Құмырадағы қызанақтар

2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42

Біз қазір Американы сізге ашпаймыз, бірақ біз әлі де тұзды қалай әртараптандыру керектігін айтамыз. Бастайық?

Мен қысқы үстелді қызанақсыз елестете алмаймын. Ал сіз? Дегенмен, қыста көкөністерді дүкен сөрелерінен іздемеу үшін оларды жазда тұздаған жағдайда, мұны істеудің қажеті жоқ. Біздің бірінші рецепт жасыл қызанақ көп адамдарға жарайды, бірақ піскендері жеткілікті.

«Қызыл-жасыл»

Мен бірден айтамын, рецепт авторы ұзақ уақыт бойы бұл есім туралы ойламады. Дегенмен, рецепт бойынша. Мен қазір күрделілік туралы айтып отырмын. Күрделі - ештеңе жоқ, бірақ дәмі керемет. Дегенмен … Өзіңіз бағалаңыз.

Бізге қажет: жасыл және піскен қызанақ (тиісінше 1 және 2 кг), екі немесе үш бұрыш (дәміне қарай біз ащы қолданамыз), өсімдік майы мен тұз (дәміне қарай).

Тұзды дайындауды банка мен көкөністерді жуудан бастаймыз. Тәжірибе бойынша, банкаларды жуудан бастаған дұрыс. Олар зарарсыздандырылған кезде сіз көкөністерді жасай аласыз. Алғашқы қадамдар аяқталғаннан кейін, жасыл қызанақты банкаларға салатын уақыт келді. Егер қызанақ кішкентай болса, жақсы. Олар эстетикалық жағымды көрінеді және тезірек жейді!

Содан кейін біз банкаға не толтырылатынын дайындаймыз. Піскен қызанақты ұнтақтап, тұздап, араластырып, банкалардың ішіне құйып алу керек. Әр банкаға 2-3 тамшы өсімдік майын, бір шымшым бұрыш қосуға болады (дәміне қарай). Бірақ ащы әуесқойлар үшін бұрышты қолдану уақыты келді (біз ингредиенттерде бұл туралы айттық). Мұны екі жолмен жасауға болады: пісіру кезінде құмыраға немесе маринадқа ұсақтау.

Салат зарарсыздандыруды қажет етпейді. Бұл жерде сірке суы да қажет емес. Егер сіз бұрышты алып кетпесеңіз, онда мұндай салат асқазан ауруы бар және ұйқы безінің жұмысында проблемалары бар адамдар үшін де мүмкін.

Кеңес: литрлік банкалар бұл салат үшін өте қолайлы!

«Француз нәзіктігі»

Әр жазда біздің отбасымызда бірнеше проблемалар болады және олардың бірі - алманың көптігі. Сондықтан оларды әр тағамға қосу керек. Ал үшінші жылы алма қызанақпен қатар өмір сүруде. Айтпақшы, олардың ешқайсысы мұндай көршілестікке ешқашан шағымданбаған. «Француз нәзіктігі» үшін қызанақ (қызыл, орташа), алма, қызанақ шырынын алу керек.

Біз қызанақты банкаларға таратамыз, алмаға орын қалдырамыз. Жеміс қызанақтың 1/3 бөлігі болуы керек екенін атап өткен жөн. Жеміс піскенше күтпеу керек, бірақ оны әлі піспеген күйінде қолдану керек. Бұл дайындамаға қышқылдық береді.

Біз жемістерді қызанаққа банкаға жібереміз, бәрін қызанақ шырынын толтырамыз. Біз әдетте дәмдеуіштерді қоспаймыз, себебі қызанақ шырынын дәмі жеткілікті. Бірақ егер сіз қаласаңыз, эксперимент жасай аласыз.

Кеңес: қызанақ шырынын шыны банкаларда қолданыңыз (табиғи, дәмді және сау). Ең дұрысы, мұны өзіңіз жасаңыз.

«Сарымсақ-алма шиесі»

Мен жоғарыда айттым: біз алманы барлық жерге қосамыз.

Бізге дайындамалар қажет: 2 кг қызанақ, сарымсақ (қаптама), алма (әр банкада 4-5), қызыл шарап, 9% сірке суы және тұз, 6 ас қасық.

Біз жуылған банкалардың түбіне қарақаттың таза жапырағын саламыз. Үстіне 4-5 түйір сарымсақ салыңыз, содан кейін құмыраға қызанақ пен 4-5 алма салыңыз. Осыдан кейін, банкаға қайнаған су құйыңыз және оны төгуге асықпаңыз, бірақ оны қайнатыңыз. Міне, сіздің қалауыңыз бойынша, біз банкаларды осы формада 15 минутқа қалдырамыз.

Содан кейін суды табаға төгу керек (барлық банкалардан). Онда тұз қосыңыз. Мазмұнды 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін біз өрттен алып тастаймыз, онда сірке суын және шарапты қосамыз. Алма мен қызанақты құйыңыз, бұраңыз, жылы жерге шығарыңыз.

Кеңес: мүмкіндігінше үйдегі сарымсақ пен алманы қолданыңыз.

Көріп отырғаныңыздай, рецепттер бір -біріне ұқсас, бірақ әрқайсысының өзіндік дәмі мен өзіндік дәмі бар.

Және соңғы кеңес: тәуекелге барудан қорықпаңыз, өнімдерді араластырыңыз, сынау үшін үлгілер жасаңыз. Ең бастысы - бізбен бастамаларыңызбен бөлісіңіз.