2024 Автор: Gavin MacAdam | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 13:42
Алманы кептіру көп еңбек пен материалдық шығындарды қажет етпейді. Әсіресе, егер алма өз бақшасында өссе және тағы бір жыл жемісті болса, онда кептірілген алма кептелісі ондаған банка кептеліп, алма компоттары дайындалғаннан кейін кептіру алмалар қыста жемістер мен дәрумендердің көп мөлшерін сақтап қалудың бірден -бір әдісі болып қалады. оралды. Бұл алманы кептіру әдістері, мен оны жерге көммей, лайықты егін жинауды шешкен үй шаруасындағы әйелдерге еске салғым келеді
Алма кептірмес бұрын
Алма кептірместен бұрын үстел сірке суымен қышқылданған суда шайыңыз. Мұндай су алма қабығындағы кірді, химиялық заттардың қалдықтарын жақсы жуады, егер сіз алма пісетін кезеңде шашсаңыз.
Келесі қадам - алманы тілімшелерге кесе отырып, арнайы қасықпен өзегінен тазарту. Алманың кейінгі сорттарында қабығы да кесіледі. Алма целлюлозасына жерге тигеннен қараңғы, құрт жерлерді аяусыз алып тастау керек.
Кесілген алмалар тез қараңғыланбауы үшін дереу қышқылданған ерітіндіге батырылады. Бұл шешім үшін екі грамм лимон қышқылын бір литр суда еріту керек. Бір литр суға 10 грамм тұз қолдануға болады.
Алманы күн сәулесінде кептіру әдісі
Орталық Ресейде және оңтүстікте алма күн астында кептіріледі. Бұл жемістерді кептірудің ең арзан және ыңғайлы әдісі. Олар мұны, әрине, күзде емес, күн суытып, ыстық болмаған кезде жасайды. Яғни, жазда пісетін алмалар мұндай кептіруге қолданылады. Кейінгі алманың сорттарын төменде сипатталатын басқа әдістермен кептіру керек.
Алманы күн сәулесінде кептіру үшін оларды нейлон жіпке немесе балық аулау сызығына немесе жұқа ағаш бұтақтарға немесе таяқтарға байлау керек. Сондай -ақ, жемістерді кептіруге арналған ағаш табақтарға немесе пісіру парағына алма себуге болады. Алманы тікелей күн сәулесінің астында алмастырыңыз. Оларды күн сайын аударыңыз. Жақсы ыстық күнде алма үш -төрт күнде кебеді.
Алмаларды үй қондырғыларында кептіру
Солтүстік аймақтардың тұрғындары үшін алманы кептірудің ең қолайлы әдісі, ал күзгі жемістерді кептіру қажет болғанда - электр кептіргіштерде. Жемістер оларда ешқашан жанбайды және олар кептірудің осы түрімен барлық пайдалы дәрумендер мен минералдарды сақтай отырып, біркелкі құрғайды.
Бірақ бәрінде де электр кептіргіш жоқ, егін жинауды күтпейді. Кәдімгі үйдегі ас үй пеші алманы кептіруге көмектеседі.
Тұмшапеште жемістерді күйдіріп алмау үшін және олардан ылғалды біркелкі кетіру үшін алманы пештің есігін ашып кептіру керек. Бірақ жемісті пеште кептіру - бұл бүкіл процестің соңғы кезеңі емес. Пеште өте баяу отта кептірілген және пісіру парағында мезгіл -мезгіл шайқалған жемістерді күн астында, желдетілетін шатырда немесе бөлме температурасында жылы пештің үстінде кептіру керек. Кептіру кезінде алманы жиі айналдырыңыз немесе шайқаңыз.
Алманы кептіруге арналған плита өзін жақсы көрсетті. Оған кесілген жемістер 3-4 қабатта тиеледі. Жемістерді кептіру үшін қолайлы температура орнатылады. Желдеткіштің температуралық режимінің кестесін тұрмыстық техниканың нұсқаулығынан табуға болады. Ұшқышта «жоғарғы қабаттарда» кептіру төменгі қабаттарға қарағанда жылдамырақ жүреді, сондықтан кептіру кезінде жемістері бар «едендерді» бір -біріне орналастыру керек.
