2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Қиярдың берік және жаңа болуы үшін бірқатар шарттарды орындау қажет. Сақтау температурасы олардың қауіпсіздігінде маңызды рөл атқарады. Қандай қияр сақтауға жарамды болады және оларды тоңазытқышта қалай сақтау керектігі мақаланың бірінші бөлімінде айтылды, ал екінші бөлімде біз қиярды сақтаудың негізгі ерекшеліктерін егжей -тегжейлі қарастырамыз. оларды сақтаудың ерекше нұсқалары
Қиярды қалай сақтау керек
Суық және құрғақ жертөлелердің иелері қиярды бір ай немесе одан да көп уақыт бойы оңай сақтай алады. Ол үшін қияр эмальданған немесе керамикалық терең контейнерлерге бүктеледі және құм себіледі. Сондай -ақ, әр қиярды қағаз майлыққа орап, сөмкелерде сақтауға рұқсат етіледі.
Уақыт өте келе сақталған жемістерді шірік пайда болған жағдайда тексеріп отыру керек. Егер қияр арасында шырышпен жабылған сарғыш үлгілер байқалса, оларды мүмкіндігінше тезірек алып тастау керек.
Қиярды тоңазытқышта сақтауға келер болсақ, оларды көкөніс бөліміндегі ашық пакеттерде ғана сақтауға болмайды - сонымен қатар қиярды пластикалық қақпақтармен жабылған және тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойылған шыны банкаларға салуға болады. Қияр осы формада бес -жеті күн ішінде оңай сақталады.
Сақтау температурасы
Жаңадан жиналған қиярдың сақтау мерзімі олар сақталатын температураға байланысты: он -он бес градус температурада олар шамамен төрт күн, бес -сегіз градустан жеті күнге дейін, ал нөлден төрт градусқа дейін - қалады. төрт апта бойы. Егер сіз қиярды мұздатылған күйде сақтасаңыз (минус он төрттен он сегіз градусқа дейінгі температурада), онда жасыл қытырлақ жемістер тоғыз айға созылады.
Сақтау ерекшеліктері
Қияр құрғақтық пен ылғалдылыққа, сондай -ақ температураның кенеттен өзгеруіне өте сезімтал. Құрғақ ауада болғанда олар тез дәмін жоғалтады және құрғап кетеді, ал ылғалды және жылы жағдайда олар тез арада шіри бастайды. Айтпақшы, дәл осы себепті дүкендерде сатылатын көптеген көкөністер балауызбен тазартылады.
Қиярды сақтау алдында жуу ұсынылмайды - бақшадағы үй қиярының да қорғанысы бар, сондықтан сіз оны бірден алып тастамауыңыз керек. Көкөністерді тұзданар алдында немесе тамақтанар алдында жуу әбден мүмкін.
Ал қиярды ұзағырақ ұстау үшін оларды әр түрлі жемістерден мүмкіндігінше алыс орналастыру керек. Бұл әсіресе алма қосылған банандар мен алмұрттарға қатысты - піскен жемістер этилен шығарады, бұл олардың ерте пісуіне ықпал етеді.
Сақтаудың әдеттен тыс нұсқалары
Мұқият жуылған жаңа қиярды сүлгімен кептіру керек, сонда ылғалдың барлық тамшылары жоғалады. Содан кейін жемістің қабығы жұмыртқаның ақуызымен жабылады. Қатты болған кезде ол ауа өткізетін пленка түзеді, бірақ сонымен бірге жемістен ылғалдың булануына жол бермейді. Тоңазытқышта осы түрде жіберілген қияр әлдеқайда ұзақ сақталады.
Салаттар дайындауға арналған гибридті сорттардан, егер жемістердің құйрығы болса, түпнұсқа «гүл шоқтарын» жасауға болады. Мұны істеу үшін кішкене құмыраны сумен толтырыңыз, содан кейін қиярды құйрығын төмен салып, алынған «шоқты» тоңазытқышқа жіберіңіз. Судың күнделікті өзгеруі олардың сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі.
Қиярды сақтаудың тағы бір ерекше әдісі бар. Сірке суы биіктігі шамамен сантиметр болатын терең эмальданған кастрюльге құйылады және тор орнатылады. Қияр осы торға қойылады, және олар жемістер сірке суымен жанаспауы үшін осылай жасайды. Содан кейін кастрюльді қақпақпен жабыңыз. Кәстрөлге құйылған сірке суы қиярдың айналасында шіруге жол бермейтін газ конвертін жасайды.
Нағыз олжа үйдің жанында орналасқан таза өзен болады. Егер ол бар болса, қияр торға салынып, оған аздап байлап, тор өзенге батырылады - салқын ағынды су дәмді және қытырлақ қиярдың ұзақ сақталуына ықпал етеді.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Шиені қалай дұрыс сақтау керек
Тәтті шие … Ашық, шырынды, тәбетті … Бұл жидекке мүлдем немқұрайлы қарайтын адам жоқ шығар. Әрине, сіз әрқашан шиені мүмкіндігінше ұзақ сақтағыңыз келеді, өйткені олар өте дәмді және пайдалы! Тері аурулары, жүрек аурулары, бүйрек аурулары және басқа аурулар - бұл барлық жидектер емдеуге болады! Ендеше, неге оны ұзақ жеуге болмайды?
