеуін қадағалау қажет.
Суық қойма
Тоңазытқыш бал сақтауға өте ыңғайлы - ол әрқашан температура мен ылғалдылықты сақтайды. Айтпақшы, жазғы ыстықта бұл сақтаудың ең қолайлы нұсқасы - тоңазытқышқа жылу да, күннің күйдіретін сәулелері де кіре алмайды. Ең бастысы - сөрелеріне тығыз жабылған контейнерлерді қою, өйткені сирек кездесетін заманауи тоңазытқыш көптеген иістердің көптігімен мақтана алмайды.
Лоджиялар немесе жертөлелері бар балкондар?
Кәдімгі балкон бал сақтау үшін ең қолайлы жерден алыс. Қыста қатты аяз соғуы мүмкін, күзгі жаңбыр кезінде балконда ылғалдылық үнемі жоғары болады, ал жазда күннің ыстықынан сенімді қорғалған бұрышты табу өте қиын. Температураның тұрақты төмендеуі де орынсыз болады.
Балконы бар жылтыр лоджияларға келетін болсақ, онда бал тамаша сақталады. Егер сіз оны жертөледе сақтауды жоспарласаңыз, тәтті тағамы бар контейнер мүмкіндігінше тығыз жабылуы керек, өйткені көптеген жертөлелер ылғалды.
Не сақтау керек?
Шыны ыдыстар бал сақтау үшін өте қолайлы. Бал тал бөшкелерде немесе дұрыс өңделген қыш ыдыста немесе эмальданған ыдыстарда сақталады. Азық-түлік пластиктен жасалған контейнерлерді қолдануға әбден болады, бірақ егер бал ұзақ уақыт бойы болмаса, ол ұзақ сақтауға жарамайды.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
