2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Жаздың сирек кездесетін тұрғыны жыл бойы жаңа піскен шөптермен тамақтанудан бас тартады. Айтпақшы, жаңа піскен шөптер әр адамның рационына мезгіл -мезгіл енгізілуі керек. Бірақ хош иісті ащы шөпті тікелей бақтан жұлу мүмкіндігі әркімнен алыс және әрқашан емес. Осыған байланысты жасылдарды жаңа және хош иісті қалай сақтау керектігі туралы мәселе өзекті болады. Біз мұны тоңазытқышта сақтауды бәріміз білеміз, бірақ бәрі оны қалай жақсы жасау керектігін білмейді
Жасылдарды сақтауға дайындау
Жасыл пиязды және жаңа ақжелкенді аскөкпен жуу алдында сақтау ұсынылмайды - олар қолданар алдында бірден жуылады. Қатты ластанған жасылдар құрғақ шүберекпен сүртуге жеткілікті болады. Егер сіз оны әлі де жуғыңыз келсе, оны ағын сумен емес, жеткілікті терең контейнерде немесе бассейнде жасаған жөн. Қажет болса, оны кейін де ағын су астында шаюға болады.
Келесі дайындық кезеңі жасыл желекті мұқият кептіру болады. Алдымен олар суды жапырақтардан ақырын шайқайды, содан кейін оларды үстелге сүлгіге салады. Қағаз сүлгілер бұл үшін өте қолайлы - біреуіне көк шөптерді тарату керек, екіншісінде үлкен су тамшыларын сүрту керек. Содан кейін жасылдар тағы он бес -жиырма минут ішінде толық кептіруге қалдырылады.
Суық қойма
Тоңазытқышта сақтауға арналған аскөк қосылған ақжелкен жиі жуылған пластикалық қақпақтармен тығыз жабылған таза шыны банкаларға салынады. Бұл әдіс жасылдарды бір ай бойы сақтауға мүмкіндік береді - ол кеуіп кетпейді, нашарламайды, сонымен қатар хош иісін жоғалтпайды және сарғаймайды.
Жасылдарды вакуумды пластикалық контейнерлерде сақтау жақсы болады - кейбір өндірушілер оларды нәзік өсімдіктерді сақтауға бейімдейді. Мұндай контейнерлердің ассортименті өте үлкен, сондықтан қажетті пішінді, көлемді және түсті таңдау қиын емес. Мұндай контейнерлерге салмас бұрын жасылдар мұқият сұрыпталады, содан кейін мұқият жуылады және кептіріледі.
Жасылдарды ұзақ сақтаудың тағы бір әдісі бар. Қырыққабат салаты, ақжелкен мен аскөк жаңа бұтақтары, сондай -ақ көк пияз мен балдыркөк қосылған шпинатты тоңазытқышта шамамен бір ай құрғақ күйінде сақтауға болады. Бұл жағдайда жасылдар да жуылмайды, бірақ шүберекпен сүртіледі және үстелге сәл кептіріледі. Содан кейін ол жақсы желдетуді қамтамасыз ету үшін кәдімгі полиэтилен пакеттерге салынады, оларға шанышқылармен байланған және тесілген тесіктер салынған. Осыдан кейін ғана шөптердің қаптары тоңазытқышқа жіберіледі. Бұл формадағы шпинат үш ай бойы жақсы сақталады, сабақтармен кесілген салат - шамамен бір ай, ал балдыркөк - шамамен алты апта. Бұл жағдайда олардың дәмі мен сергітетін хош иісі өзгеріссіз қалады.
Ақжелкен мен аскөк бұтақтары мен балдыркөк хош иісін сақтау үшін олар шамамен елу градус температурада кептіріледі (бұл жағдайда күн астында кептіру жұмыс істемейді). Кептірілген жаңа піскен шөптер полиэтилен пакеттерге оралып, оларды байлап, мұздатқышқа салады. Жасылдар түсі мен керемет хош иісін ғана емес, барлық дерлік дәрумендерді сақтайды.