Жемістерді қыста кептіруге болатын басқа құралдар бар. Мысалы, жұқа пластиктен жасалған жылытқыш (мысалы, «Мейірімді жылу»). Оның қуаты аз, ал қыздыру температурасы төмен. Сондықтан ондағы алмалар ешқашан күйіп кетпейді және кеуіп кетпейді. Сіз оларды осындай жылытқышқа қағаз парақтарына тарата аласыз.
Немесе қарапайым үй жылытқышы, майлы пәтер деп айтыңыз. Оны жанбайтын етіп астына қауіпсіз материалмен көлденең қоюға болады. Жемістер жылытқышқа қойылған жапыраққа құйылады. Естеріңізге сала кетейік, кептіру кезінде алманы үнемі шайқау керек.
Кептірілген алманы сақтау
Жоғарыда аталған әдістермен кептірілген алмаларды салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Жақсы желдетілетіні немесе жасанды желдеткіш болғаны жөн. Кептірілген алмалар әр түрлі иістерді оңай сіңіреді, сондықтан оларды бояулар, бензин және басқа да өткір иісті заттардың иісі шығатын шкафта, гаражда сақтауға болмайды.
Кептірілген жемістерді ағаш қорапқа, картон қорапқа, зығыр пакетке, себетке бүктеуге болады. Тек осы беттердің түбін құрғақ қалың қағазбен қаптау қажет. Контейнердің үстіңгі жағында, алма толтырылған кезде, қағазды тығыздау керек.
Ұсынылған:
Қыста қымыздықты қалай кептіру керек?
Қымыздық - бұл пайдалы заттар мен дәрумендердің барлық түрінің нағыз қоймасы, сондықтан көптеген жазғы тұрғындар одан тек маусымда ғана емес, сонымен қатар оны қыста дайындауға барынша тырысады. Бірақ күзде, қысқы және көктемгі витаминдер әсіресе адам ағзасына қажет! Кейбір үй иелері қымыздықты қыста қатырады, ал басқаларында кептіреді. Егер әдетте мұздату туралы сұрақтар болмаса, онда әркім қымыздықтың қалай кептірілетінін білмейді
Саңырауқұлақтарды қалай дұрыс кептіру керек
Кептірілген саңырауқұлақтар тұздалған, тұздалған және мұздатылған саңырауқұлақтарға қарағанда сау екені белгілі. Үлкен ақы төлеу арқылы біз болашақта пайдалану үшін дайындамалар жасауға тырысамыз. Кептірілген саңырауқұлақтар пайдалы қасиеттері мен хош иісін ұзақ сақтайды. Егер сізде электр кептіргіш болмаса, саңырауқұлақтарды кептірудің басқа әдістерін қолдануға болады
Шөптерді қалай дұрыс кептіру керек?
Жаздың басында кептіру үшін шөптерді жинау жақсы. Содан кейін, суық мезгілде сіз шай, емдік қайнатпалар мен олардан инфузия қайнатуға болады. Шөптерді қыста кептіру туралы бірнеше нюанстарды еске түсірейік
Алманы қалай дұрыс сақтау керек. 1 бөлім
Тіпті кішкентай балалар да алманың пайдасы туралы біледі. Британдықтардың «кім күніне алма жесе, дәрігерге бармайды» деп айтуы бекер емес. Бұл жемістердің емдік қасиеттерін шексіз санауға болады - оларда адам ағзасына пайдалы антиоксиданттар бар, салмақ жоғалтуға көмектеседі, жаман холестеринді азайтады және т. дұрыс сақтау. Ең бастысы - қыста шырынды жемістерді дұрыс дайындау
Алманы қалай дұрыс сақтау керек. 2 -бөлім
Мақаланың бірінші бөлімінде біз алмаларды ағаштардан қалай дұрыс алып тастау керектігін, сонымен қатар бұл жемістерді көкөністермен бірге сақтауға болмайтынын білдік. Біз сондай -ақ қандай сорттарды сақтау үшін ең қолайлы деп есептелетінін, жиналған өнімді қанша уақыт сақтауға болатынын және бұл үшін қандай температура қажет екенін білдік. Алма сақтаудың нұсқалары мен оларды жинау әдістері туралы сөйлесетін уақыт келді, өйткені бұл шырынды және қашанға дейін сақтауға болатыны осы факторларға байланысты