Ақжелкен шөптері, сондай -ақ жаңа алынған жалбыз мен аскөк бірнеше күн бойы және ыстық ауа -райында сақталуы мүмкін. Осы мақсатта құрғақ шөптер қақпақпен тығыз жабылған құрғақ кастрюльге салынады. Немесе алдымен жуылған және кептірілген көктерді қағазға (бірақ балауызбен қағазға емес) орап, сосын пакеттерге салуға болады, оны өз кезегінде тоңазытқыштың төменгі сөресіне қою керек.
Жасыл пиязды кем дегенде үш апта сақтау үшін олардан жаман қауырсындарды алып тастап, тамырларын сумен ылғалдандырыңыз. Сонымен қатар, тек тамырлар сумен суланған, қауырсындарды ылғалдандырудың қажеті жоқ. Содан кейін тамырлар шамдармен бірге алдымен дымқыл шүберекке, содан кейін қағазға оралады. Осыдан кейін, шамдарды қауырсындардың түбіне байлап, пакеттерге салып, тоңазытқышқа жібереді.
Ұсынылған:
Инжирді қалай дұрыс сақтау керек
Інжір - біздің ендіктерде өте сирек кездесетін қонақ, бұл тәттілерге керемет табиғи балама. Ол тез арада: інжір, інжір немесе інжір ағашы. Барлық осы атаулардың артында өте жағымды дәмі бар хош иісті және өте тәтті жемістер бар, олар жаңғақтардың дәмін бұлыңғыр түрде еске түсіреді. Алайда інжір жаңа піскенде де, кептірілгенде де жақсы. Және ол өзінің керемет дәмін жоғалтпауы үшін оны дұрыс сақтауды үйрену маңызды
Ревеньді қалай дұрыс сақтау керек
Бізге Тибеттен келген рубар өте қоректік және керемет дәмді. Ол ас қорытуда маңызды рөл атқаратын ірі талшықтардың құрамы бойынша бірінші орында. Ал лимон қосылған алмалар тиісінше екінші және үшінші орындарды алады. Қысқаша айтқанда, ревень әр адамның диетасына енгізілуі керек. Оны жиі қолдану үшін, ревеньді дұрыс сақтауды үйрену қажет. Алайда, мұны істеу мүлде қиын емес
Қытай қырыққабатын қалай дұрыс сақтау керек
Пекин қырыққабаты өте сау және кез келген тағамды тамаша толықтыра алады. Және бұл жақсы, себебі ол арнайы сақтау шарттарын қажет етпейді - оның табысты сақталуындағы басты рөл тек бастың жетілу дәрежесіне беріледі. Сіз бұл бағалы көкөніс дақылын жертөледе де, тоңазытқышта да бірдей сәттілікпен сақтай аласыз, және оны дұрыс жасау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру маңызды
Итмұрынды қалай дұрыс сақтау керек
Ашық раушан жамбастың пайдалы қасиеттері туралы көп жазылды және айтылды. Бұл әдемі адамның құрғақ жемістерін әрқашан дүкенде немесе дәріханада сатып алуға болады. Біздің кейбіреулерімізге өз учаскемізде әдемі итмұрын өсіру бақыты бұйырды. Бұл керемет жидектерді жинағаннан кейін, көпшілік олармен не істеу керектігін білмейді. Бірақ сіз ұзақ уақыт бойы денені витаминдермен қанықтырғыңыз келеді! Сіз итмұрынның денсаулығын қалай сақтай аласыз?
Қандай тағамдарды тоңазытқышта сақтау ұсынылмайды?
Тоңазытқыш - тамақ сақтауға арналған таныс және өте ыңғайлы орын. Алайда, барлық жабдықтар суықта ыңғайлы емес. Тоңазытқышта ұзақ сақтауға болмайтын тағамдардың бірнешеуі
